Давайте же разберемся, что такое орех и насколько он необходим человеку в качестве пищевого продукта?
В быту орехами называют все подряд, хотя под научное определение ореха (плод с твердой оболочкой и не приросшим ядром без мякоти) подходят только фундук и кешью. Все остальное, называемое, по привычке, «орехом» является с научной точки зрения косточкой (миндаль), семенем (кедровый, бразильский орех, фисташки), костянкой (грецкий орех, кокос) или бобом (арахис).
Орехи содержат все основные классы питательных веществ (белки, жиры, углеводы), по калорийности не уступают большинству пищевых продуктов, но в отличие от многих из них, они, при рациональном применении, не способствуют повышению массы тела. Тем самым орехи дают шанс быстро утолить голод без печальных последствий для фигуры
А это так важно, особенно для женщин, которые много сил и средств тратят на «содержание» своей фигуры в полном порядке. Может ли вкусное – быть еще и полезным? Может, если это орех!
Что общего у фильма «Три орешки для золушки» и нашей «Иронии судьбы»?
Чешский фильм-сказка остается любимым у множества зрителей по всему земному шару, несмотря на то, что ему в этом году исполнилось уже 40 лет! В Германии, Чехии и Норвегии существует добрая традиция смотреть «Три орешка для Золушки» накануне рождества. Представьте себе, в это время 30% всех немцев включают телевизор только ради того, чтобы окунуться в сказочную атмосферу чешского кино.
Типичное немецкое Рождество.— Ну что, друзья, просим к телевизору! Усаживайте поудобнее! Сейчас начнётся «Три орешка для Золушки»!
Сказка показывалась во множестве стран, в том числе и в СССР.
Советские зрители чаще всего могли видеть фильм в рамках передачи «В гостях у сказки».
Почему это кино с вроде бы классическим сюжетом стало таким популярным, даже легендарным? Ниже попробуем ответить на этот вопрос, собрав всю существующую информацию о фильме.
Приготовление
1
Шаг 1
Взбиваем яйцо с сахаром и сметаной
2
Шаг 2
Добавляем размягченный маргарин, муку
3
Шаг 3
Замешиваем тесто. Оно не должно быть сильно крутым , будет немного липнуть к рукам
4
Шаг 4
Вмешиваем в тесто заранее промытый и просушенный изюм, размельченные грецкие орехи
5
Шаг 5
Руки немного смазать растительным маслом и скатать из теста шарики. У меня шарики размером с грецкий орех, но лучше сделать поменьше (делала этот торт первый раз). Выложить шарики на смазанный маслом противень
6
Шаг 6
Запечь в духовке при 200 гр до коричневого цвета. Мои “орешки” пеклись аж 40 минут, поэтому делайте шарики раза в 2 меньше. После выпечки орешки остудите
7
Шаг 7
Для крема сметану взбить с сахаром
8
Шаг 8
Опустить шарики в крем. Выдержать их в нём минут 5
9
Шаг 9
Затем выкладывать на блюдо горкой, каждый слой поливая немного кремом
10
Шаг 10
Вот такая примерно горка должна получиться. Остатки крема выливаем на торт. Даем торту настояться часа 2
11
Шаг 11
Затем украшаем торт орехами
12
Шаг 12
Посыпаем торт шоколадной стружкой. Теперь можно звать своих маленьких Золушек на чаепитие!
Лесной орех
Состав: содержит сахарозу, каротин, железо, цинк, витамины В1, В2, С, Е, РР; обладает большим количеством белка и более низким, в сравнении с другими орехами, содержанием жиров.
Достоинства: отличное общеукрепляющее средство, полезен при кишечных заболеваниях (в частности используется отвар из листьев лещины), малокровии, недостатке вышеназванных витаминов (авитаминозах), рахите, колитах, мочекаменной болезни. В сочетании с медом рекомендуется при ревматизме, увеличивает количество молока у кормящих мам. Отвар коры применяют как вяжущее, противопоносное средство, а при простудных заболеваниях – как жаропонижающее. Настой из коры полезен при варикозном расширении вен, трофических язвах голени и капиллярном кровотечении.
Арахис
Состав: богатейший источник белка, растительных масел, фолиевой кислоты, аминокислот, витаминов С (в свежем виде), А, D, Е, К, В1, В2, РР, а также натрия, кальция, калия, магния, фосфора, железа и цинка.
