Как накормить гостей корпоратива на природе
К вопросу меню и организации угощения нужно подойти основательно, ведь свежий воздух нешуточно разжигает аппетит.
1. Самые простые варианты – «закусочный» пикник с бутербродами, капкейками, фруктами и другими «малоформатными» закусками. Их удобно есть на ходу или сто. Не слишком отвлекаясь от общения.
2. Банкет предполагает более сытные варианты блюд. Нужно помнить о том, что вкусы гостей могут быть различны, так что на столе должны быть и рыбные, и мясные, и овощные угощения.
3. Летние и «дикие» варианты пикников немыслимы без шашлыка или барбекю, можно разнообразить его рыбой и овощами на гриле.
Подумайте о напитках: вряд ли вы обойдетесь совсем без алкоголя, но пусть лучше его количество будет умеренным, а качество – достойным.
Обязательно наличие воды (можно минеральной). Другие виды напитков могут быть продиктованы форматом и тематикой вечеринки (пунш, крюшон, лимонад, коктейли и т.п.).
Что касается организации, то многочисленные кейтеринговые компании давно сняли эту проблему с плеч организаторов корпоративов.
Но иногда в целях экономии или для дополнительной романтики люди предпочитают принести продукты и приготовить угощение самостоятельно. Что ж, тогда лучшим выбором будет одноразовая посуда и, разумеется, обязанность непременно убрать после себя.
Декорируем участок
Обязательно нужно украсить вход в дом (крыльцо). Сосновые ветки, мишура, гирлянды – отличные классические варианты. В гирлянду можно вплести ветки рябины – это очень сильный оберег и яркое, радующее глаз украшение. Из рябиновых ягодок можно сделать бусы и оплести ими гирлянду. Оригинально смотрятся в гирлянде детские игрушки. Если вы решили устроить в новогоднюю ночь карнавал, то на заборе или воротах напишите сказочное приветствие, чтобы гости, подойдя к вашей даче, понимали, что они заходят в сказку.
От калитки до дома установите декоративные фонари. Самые разные – купленные в магазине для сада и сделанные собственными руками из любых подручных материалов со свечами внутри. И размещать их можно не только вдоль дорожки, но и в глубине участка – возле новогоднего дерева или рядом с другими растениями.
Вот еще одна хорошая идея: с помощью двухлитровой бутылки с горячей водой сделайте в снегу углубления в 20-30 сантиметров, а потом поставьте туда обычные свечи и зажгите их. Снег будет словно светиться изнутри.
Угощения для мини-свадьбы
А кормить будут? Конечно, конечно! Только предусмотрите важные нюансы:
- Отсутствие майонеза и скоропортящихся продуктов.
- Защитные сетки-крышки от насекомых.
- В случае свадьбы в виде пикника заранее помойте и нарежьте овощи и фрукты.
- Для фуршета используйте тарталетки с порционной подачей салатов, интересные рецепты выбирайте по своим кулинарным предпочтениям.
Для приготовления традиционного каравая на свадьбу разведайте старинный рецепт вашей бабушки. В походных условиях на пикнике он может заменить вам свадебный торт.
- Если организуете праздник на базе отдыха, можно заказать шведский стол, чтобы не тратить время на само приготовление.
- Для пикника купите свежее мясо и мясные полуфабрикаты, овощи и специи.
- Сколько надо еды на человека? Рассчитывайте в среднем по 1 кг. еды и по 250 мл крепких/500 мл легких алкогольных напитков на гостя.
- Не забудьте об обыкновенной воде, соках, морсах, квасе и прочем.
Если говорить о финансовой стороне, то примерная цена такого банкета получится 1500—2000 рублей на человека, хотя всё зависит от ваших предпочтений.
Сколько нужно денег чтобы построить базу отдыха
Величина капиталовложений полностью зависит от масштаба бизнеса. Маленькая туристическая база на 10-15 номеров обойдётся в 7-10 млн. руб. База отдыха среднего размера потребует 30 млн. руб., а для коттеджного комплекса на 15 гектарах земли понадобится не менее 100 млн. руб.
