Корпоратив в итальянском стиле

Костюмы

Следующий шаг – подготовить дресс-код. Можно использовать гангстерскую тематику. Для мужчин подойдут фетровые кепки, черные костюмы (можно в клетку и тонкую линию), рубашки, галстуки и обязательно сигары. Для женщин коктейльные платья, черные вечерние короткие платья, мех, колготки в сеточку, мундштук, маленькая сумочка-мешочек или «поцелуйчик» и обильные украшения. А есть и другой вариант. Возможно использование карнавальной тематики. Кто откажется почувствовать себя таинственным незнакомцем или незнакомкой. Соответственно, и выбирать наряды прийдется пышные, яркие. И обязательным аксессуаром будет маска на лице.

Предварительный просмотр:

Цель проекта:

Ознакомление учащихся с культурой Италии, со спортивными традициями страны-участницы Олимпийских игр.

Задачи:

развитие творческого мышления, художественно-творческих способностей учащихся, навыков общения;

создание условий, позволяющих детям найти свое место в реализации проекта;

воспитание интереса к мировой культуре.

Этапы работы над проектом:

• Погружение в проект.
• Планирование деятельности.
• Осуществление деятельности.
• Презентация результатов .

Погружение в проект.

Цель : подготовка обучающихся к проектной деятельности.

Задачи: определение проблемы, темы и цели проекта в ходе совместной деятельности педагога и обучающихся.

Оформление в итальянском стиле

Элементы, связанные с тематикой футбола – также неотъемлемая часть украшения, и именно футбольные мячи смогут внести некое разнообразие и привлекательность. Также недалеко от стола можно поставить горшки или вазоны с проросшей травой – это будет смотреться необычно и, наверняка, понравится гостям.

Но не только стол, а и само помещение также потребуется украсить, придерживаясь все того же стиля. На помощь придут различные репродукции и фотографии с пейзажами Италии, плетеные корзины с фруктами. Хорошо, если в помещении будет звучать итальянская спокойная мелодия. На окнах можно повесить занавески красно-зелено-белого цвета. На стулья – надеть чехлы соответствующих цветов.

Когда все готово к встрече гостей, нужно вспомнить и о деталях одежды. Желательно, чтобы вещи были темных тонов, предпочтительнее черные. Женщина может быть одета в черное платье, но при этом макияж должен быть ярким. Мужчины облачаются в черные костюмы, при этом они должны курить сигары. Примерив на себя такой образ, можно почувствовать себя истинным итальянцем.

Декорации

Сицилия – рай на земле, утопающий в зелени, солнечных лучах и сладких ароматах. Возьмите за основу зеленый, белый и красный цвета (флаг Италии). Расставьте по залу орхидеи и декоративные цитрусовые деревья. Украсьте стены виноградными гроздьями на лозе, пальмовыми листьями или оливковыми ветвями (можно искусственными), фотографиями Сицилии. Поставьте несколько маленьких аквариумов с золотыми рыбками. Где тут мафия?! А везде! Именно тут она и возникла. Почему бы не провести тематическую вечеринку в исконном стиле? Мафия тоже отдыхает, со вкусом и красиво. Главы семей по городу с автоматами наперевес не бегают, они наслаждаются жизнью.

В крестные отцы записываться рановато? Тогда приглашайте друзей в игорный дом! Цвета – красный, черный, зеленый. Все атрибуты казино в вашем распоряжении. Установите несколько столиков – покер, рулетка. Распечатайте банкноты, чтобы сделать из них гирлянды для украшения потолка, денежные мешки, букеты и просто пачки и рулоны. Используйте для декора тяжелые подсвечники, розы, фишки и карты, сигары и шляпы, вуалетки и боа. Оружие, много – на стенах, на столах, в углу автоматы, за диваном валяется пистолет с комично-огромным глушителем. Конечно, бутафория (незаряженная пневматика, из фанеры или картона, детские игрушки).