Достоинства: улучшает функционирование нервной ткани, сердца, печени и других органов; способствует росту и обновлению клеток, понижению уровня холестерина в крови; используется как желчегонное
Полезен при утомляемости, бессоннице; улучшает память, внимание и слух; повышает потенцию, либидо. Употребление 30 г арахиса ежедневно значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Недостаток: может вызывать аллергию у детей, а также у людей страдающих астмой
Недостаток: может вызывать аллергию у детей, а также у людей страдающих астмой.
Примечание: легко плесневеет. Заплесневелый арахис может вызвать тяжелые последствия для организма. Не рекомендуется есть и пережаренный арахис, это вредно для печени.
Изначальная концепция
Сказка создавалась на киностудии «Бабельсберг» (Германия) и «Баррандов» (Чехословакия). Изначально фильм планировали снимать летом. Живописные луга, сочные краски, актеры божественной красоты… Как говорится, хочешь рассмешить бога — расскажи ему о своих планах. Владелец немецкой киностудии огорошил Вацлава Ворличека известием о том, что студия свободна на три месяца, и со съемками лучше бы поторопиться. Все бы ничего, только весть эта была послана в октябре месяце.
Вот почему действие фильма происходит зимой.
Ну что тут поделать? Вацлав решил, что его сценарий не испортят ни белоснежные сугробы, ни лютая метель. Так и появилась зимняя Золушка.
Где снимался фильм?
Съемки проходили в поистине царских условиях. В качестве королевского замка был выбран Морицбург, настоящий охотничий замок, считающийся одной из главных достопримечательностей Германии, настоящее произведение архитектурного искусства. Построен замок в 1542—1546 годах курфюрстом Морицем Саксонским для своих охотничьих забав и отдыха. Здание было капитально перестроено в 1723—1733 годах.
Замок Schloss Moritzburg — произведение немецкого архитектурного искусства — здесь и снимали.
В качестве поместья для отца Золушки был выбран замок Швихов, являющийся достоянием уже Чешской республики. Построен он был известнейшим масоном, архитектором Бенедиктом Ридом в 14 веке. Изначально здание имело значение крепости. Именно Швихов помогал отражать атаки шведов во время Тринадцатилетней войны. После того, как необходимость в обороне отпала, поступил приказ о ликвидации замка, однако Чернины, известнейший чешский графский род, владевшие зданием на протяжении более 300 лет, воспротивились императорскому решению. Замок был спасен и переоборудован в сооружение гражданского назначения.
Чешский замок Svihov тоже поучаствовал в съёмках.
В 1928 году от прежде величественного здания остались лишь руины. Туристы получили возможность лицезреть замок с многовековой историей лишь в 1952 году.
Ингредиенты
| Для теста: яйцо 1 шт. | грецкий орех очищенный 0,5 ст. | ||
| сахар 0,5 ст. | мука 2–2,5 ст. | ||
| маргарин 125 г | Для крема: Сметана 500 г | ||
| сметана 125 г | сахар 1 ст. | ||
| разрыхлитель 12 г | Для украшения: орехи фундук или другие 50 г | ||
| ванилин 1 ч.л. | шоколадная стружка 2 ч.л. | ||
| изюм 0,5 ст. |
Куриные яйца, в силу доступности, являются самыми распространёнными в употреблении среди других яиц. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Для теста: яйцо» Грецкий орех – это плод орехового дерева, которое пришло к нам из Средней Азии. Читать на Кулинарике Все рецепты с «грецкий орех очищенный» Сахар (бытовое название сахарозы) является одним из важнейших пищевых продуктов. Читать на Кулинарике Все рецепты с «сахар» Пшеничная мука – это мука, получаемая из зерен пшеницы. Читать на Кулинарике Все рецепты с «мука» Маргарин – это продукт, изготовленный на основе животных и растительных жиров, эмульгаторов, воды с добавлением ароматизаторов. Читать на Кулинарике Все рецепты с «маргарин» Сметана – это сливки, сквашенные молочнокислыми бактериями. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Для крема: Сметана» Сметана – это сливки, сквашенные молочнокислыми бактериями. Читать на Кулинарике Все рецепты с «сметана» Сахар (бытовое название сахарозы) является одним из важнейших пищевых продуктов. Читать на Кулинарике Все рецепты с «сахар» Все рецепты с «разрыхлитель» Фундук, или лещина крупная (другое название – ломбардский орех) – это кустарник семейства берёзовых, распространенный на Балканах, на Кавказе, в Малой Азии. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Для украшения: орехи фундук или другие» Все рецепты с «ванилин» Шоколад – кондитерское изделие, изготовленное с использованием плодов какао, одно из любимейших лакомств и детей, и взрослых. Читать на Кулинарике Все рецепты с «шоколадная стружка» Изюм – это сушёные ягоды винограда. Читать на Кулинарике Все рецепты с «изюм»