Рассмотрим первоначальные вложения для первого варианта:
- Оформление документов на строительство – 20 тыс. руб.
- Возведение базы отдыха – 4 млн. руб.
- Обустройство номеров – 2 млн. руб.
- Подведение водоснабжения, канализации, электричества – 200 тыс. руб.
- Приобретение кухонного инвентаря, посуды – 200 тыс. руб.
- Покупка набора продуктов – 50 тыс. руб.
- Расходы на рекламу – 80 тыс. руб.
- Прочие затраты – 50 тыс. руб.
Итого: 6 млн. 600 тыс. руб.
Помимо стартовых вложений нужно обеспечить резерв финансов для развития бизнеса на несколько месяцев, пока база не начнёт приносить прибыль.
Домик на базе отдыха
Тем, кому не посчастливилось иметь собственный загородный дом, а на природу безумно хочется, лучше снять домик на базе отдыха.
Сейчас много предложений по кратковременной аренде коттеджей. Или, как самый дешевый вариант, снять домик в деревне у какой-нибудь бабушки.
Большинство сдаваемых в аренду домиков уже готово к празднованию Нового года. Здесь предусмотрены спальные места, украшена территория, имеются оборудованные места на природе для зимнего пикника.
Некоторые предлагают даже организацию новогоднего банкета. Но такие праздники больше похожи на стандартные мероприятия в городских ресторанах.
Поэтому к составлению плана подготовки и списка необходимых вещей придется подходить с еще большей щепетильностью. Поинтересуйтесь, какие зимние развлечения предлагают на базе. Возможно, пригодятся лыжи или коньки, другое спортивное снаряжение.
Винтажная вечеринка
Испокон веков наши предки проводили теплое время года в своих имениях, а потом на летних дачах. Эту волшебную атмосферу ни с чем не перепутать: огромный круглый стол на веранде, кружевные скатерти, кресло-качалка, старинный золотистый граммофон…
Скорее всего на вашей собственной даче завалялось огромное количество ненужных вещей. Именно эти свидетели ушедшей эпохи и помогут вам воссоздать ретро-атмосферу! В ход пойдут старенькие чемоданы, плетеная корзинка для пикника, фонарики, раритетный фотоаппарат, убранный на дальнюю полку сервиз, выцветшие скатерти и салфетки, фарфоровые статуэтки и даже сломанный дедушкин велосипед не останется в стороне!
Естественно, что костюмы, меню и развлечения должны быть в духе середины прошлого века. Расспросите об этой эпохе своих бабушек и дедушек, они точно подскажут вам, как организовать лучшую винтажную вечеринку!
Как открыть базу отдыха с нуля
Решая открыть базу отдыха, продумывают вопрос источника инвестиций. Им могут быть:
- личные сбережения
- заёмные банковские средства
- получение грантов, субсидий путём участия в программах господдержки
Размер инвестиций будет зависеть от масштабов бизнеса. Идеальным вариантом является размещение базы на территории заброшенных детских лагерей и туристических баз, оставшихся со времён СССР, что существенно сократит расходы.
Спланировав расходы, переходят к оценке рынка, формированию концепции, реализации бизнес-плана. На всю организационную работу потребуется около 6 месяцев.
Минусы путешествий дикарями
Но такие поездки не так радужны и безоблачны, как хотелось бы и есть здесь определенные минусы.
Во-первых, это весовые ограничения, которые становятся более актуальными, если вы идете пешком. Но и машина не «резиновая». Каждый наш последующий джип, как правило, больше предыдущего, но каждый раз – места в нем после полной загрузки остается, почему-то, все меньше. Наверное, потому что «удобных» вещей, которые обязательно надо взять с собой становится все больше.
Во-вторых, вся ответственность в такой поездке ложится полностью на ваши плечи: все вопросы и проблемы придется решать самим. Не рассчитали провизии, не залили достаточно бензина, заблудились, сломались, застряли – никто за вас не в ответе. Заранее попытайтесь просчитать все возможные препятствия и риски.
В-третьих, это, конечно же, возможные проблемы со здоровьем
Никто не застрахован от внезапной простуды или еще какой-напасти посерьезнее, а вдали от цивилизации квалифицированного врача вы вряд ли найдете, так что очень важно заранее правильно организовать свою аптечку, а еще лучше посетить курсы по оказанию первой помощи.