Оригинальна черно-белая ретро вечеринка, как дань итальянской мафии из старых фильмов. Не забудьте распечатать фотографии мафиози, настоящих или киношных, виды ночной Италии, фото старинных автомобилей. Пошутите над гостями: стенд «Wanted! 1000.000 $» и ч/б фото друзей.

Третий шаг: дресс-код на итальянской вечеринке

Одной из наиболее распространенных ассоциаций, которые связаны с Италией является итальянская мафия. Достаточно будет использование в одежде нескольких хитрых деталей, чтобы соответствовало случаю:

• женщины могут выбрать маленькие черные платья,
• сетчатые колготочки
• и сигареты в мундштуке.

Разумеется, яркий и одновременно с этим изысканный макияж к вашему образу будет выступать в качестве замечательного дополнения. А мужчины могут нарядиться

• в черные пиджаки,
• шарфы
• и, конечно же, сигары.

К тому же дресс-код по образу темпераментных итальянцев является отличной возможностью примерить на себе новые амплуа, не ощущая при этом себя «белой вороной». Вы должны быть более смелыми, и ваше настроение будет раскрашено итальянским колоритом!

Каччукко

Фото: en.wikipedia.org

Густой и ароматный суп напоминает гуляш из морепродуктов.

Тебе понадобится: 2 л воды, по 300 г разных видов рыбы, мидий, кальмаров и креветок, 140 г лука, 80 г моркови, 25 г чеснока, чили, 60 г сельдерея, 30 мл оливкового масла, 300 г томатного соуса, 150 мл красного вина, специи и зелень.

Приготовление: Очисти рыбу, залей головы с костями водой и провари бульон 40 минут. Процеди его и добавь мясо без костей обратно. Измельчи овощи и обжарь в оливковом масле. Добавь к ним морепродукты и протуши 7 минут с томатным соусом и вином. Выложи в кипящий бульон содержимое сковороды и рыбу, приправь и провари 15 минут на маленьком огне.

Блюда для вечеринки в итальянском стиле

Итальянская кухня — это мучные изделия в огромном количестве. И это первое, о чем стоит помнить, планируя вечеринку. Нужно поддерживать палитру вкусов и не забить желудки гостей бутербродами, пиццей и пастой. Во всем должна быть гармония.

Закуски (всегда должны быть на столе)

Максимально универсальная итальянская закуска — это брускетта. Их может быть огромное количество вкусов и тут можно угодить каждому: классические с томатом и базиликом, с ростбифом, рыбой, запеченные и сладкие — начинки могут быть любыми. В блоге у меня есть статья с рецептами 4-х видов брускетт — 4 итальянские брускетты | Фото-рецепт

Заранее подготовьте все начинки и хлеб. Когда придут гости предложите им самим выбирать начинки и составить для себя брускетты. Так вы чем-то займете гостей, пока ждете тех, кто опаздывает, и не позволите хлебу превратиться в кашу под сочной начинкой

Совет автора блога

Однако, если у вас дальше планируется паста или пицца, то я бы рекомендовала нарезать хлеб еще тоньше или даже использовать хлебцы. Весь закуска в Италии — это только разогрев перед основными блюдами, подпитка аппетита гостей. Можно и вовсе уйти от брускетт, остановив свой выбор на сырных и мясных тарелках, овощных закусках. Например, таких как эти фаршированные рикоттой грибы — Итальянская закуска | Запеченные грибы, фаршированные рикоттой или Салат Капрезе.

Грибы можно запечь заранее и перед приходом гостей только разогреть! Все идеально просто.

Совет автора блога

Главное блюдо

Основное блюдо дня я выбираю исходя из предпочтений и вкусов гостей. Если предполагается встреча давних друзей, то остановилась бы на пицце. С другой стороны, если хочется чего-то более утонченного, то без сомнения выбрала бы пасту. И тех и других рецептов у нас в блоге хватает, например:

• Домашняя паста с грибами и соусом песто по рецепту Джейми Оливера
• Классическая итальянская паста «Норма» с баклажанами
• Паста с фрикадельками под томатным соусом
• Паста с брокколи, грибами и курицей под сливочным соусом
• Пенне с курицей под сливочно-грибным соусом
• Итальянская пицца с рикоттой, виноградом и рукколой
• Лазанья с курицей и овощами под сливочным соусом | соус Бешамель
• А можно просто достать все, что есть в холодильнике и сделать собственную пиццу. Для этого у нас есть рецепт идеального теста для пиццы и томатного соуса «Маринара».