Приготовление
1
Шаг 1
Взбиваем яйцо с сахаром и сметаной
2
Шаг 2
Добавляем размягченный маргарин, муку
3
Шаг 3
Замешиваем тесто. Оно не должно быть сильно крутым , будет немного липнуть к рукам
4
Шаг 4
Вмешиваем в тесто заранее промытый и просушенный изюм, размельченные грецкие орехи
5
Шаг 5
Руки немного смазать растительным маслом и скатать из теста шарики. У меня шарики размером с грецкий орех, но лучше сделать поменьше (делала этот торт первый раз). Выложить шарики на смазанный маслом противень
6
Шаг 6
Запечь в духовке при 200 гр до коричневого цвета. Мои “орешки” пеклись аж 40 минут, поэтому делайте шарики раза в 2 меньше. После выпечки орешки остудите
7
Шаг 7
Для крема сметану взбить с сахаром
8
Шаг 8
Опустить шарики в крем. Выдержать их в нём минут 5
9
Шаг 9
Затем выкладывать на блюдо горкой, каждый слой поливая немного кремом
10
Шаг 10
Вот такая примерно горка должна получиться. Остатки крема выливаем на торт. Даем торту настояться часа 2
11
Шаг 11
Затем украшаем торт орехами
12
Шаг 12
Посыпаем торт шоколадной стружкой. Теперь можно звать своих маленьких Золушек на чаепитие!
Неймар или Килиан Мбаппе
Об этой парочке «Реал» размышляет давно – и Неймар, и Мбаппе являются высококлассными футболистами. О бразильце пишется несколько активнее – сам игрок не раз заявлял о преимуществах Ла Лиги и якобы желает стать олицетворением испанского гранда. Южноамериканец скучает, и не прочь снова очутиться в центре внимания – «ПСЖ» стабильно проваливается в Лиге чемпионов, а одно лишь «Эль-Класико» популярнее всего французского первенства.
Мбаппе не ощущает острой необходимости в переходе в «Реал», так как обожаем всей Францией, но пребывание в Мадриде повысило бы его шансы на победу в престижнейших турнирах. Почему бы не взять ЛЧ или «Золотой мяч»?
Вот что сказал президент Флорентино Перес по данному поводу: «Может ли Килиан Мбаппе стать одним из крупных трансферов «Реала» летом? Возможно, Зидан поможет нам с этим вопросом. Но сейчас наши мысли связаны только об окончании сезона. Кого бы я купил — Неймара или Мбаппе? Обоих».
Как бы там ни было, «Реал» готовится к грандиозным перестройкам. Нам остается с нетерпением ждать лета.
Фото: eurosport.ru
Редакция рекомендует:
Сюжет
Мачеха Золушки всеми силами пытается заполучить Принца в мужья для своей родной дочери Доры, однако неглупому молодому человеку не нужна эта злая девица. Он ссорится со своим отцом и даже собирается покинуть дворец. В лесу он встречает прекрасную девушку на белом коне, которую никак не может забыть. Пока принц еще не знает, что дивная всадница, меткий стрелок и загадочная незнакомка в маске, встреченная им на балу, — одно и то же лицо.
Они самые.
Волшебные орешки являются инструментом, при помощи которого Золушка мастерски перевоплощается в стрелка и загадочную даму в маске.
Кстати, в книге Божены Немцовой фигурируют не орешки, но сказочный орешник.
История создания и люди
А началось все 1855 году. Именно тогда одна из первых женщин-писательниц Божена Немцова написала сказку «Три сестры», представляющую собой современное переложение небезызвестной «Золушки», которую создали братья Гримм. Произведение получило литературный успех, однако вряд ли можно сказать, что сама Божена смогла воспользоваться плодами своего таланта. До самой своей смерти она прожила в ужасной нищете, в сложнейших жизненных условиях. Слава, полученная ею, была посмертной.
Божена Немцова — по мотивам её творения «Три сестры» — переложения сказки Братьев Гримм «Золушка» и был написан сценарий фильма.
В 1973 году рассказ Божены Немцовой «Три сестры» переживает второе «рождение»
Именно тогда на него обратил внимание чешский режиссер Вацлав Ворличек. И не просто обратил внимание, но сделал из рассказа великолепный фильм, прославившийся на весь мир. Кстати сказать, Ворличек является не только режиссером, но и сценаристом сказки «Три орешка для золушки»
Кстати сказать, Ворличек является не только режиссером, но и сценаристом сказки «Три орешка для золушки».
Братья Гримм — без их сказок наш мир был бы иным.