Ну, и конечно, в лесу уровень комфорта в разы ниже, чем на курорте: спим практически под открытым небом (хотя можно умело организовать спальное место в машине), готовим сами (не приготовил – не поел), в туалет ходим с лопаткой и подальше от лагеря, про горячую ванну можно забыть (но всегда можно организовать горячий душ или просто мыться в речке). А еще есть комары, мошки, слепни, пауки и клещи, но и с ними при желании бороться можно
Многие еще диких зверей вспоминают, но если честно, за все время наших поездок дикарями с ними встречались только пару раз – да и то, издалека и с парнокопытными. Следы, конечно, и медведей видели, но дикие звери предпочитают обходить людские стоянки стороной.
На самом деле то море позитива, которое принесет общение с природой, легко перекроет все недостатки дикого отдыха. Настройтесь на лучшее и незабываемые впечатления и эмоции не заставят себя ждать
В общем, каждый выбирает то, что ему по душе и каждый будет по-своему прав. Главное, чтобы отдых выполнял свою функцию – приносил покой и душевное равновесие
Желаю, чтобы ваш отдых был самым незабываемым!
Второй день свадьбы на природе
Если устраивать торжественную церемонию на природе страшновато, а повеселиться на открытом воздухе все-таки хочется, можно организовать пикник на второй день свадьбы. Молодые обычно приглашают самых близких друзей и родственников. Для неофициального праздника подойдут шашлыки и спортивно-оздоровительные мероприятия. Многие новобрачные поддерживают хорошую традицию – сажают дерево в честь создания новой семьи.
Если свадьба проходит на природе, предугадать возможные события нельзя. Чтобы не испортить праздник, достаточно одного – относиться ко всему, что происходит, легко и с юмором. Тогда помехой не смогут стать ни насекомые, ни дождь. Если подумать, что может быть романтичнее и оригинальнее свадебной фотосессии под дождем?
Новый год на даче с компанией: идеи для удачного праздника
Встретить Новый год на «ура» компанией лучше всего на природе. Главное, найти домик за городом или любую дачу. Пусть даже там не будет отопления – ведь это не главное для хорошего времяпровождения. Но все равно придется придерживаться определенных правил, чтобы ничего не смогло омрачить праздник.
Подготовка дачи к празднованию
Загородный домик в лесу к Новому году нужно готовить заранее. Как минимум, необходимо, навести порядок.
Гостям перед праздником не слишком весело будет разгребать завалы, вытирать пыль и мыть полы. Подумайте, где рассадить приглашенных.
Нужно продумать и спальные места, если планируете оставаться на даче с ночевкой. Проверить наличие теплых одеял, подушек.
Немаловажный вопрос обогрева. Если домик не отапливаемый, и отсутствуют камин, придется запастись обогревателями. Причем греть здание нужно не в момент приезда, а заранее. Поэтому кто-то из компании должен приехать на дачу с утра, чтобы обеспечить тепло в доме.
Ревизию нужно провести и касательно оборудования места на природе. Проверьте наличие мангала, шампуров, дров, топора. Подумайте, где будете раскладывать продукты на природе. Может понадобиться переносной стол, если отсутствует стационарная беседка.
Все недостающие вещи занесите в список, чтобы при сборах ничего не забыть.
Продукты, меню, готовка
Обязательно составьте меню для встречи Нового года, учитывая количество людей в компании. Это как раз тот случай, когда продукты лучше брать с запасом.
Во-первых, на свежем воздухе, после подвижных игр у присутствующих, однозначно, разыграется аппетит. Во-вторых, возможности найти недостающие напитки или продукты ночью в деревне попросту не будет.
И не забывайте, что к алкоголю, который будет распиваться, нужна хорошая закуска.
Часть закусок и заготовки к салатам приготовьте дома. Зачем тратить много драгоценного времени на готовку.
Если замариновали гуся, чтобы приготовить его с яблоками, то узнайте, есть на даче духовка. Однозначно, такую птичку можно запечь и на вертеле, но это будет уже импровизация.