Чтобы не пришлось долго возиться на кухне, оставив гостей одних, предлагаю подготовиться заранее:

1. Тесто для пиццы должно быть готово к раскатке и лежать в тепле. Паста для макарон должна быть отмерена, а вода — уже кипеть на огне.
2. Подготовить разнообразные начинки для пиццы: натереть сыр, смешать соус, нарезать все овощи и мясо. Для пасты — подготовить соус и начинку. Ее можно быстро разогреть, пока варится паста.
3. Когда все гости пришли и устроились с бокалом вина, можно приступать к шоу: раскатать тесто для пиццы, весело подбрасывая его в воздухе. Можно дать каждому гостю по кусочку — пускай сделает пиццу по своему желанию. С пастой же вообще все просто: кинул в кипящую воду вместе с ложкой соли, поставил разогреваться соус и все — можно отправляться к гостям.

Лазанью же вообще останется только достать из духовки!

Совет автора блога

Десерт

Десерты и Италия: думая в этом ключе, я обычно представляю два варианта — Тирамису и Панна-котту. Второго у меня, к сожалению, пока в блоге нет. А вот первого… аж 4 разных рецепта. Все они доступны вот по этой ссылке — 4 рецепта Тирамису: от классического до особенного. И каждый из них — по-своему шикарен!

Напитки

Для Итальянской вечеринки идеально подходит только вино

Красное, белое, розовое — не так важно. Если у вас есть возможность, то стоит взять несколько сортов на пробу и устроить небольшую дегустацию. В крайнем случае — коктейли, например Апероль Шприц

В крайнем случае — коктейли, например Апероль Шприц.

Остальные рецепты Итальянской кухни ищите здесь — Итальянская кухня

Приятного аппетита!

Как оформить помещение?

Найдите в интернете и распечатайте картины известных всему миру творцов, родившихся в Италии. Хорошо было бы развесить фотографии пейзажей Италии. Здорово будут смотреться разложенные маленькие футбольные мячики, ведь Италия у нас ассоциируется и с хорошими футболистами. Хорошо вписываются в интерьер натуральные украшения . Можно расставить горшочки с проросшей зеленью. Поставить везде букеты из полевых цветов.

Было бы не плохо расставить бутылочки с вином и оливковым маслом, развесить виноградную лозу, разложить фрукты. Такой природный декор принесет уют, свежесть и гармонию, ведь именно с домашним уютом у нас ассоциируется Италия и ее дома.

Второй шаг – это меню и декорирование стола. Стоит продумать и основные блюда, и сладкое дополнение к столу, ну и , конечно же, закупить хорошие итальянские вина. В качестве основных блюд могут подойти паста (ведь именно макаронными изделиями славится итальянская кухня), салат «Цезарь», лазанья. Пицца – всем известное итальянское блюдо. Обрадуйте гостей, приготовив ее самостоятельно или заказать пиццу с разными начинками на любой вкус гостей. На столе должно быть фокаччо – ароматный хлеб с сыром.

И, конечно, не стоит забывать про помидоры, оливки и сыр! Сладкий стол должен быть укрыт горой вкусных и сочных фруктов, а венчать его должна панна-кота. Подыщите несколько рецептов итальянских блюд и их вариаций. В любом случае итальянская кухня считается одной из самых вкусных, сытных и изысканных. Чтобы украсить стол, можно использовать все те же флажки или салфетки цвета флага, а также украшенные прозрачные бутылочки с оливковым маслом.

Развлечения

Задать правильное настроение на такой вечеринке крайне просто – достаточно включить итальянскую музыку. Местные жители любят расслабляющие и веселые песни, которые подойдут под танцы. На вечеринке можно петь, танцевать, играть в игры и заниматься всем, что душе угодно.