Как создать настоящий шедевр кино при маленьком бюджете? Судя по всему, Вацлав Ворличек (Vaclav Vorlicek) знал ответ на этот вопрос. На студии его задумка о съемках фильма по сказке Божены Немцовой не вызвала особого энтузиазма. Ему выделили стандартный бюджет размером 3 миллиона крон.
Vaclav Vorlicek — сценарист и режиссёр картины. Сейчас ему 83 года.
Какие шикарные костюмы и сказочные декорации? Этих денег не хватило бы и на самое основное. И Вацлав принимает решение о сотрудничестве с Германией. Там он дает свой сценарий на изучение своим знакомым. Таким образом, к стандартному чешскому бюджету добавился миллион марок от немцев. Но ничего не дается просто так. Чешский режиссер был поставлен перед условием: в фильме должны сниматься, в том числе, немецкие актеры. Сами съемки сказки должны частично проходит на территории Германии.
Эден Азар
С Азаром похожая ситуация, как и с Н’голо – согласитесь, но бельгиец перерос «Челси» и достоин большего. Практически весь сезон СМИ отправляют Эдена в Мадрид – даже ходили слухи о том, что полузащитник публично выскажется о готовности присоединиться к «галактикос». И вот The Telegraph написал – «приход Зидана увеличит шансы на трансфер Азара». Что выглядит правдоподобно – тренер превратился в некую гарантию качества, однозначно привлекающую звездных исполнителей. Да и Эден придется ко двору – Асенсио не «вывозит», а Винисиуса Жуниора в случае сделки можно расположить на позиции центрфорварда.
Миндаль (горький и сладкий)
Миндальное дерево, как ни странно, близкий родственник персика.
Состав: миндаль богат витаминами группы В и Е, белком, железом, цинком, содержит примерно 40% дневной нормы кальция и магния, а фосфора в нем больше чем в других орехах.
Достоинства: сладкий миндаль рекомендуется при повышенном уровне холестерина, при гипертонии, опухолевых заболеваниях, глазных болезнях, ожирении язвах, болезнях желчных протоков и изжоге.
Миндаль с сахаром полезен при кашле, астме, плеврите и при кровохаркании; горький миндаль используют в лечении женских болезней, заболеваний верхних дыхательных путей, почек.
Недостаток: тяжел для желудка и трудно переваривается. Горький миндаль содержит яд – синильную кислоту; смертельная доза для ребенка – 10 горьких миндалин, для взрослого – 50.
Примечание: сладкий миндаль прекрасно сочетается с рыбой (особенно с форелью). Его используют для приготовления ликеров, варенья, сладостей. Горький – используют только после тепловой обработки, добавляя в блюда не более 1-2 зернышек.
Н’голо Канте
Авторитетная La Gazzetta dello Sport отрапортовала – первым новичком обязательно станет Н’голо Канте. Все просто – опорник выполняет фантастический объем работы и с лихвой заменит изрядно сдавшего Тони Крооса.
Но что подтолкнет опорника к переезду на «Сантьяго Бернабеу»? Не секрет, что «Челси» находится в подвешенном положении и рискует второй сезон подряд остаться без Лиги чемпионов. Будущее «аристократов» туманно как в спортивном, так и в управленческом контексте – достаточно того, что Роман Абрамович не может посещать Великобританию из-за проблем с визой, а сам клуб действует под давлением трансферного бана. Да и как это Зидан не найдет взаимопонимания с соотечественником?
Фундук
Состав: по количеству белков не уступает мясу, по калорийности в несколько раз превосходит хлеб, в 8 раз молоко, сытнее, чем шоколад. Содержит витамины С, Е, В1, В2, В6. Именно в этом орехе наиболее удачно сочетаются кальций, фосфор, магний, железо, кобальт, цинк, натрий и полный комплекс аминокислот. Содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые улучшают обмен веществ и замедляют процесс старения, снижают вероятность развития воспалительного процесса и рака в толстой кишке.
Достоинства: помогает при хронической усталости, диабете, артериальной гипертензии, увеличении предстательной железы, варикозном расширении вен, воспалении вен (флебитах). Благодаря высокой калорийности, широкому спектру витаминов и микроэлементов показан пациентам с ожирением (не нужно больших объемов, а потому не растягивает желудок). В сочетании с медом и курагой – отличное средство для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Растертый фундук с изюмом используют в качестве средства лечения хронических анемий.
Недостаток: 100 граммов фундука в день полностью удовлетворяют потребность человеческого организма в высокоценных белках. Так что большим поклонникам фундука придется отказаться от других популярных белковых продуктов – мяса, яиц и т.д.