Лучше всего на природе готовить шашлык. Кстати, даже при отсутствии мангала легко смастерить самодельную подставку для шампуров. Замариновать мясо тоже лучше заранее дома. При перевозке зимой оно не успеет испортиться.
В качестве закусок прекрасно пойдут горячие бутерброды и закрытые бургеры. А вот от изысков, требующих длительной готовки и специальной посуды, лучше все же отказаться.
Если планируете продолжить праздник в доме, предусмотрите второй вариант меню. Чтобы можно было быстро накрыть фуршетный или праздничный стол.
Сервировать стол остатками недоеденной на улице еды – идея не слишком удачная.
Необходимые мелочи
Именно отсутствие необходимых предметов обихода может омрачить веселый праздник или создать определенные трудности. При необходимости захватите с собой посуду.
И даже если на даче оборудована кухня, от одноразовых тарелок и стаканчиков не стоит отказываться.
Если не украсили дом заранее, возьмите мишуру, гирлянды, игрушки. Только игрушки должны быть не стеклянные, а тряпочные, их фетра, из бумаги. Гости с удовольствием будут украшать дом и сад.
Для проведения конкурсов подготовьте призы, познакомившись с критериями идеальных подарков за участие в развлечениях.
Возьмите бенгальские огни, фейерверки. Но обязательно помните о технике безопасности.
Об аптечке не стоит и напоминать. Она является обязательной в снаряжении. Помните, в новогоднюю ночь за городом помощи, в случае чего, придется ждать долго.
Транспорт
Идеальный вариант – добираться до загородного дома всем вместе. Но если друзья будут каждый своим способом, убедитесь, что они точно знают конечную точку маршрута. Неплохо узнать, как именно будут добираться гости, каким транспортом, по каким дорогам, тропинкам. Обозначьте и время сборов, уточните, как с ними связаться.
Помните, загородный лесной отдых диктует свои условия, и пренебрегать безопасностью опасно.
Чем заняться в Новогоднюю ночь?
Лучше, если гости съедутся на дачу к обеду. В этом случае еще будет время для различных развлечений на территории участка или соседнем лесу. В зимнее время можно прогуляться по свежему воздуху пешком или на лыжах. Во дворе достаточно снега для лепки снежной бабы и игры в снежки. Вдоволь позабавившись со снегом, хорошо погреться в баньке.
Запускаем фейерверки
В темное время суток займитесь запуском фейерверков, за которыми можно долго наблюдать с восхищением. Существуют световые букеты, кометы, шары, которые запускаются в небо. Запаситесь пиротехническими средствами, которые добавят вам немало адреналина.
Маскарад
Маскарад является неотъемлемой частью новогоднего праздника. На даче его можно устроить прямо во дворе. Организуйте интересные конкурсы. Например, женщины меняются одеждой и надевают на лицо маски, а мужчины угадывают своих партнерш. Угадавший игрок получает награду. Тот, кто не смог найти свою половинку, должен станцевать, спеть или еще как-то развлечь компанию. Затем дамы и кавалеры меняются ролями.
Баня на Новый год
Конечно же, большинство гостей захотят провести Новогоднюю ночь в теплой и пахучей баньке. Поэтому выбирая в аренду дачу на Новый год, берите ту, где есть баня. Если возле нее мало снега, заранее нагребите большие сугробы, в которые разгоряченные гости будут прыгать после парилки. К тому же, такая процедура не только интересная, но и очень полезная.
Надуваем зимние пузыри
Еще одна идея для развлекательных игр: надувать мыльные пузыри на морозе. Они становятся красивыми с различными ледяными рисунками. Вначале нужно подготовить мыльный раствор, и не забудьте добавить в него несколько капель глицерина.
Для пускания пузырей используйте соломинки для коктейля. Такое развлечение с использованием простых ингредиентов очень позабавит гостей, особенно детей. Поэтому, следует приготовить заранее достаточное количество мыльной воды.
Вручение подарков
Вручение подарков – это приятный момент. Эту процедуру можно организовать на даче в виде игры.