От какого-либо сюжета или сценария лучше всего отказаться в пользу развлечений, ведь не зря говорят, что только итальянцы знают толк в том, как весело провести время. Чтобы погрузиться в уникальную атмосферу, можно заранее придумать викторину и пригласить гостей пройти ее. Разумеется, вопросы должны быть на итальянскую тематику, а в качестве приза победителю можно презентовать бутылку хорошего вина.

В последнее время большой популярностью пользуется игра «Перевертыши». Можно просто переделать на итальянский манер русские песни и посмотреть, кто угадает мелодию. Например, немного пофантазировав, можно превратить «о боже, какой мужчина» в «mamma mia, какой синьор».

В самое Италии одним из самых востребованных развлечений является «Божественный вкус». Подается блюдо, и конкурсантам нужно определить максимальное количество ингредиентов. Например, в первом туре угадываются продукты, которые были использованы в процессе приготовления пиццы, а во втором туре дегустируется соус. Финальный тур заключается в изучении состава вина и определении сорта винограда.

Если вечеринка проходит в доме с приусадебным участком, то можно поиграть в футбол, ведь он крайне популярен на территории Италии. А вот в квартире получится устроить настоящее соревнование по настольному футболу или просто метать оливки в стаканы.

При желании можно устроить какие-то романтические конкурсы. Каждая пара говорит друг другу приятные слова и признается в любви, стараясь использовать итальянский язык или же просто делать это на итальянский манер.

Ну и самой популярной игрой в стране являются ассоциации. Везде можно увидеть толпы людей с бокалами вина, которые показывают различные слова и пытаются угадать их.

Разумеется, почти невозможно представить себе тематическую вечеринку в итальянском стиле без пиццы и пасты. Кроме того, можно найти огромное количество блюд, приготовление которых занимает минимальное количество времени. Нужно просто проявить фантазию и немного терпения.

В последние годы большим спросом на вечеринках пользуется салат Капрезе, для приготовления которого нужны помидоры, моцарелла и базилик. Каждый ингредиент является цветом итальянского флага. Для гостей также можно подать равиоли с различными начинками, пиццу «Маргарита» и лазанью. Что касается десерта, то тут незаменимым будет тирамису или панна-котта. Если удастся отыскать в супермаркетах, то можно побаловать гостей сицилийскими апельсинами. Всё вместе получится крайне вкусно и сытно.

О том, как организовать вечеринку в итальянском стиле, смотрите в следующем видео.

Источник

Пицца в этот вечер обязательна

Настоящая итальянская пицца тонкая и хрустящая с томатным соусом, разными сортами сыра и ароматными травами. В этот вечер вы можете сойти с ума и приготовить свою собственную версию пиццы.

Мой рецепт теста для пиццы очень прост:

• 35 г дрожжей;
• ½ стакана молока;
• 1 чайная ложка сахара;
• 3 столовые ложки масла;
• Солнце;
• Меньше стакана молока.

Приготовление пиццы начинаем с приготовления закваски

Налейте молоко, молотые дрожжи, сахар в кастрюлю из нержавеющей стали Tefal Duetto Line и осторожно нагрейте ее, чтобы молоко оставалось теплым. Развожу в нем дрожжи, затем добавляю 6 столовых ложек муки и хорошо перемешиваю

Оставляем раствор подниматься.

Второй шаг — антураж

Если желаете вашему невероятно изысканному и вкусному столу придать колорит Италии, возможно использование нескольких простых штрихов:

Флаг Италии – можно его выложить на столе. Сделать флаг можете из любого материала, к примеру, из декоративного камня. Положите футбольные мячики, они будут символизировать итальянскую спортивную силу.

Кроме того, можно выложить

• бутылки оливкового масла,
• природные, натуральные украшения – поищите в Интернете фотографии с цветочными горшками и проросшей травой: вам может показаться, что это элементарное решение, однако эффект сможет превзойти ваши ожидания.

Как устроить итальянскую вечеринку дома

Достаточно повесить где-нибудь итальянский флаг, приготовить пиццу, врубить погромче песни Челентано и нарядившись псевдо-мафиози начать пить много вина. Именно такие или очень похожие рекомендации выдает большинство ресурсов интернета по запросу «вечеринка в итальянском стиле» и т. д., и т.п. При этом многие клянутся, что они действительно профессионалы проведения праздников.

Что тут скажешь? Кроме нехороших и даже матерных слов ничего не приходит в голову. Вот только сразу вслух произносить их не стоит, сначала лучше перевести на итальянский. Ведь в любой тематической вечеринке, а новогодней особенно, главное — не антураж и прочая внешняя мишура.

Главное, это возможность хотя бы ненадолго окунуться в культуру другой страны и почувствовать  душу ее народа. А душа народа познается, как известно, в том числе и через познания языка. Поэтому срочно разучивайте разные итальянские слова. При таком подходе, даже если ваша новогодняя вечеринка по-итальянски окажется не очень удачной, слова останутся и при случае помогут найти самую короткую дорогу в Рим.

Второй шаг подготовки

Следующим шагом в подготовке встречи Нового года по-итальянски должно стать, и вы опять не угадали. Никакой не яркий характерный макияж с прическами, не собственноручное изготовление вина и сыра в лучших итальянских традициях, и даже не покупка нового автомобиля итальянской марки. Второй шаг – это опять-таки строгое следование итальянским традициям.

Италия – страна католическая и без строгости, в соблюдении традиций в том числе, тут никак нельзя. Поэтому заготовьте как можно больше разных ненужных вещей, которые будете выбрасывать из окон, как это принято делать в Италии в новогоднюю ночь. Если достаточного количества ненужных вещей в вашем доме не обнаружится, то их можно докупить. И не смейтесь. Пока рано. Сам праздник еще впереди.

Гляньте глубже. Итальянская традиция освобождения дома от старых и ненужных вещей – это вовсе не отчаяние темпераментных итальянских домохозяек, и не лень их мужей, отказавшихся выносить мусор. Это всего лишь желание добросердечных и благонравных католиков с широкой итальянской душой сделать добро ближнему своему, как велит Святое Писание. В нем четко сказано – настоящее добро должно быть незаметным.

Когда вы под Новый год идете раздавать бедным людям свою вышедшую из моды одежду, дарить старые игрушки своих детей и делаете это из рук в руки – это гордыня и ваше лукавое желание прослыть «добрым человеком». Не унижайте тех, кто находится в худшей материальной ситуации. Зачем сыпать соль на их раны? Пусть уж лучше какая-то из ваших вещей, как в сказке, упадет кому-нибудь из них на голову, как настоящий новогодний подарок.

Чувствовать себя волшебником гораздо приятней, чем снисходительным благодетелем. И для этого не нужно забираться на 20-й этаж и швырять в распахнутое навстречу новогодней ночи окно целый телевизор. Хватит легкого платочка или теплого шарфика, чтобы бедному человеку было куда прослезиться от счастья.

Третий шаг в подготовке хорошей итальянской вечеринки на Новый год

Он еще более ответственный, чем два предыдущих. Что нужно? Перестать читать много статей и уж тем более перестать их писать, а начать готовиться по-итальянски темпераментно и импульсивно. Благо, еще есть время потренировать эту самую темпераментность, если имеются какие-то трудности с импульсивным выражением чувств и мыслей.

Этот навык, как и знание итальянского языка, также пригодиться в течение всего следующего года, который обещает быть полным неожиданностей. Все-таки Лошадь, существо резвое, как прискачет, оглянуться не успеем – пора будет седлать. Медлительным людям будет сложно получить от всегог года максимум удовольствия без предварительной тренировки.

Если вы героически дочитали до этого места и не нашли ничего полезного и интересного для своей будущей новогодней вечеринки в итальянском стиле, то поднимайте итальянский флаг и заказывайте пиццу в ближайшей забегаловке.