Нарисуйте карту, на которой отмечены тайники с сюрпризами. К карте добавьте карточки – подсказки с выполнением несложных задач. Это весело и очень позабавит всех присутствующих.
Лепим снеговиков — шаржи
Когда на улице слабый морозец и идет небольшой снежок, лучше всего одеться тепло и выйти развлекаться на свежий воздух. Организуйте создание снеговых скульптур, которые будут напоминать членов семьи или гостей.
Снеговику оденьте фартук, а в руки дайте сковородку. Это будет образ бабушки. Рядом слепите образ дедушки с очками на носу и с газетой в руках. Фантазируйте, как одеть других снеговиков, чтобы можно было узнать в них своих близких по характерным особенностям.
Преимущества зимнего проживания на даче
Приехав на дачу зимой, окруженной сугробами и живописным заснеженным лесом, человек будто окунается в сказку, ведь здесь можно любоваться красотой зимней природы, чистейшего снега, дышать чистым воздухом, позабыть о тревогах и расслабиться.
Воздух без смога наполнит ваши легкие, голова станет ясной, а сердце примет правильный ритм. Здесь вы сами распоряжаетесь своим временем: можно наконец-то отвлечься от городской суеты и ежедневных дел, совместить досуг и активный отдых и «дать своему мозгу передышку».
Никакого информационного шума, радио, телевидения, интернет… Здесь только вы и природа!
Придется немного поработать лопатой — не беда! Физические нагрузки еще никому не были во вред. Затем можно прогуляться по участку, поселку, соседнему лесу.
Вдоволь нагулявшись и надышавшись, самое время заняться разведением костра и установкой мангала, здесь после прогулки можно погреть руки и приготовить вкусное и ароматное мясо.
Для того, чтобы не пришлось много времени тратить на разведение костра, рекомендуется использовать заранее подготовленные сухие дрова, если такие отсутствуют, то их можно приобрести в ближайшем супермаркете или на заправке.
Разновидности корпоративов на природе: выбор формата праздника
Выездные корпоративы на природе — прекрасный способ поднятия командного духа и повышение работоспособности сотрудников летом или теплой осенью.
Мероприятия на свежем воздухе имеют ряд важных преимуществ: здесь нет душной атмосферы, нехватки места для подвижных игр, а красивые пейзажи располагают кё большей раскрепощенности и душевным разговорам.
Можно выделить следующие типы корпоративов на природе:
Пикник
Чаще всего подобные мероприятия сводятся к приготовлению шашлыка и душевным посиделкам у костра, разбавленным играми и забавами творческого, спортивного и интеллектуального характера.
Обычно для проведения пикника арендуют загородные дома или беседки с живописным видом на водоем.
Спортивно-оздоровительные программы
Такие праздники лучше проводить на базе отдыха или в специально отведенных местах со всеми удобствами.Мероприятие предполагает многоборье между командами или отдельными участниками в различных видах спорта.
Некоторые компании приглашают на такие корпоративы вторых половинок и детей сотрудников (для детей организовывается специальная спортивная площадка). На мини-олимпиаде можно соревноваться в:
- футболе;
- волейболе;
- настольном теннисе;
- бадминтону;
- гольфу;
- армрестлингу и т.д.
Обязательными организационными моментами спортивного праздника являются его торжественное открытие, награждение победителей и участников и закрытие.
Среди командных подвижных игр на природе для корпоратива особое место занимают пейнтбол или страйкбол. На специально оборудованных площадках можно прекрасно провести время, соревнуясь в меткости и стратегическом мышлении.
Квесты на природе
Это — прекрасная возможность увлекательно провести время всей командой, распутывая головоломки, собирая подсказки и ища ключевое решение проблемы. Существует огромное количество разновидностей подобных игр на открытой местности.
Квесты на природе на корпоратив могут быть пешеходными или велосипедными, проводиться в масштабе города или небольшой лужайки в лесу.
Полоса препятствий
Это — еще один вид командной игры, предполагающий прохождение препятствий различного характера, проявление ловкости, выносливости и других физических качеств.