Если дочитали и разочаровались – бегом в магазин за виноградом лучших сортов для собственноручного изготовления «итальянского» вина, можно еще лимончелло на стол поставить.

Если  окрылились новыми неожиданными идеями, тогда вам не нужны дальнейшие советы. А вот если задумались, тогда ждите обновлений.

Если же после всего прочтенного, вам захотелось встретить Новый год с галушками и варениками з вишнею, вспомните про мобильный интернет в киеве – он поможет разыскать настоящего украинского Деда Мороза и горилку. Сало, чур, не трогать, оно еще нам пригодиться для приготовления уникальных новогодних бутербродов по оригинальному рецепту для вечеринки в стиле «моя хата с краю».

Как развлечь гостей на Итальянской вечеринке?

Вечером же не просто нужно будет сидеть без развлечений. Можно подобрать музыку

итальянских певцов и устроить танцы. Конкурс на лучшее танго прибавит веселья, страсти и романтики. А еще заранее продумать итальянские композиции для караоке.

А еще хорошо бы устроить конкурс «Угадай мелодию» со специализацией на итальянских песнях.

Можно в передышках смотреть итальянское кино

либо фильмы, где задействованы города Италии («Крестный отец», «Честная куртизанка», «Ешь, молись, люби» и другие).

Показ мод как развлечение тоже подойдет, ведь Италия известна и как законодательница моды.

Гостям понравится похвастаться своими образами. Игра «Крокодил»

(угадывание слова по объяснению с помощью жестов) моно приспособить к вечеру и использовать только те слова, которые связаны с Италией.

Как нельзя лучше придется игра «Мафия»

.

Можно устроить викторины. На картинках распечатать по три изображения достопримечательностей, при чем одно из них должно быть из Италии, а гости должны угадать.

Устройте конкурс

на знание итальянских знаменитостей и особенностей страны. Составьте себе заранее список известных актеров, певцов, футболистов, деятелей искусства, марок автомобилей, футбольных команд. Они должны быть все из разных стран, а вот гости уже пусть угадывают, кто из них из солнечной страны. Устройте языковые уроки в веселой форме. Кроме изучения слов, используйте итальянские пословицы и поговорки, а гости должны вспомнить русские аналоги.

Отличной идеей будет конкурс на дегустацию

вина и сыра с закрытыми глазами.

Каждый захотел бы побывать в Италии, но если до отпуска еще далеко, а душа просит праздника, почему бы не утроить для себя, своей семьи, друзей и коллег настоящий итальянский праздник – подарить радость, веселье, приятные моменты, яркие эмоции и счастье. Такой приятный вечер навсегда останется в памяти и принесет море удовольствия.

Традиционные рецепты итальянской пасты

ЛАЗАНЬЯ – своеобразный пирог из листов теста, переложенных фаршем, овощами, соусом и т.д. Слои начинки могут быть разными – рецептов лазаньи существует огромное множество. Впервые это блюдо начали готовить в Эмилии-Романье, но потом оно распространилось по Италии, а позже завоевало весь мир.

Основные ингредиенты: 1 мелко порезанная луковица, 2 ст.л. оливкового масла, 2 зубка чеснока, 150 г измельченных грибов, 500 г молотой говядины, 400 г свежих помидоров, ¾ стакана томатной пасты, ½ стакана красного вина, 2 ст.л. измельченных листьев петрушки, 375 г пластинок лазаньи, ½ стакана тертого сыра, столько же тертого пармезана, ¾ сливок, 2 ст.л. молока, 125 г мягкой рикотты.

Как готовить:

Разогреть духовку до 180 градусов, смазать форму для запекания жиром.

Разогреть масло в сковороде, обжарить чеснок и лук до мягкости (4-5 минут), добавить фарш, протомить 3 минуты, влить томатную пасту, вино и помидоры, дать закипеть, тушить 10 минут до частичного испарения жидкости.

Всыпать петрушку, приправить перцем и солью по вкусу.

Сделать белый соус: растопить сливочное масло, всыпать муку, готовить 1 минуту на большом огне, помешивая. Снять с плиты, влить молоко, перемешать, снова поставить на плиту, закипятить, варить 3 минуты на минимальном огне, пока не загустеет. Добавить рикотту, поперчить и посолить.

В форму для запекания выложить лист лазаньи, сверху фарш и половину белого соуса, четверть сыра, далее продолжить выкладывать слои таким же образом. Сверху накрыть листом.

Взбить яйца и сливки в маленькой емкости, полить лазанью, сверху посыпать сыром.

Выпекать 35 минут, до появления золотистой корочки. Позволить блюду постоять 5 минут, подавать.

БОЛОНЬЕЗЕ – так называется мясной соус для пасты, который готовили в Болонье. Традиционно соус подают с зеленой лазаньей и свежими тальятелле, реже с другими видами пасты.

Основные ингредиенты: 100 г говяжьего фарша, 1 луковица, 3 помидора, зубок чеснока, 2 ч.л. томатной пасты, щепотка сушеного базилика, щепотка сахара, 2 ст.л. красного вина, щепотка орегано, 80 г спагетти, пармезан.

Как готовить:

Растительное масло разогреть на большой сковороде, обжарить фарш, слить лишний жир, добавить порезанный лук и чеснок, протушить 3 минуты.

Добавить томатную пасту, помидоры, сахар, красное вино, зелень, дать закипеть. Тушить 30 минут под крышкой, до загустения соуса.

Отварить спагетти аль денте, выложить в тарелку, распределить сверху соус, посыпать тертым пармезаном.

КАРБОНАРА – спагетти с небольшими кусочками бекона, сырно-яичным соусом. Блюдо появилось в XX столетии, традиционно для региона Лацио, столицей которого является Рим. Здесь используют выдержанный сыр из овечьего молока (пекорино романо), но если такой соус кажется резким, можно смешать его с пармезаном.

Основные ингредиенты: 200-300 г спагетти, 100 г бекона, 4 желтка, 100 мл сливок, 50 г тертого пармезана (или другого сыра), 2 зубка чеснока, 2 веточки петрушки, перец, соль.

Как готовить:

Порезать мелко бекон. В сковороду налить оливковое масло, поджарить бекон.

В кастрюлю налить 4 л подсоленной воды, закипятить, положить спагетти, варить до состояния аль денте.

Яйца смешать со сливками, поперчить и посолить, взбить, всыпать 50 г тертого сыра.

Положить спагетти в сковороду, где предварительно жарился чеснок, хорошо перемешать. Снять сковороду с плиты, влить взбитые яйца, перемешать, добавить бекон, поперчить. Посыпать сыром, украсить петрушкой.

ПРИМАВЕРА – весенняя паста со свежими овощами. Американо-итальянское блюдо, которое придумали итальянцы-эмигранты, в Нью-Йоркском ресторане Le Cirque ему дали название. Доминируют всегда овощи, паста получается красочной и ароматной, для приготовления подходят любые овощи.

Основные ингредиенты: 500 г пасты, 350 г брокколи, 2-3 порезанных соломкой моркови, 1 сладкий перец, 200 г молодого зеленого горошка, 5 зубков чеснока, 1.5 столовых ложки молотого перца, соль, пармезан.

Как готовить:

Разогреть на сковороде оливковое масло, всыпать мелко порезанный чеснок, выждать 30 секунд, снять с огня.

Добавить перец и черри.

Пасту сварить до состояния аль денте, в последние минуты варки добавить смесь овощей.

Слить воду с овощей и пасты.

Посыпать пармезаном перед подачей.

Это самые простые и классные рецепты итальянской пасты – блюда готовятся легко и быстро (за исключением лазаньи), получаются очень вкусными и сытными.

А какую пасту любите вы? L

YOU MIGHT ALSO LIKE

• INFOGRAPHIC FOR KITCHEN – 30+ полезных картинок для кухни в формате инфографики
• CHARGING THE BRAIN – Полезные продукты для мозга – что кушать для улучшения когнитивных способностей?
• CȇDRIC GROLET – Вкусные шедевры от Седрика Гроле