Среди популярных испытаний в рамках этого лесного “шоу”:
- прохождение веревочного курса;
- опасные трюки над пропастью;
- выполнение заданий с закрытыми глазами и др.
Ивент-агентства разрабатывают сценарий корпоратива на природе в зависимости от физической подготовки участников, так что непосильных задач не будет.
Игры и соревнования на воде
Водные корпоративы проводятся вблизи водоемов с огромным количеством развлечений и аттракционов:
- “мокрый футбол”;
- водные лыжи;
- гидроцикл;
- аквазорб;
- водная таблетка;
- блоб и т.д.
Более серьезные виды испытаний — командный виндсерфинг или сплав на байдарках.
Другие мероприятия на природе
Среди других развлечений на корпоративах:
- прогулки на лошадях или теплоходе;
- велотуры;
- выездные мастер-классы и тренинги (примеры — живопись маслом или барабанный тренинг);
- кулинарные поединки;
- тематические вечеринки в шатрах или на летних площадках кафе.
Что приготовить на горячее для зимнего отдыха
На природе, конечно же, хочется, чтобы горячее блюда были приготовлены на костре. Зимой необходимо учитывать низкую температуру воздуха и подбирать блюда, которые готовятся недолго.
Если это будет шашлык, то желательно, чтобы он был из куриного мяса. Также можно рассмотреть варианты приготовления на костре полуфабрикатов, таких как купаты, сардельки, сосиски.
Не стоит так же забывать про рыбу, приготовленную на углях. Как раз на этом блюде мы и остановимся подробнее. Представляю вам очень вкусный рецепт приготовления семги на углях.
Приготовление:
Соль и перец смешиваем.
Стейки семги натираем специями. Укладываем на решетку и обжариваем с двух сторон 5-7 минут. Периодически переворачивая. Готовую рыбку поливаем лимонным соком. Можно приступать к дегустации. Приятного аппетита!
Жизнь за городом: самые очевидные плюсы и минусы
Плюсом загородной жизни является улучшение состояния здоровья. Хорошие экологические условия положительно влияют на самочувствие. А тишина и отсутствие большого скопления людей, привычного для жителя мегаполиса, значительно понизят уровень стресса в жизни. При отсутствии городского шума быстро нормализуется сон. Вы оцените возможность включать музыку, делать ремонт или уборку, не беспокоясь о соседях. Точно так же и вам никто не сможет досаждать посторонними звуками. При желании на собственном загородном участке можно будет развести сад или огород – такой возможности городская квартира точно не сможет предоставить.
При большом количестве достоинств можно перечислить и ряд недостатков загородной жизни. Во-первых, могут возникнуть сложности с работой. Придется либо ездить на работу в город, либо искать вакансии в новом районе, что не всегда оказывается просто. Повезет тем, у кого работа удаленная, а также пенсионерам. Во-вторых, уровень медицинских услуг в удаленных местах проживания чаще всего оставляет желать лучшего. И по многим медицинским вопросам вам придется отправляться в город. Для образования детей загородная жизнь тоже представляется не самым удобным вариантом. Вашему ребенку придется каждый день добираться до школы на общественном транспорте, если только вы не будете его возить на машине, или если не отправите его в местную школу. Отсутствие культурной жизни и вынужденная изоляция тоже придутся по вкусу не каждому.
При очевидном наличии плюсов жизни за городом кто-то может и заскучать без привычного городского уклада. Еще одним минусом может стать то, что с жизнью в загородном доме приходит много новых хлопот: необходимо самому заботиться о безопасности домовладения, вовремя делать ремонт и реставрацию конструкции, зимой приходится убирать снег с крыш и дорожек. Для поддержания уровня комфорта хозяину дома нужно потрудиться.
Современные базы отдыха
У некоторых людей российские базы отдыха ассоциируются с советской эпохой с единым простым интерьером и стандартным набором услуг. На самом деле сегодня многие подобные учреждения давно переориентировались на потребности современного клиента и готовы применить смекалку для осуществления его пожеланий. Для тех, кто любит проводить время с природой, организуются места для охоты, рыбалки, или спортивно-оздоровительные площадки разного рода – для зимних и летних видов спорта, детских игр, плавания или просто отдыха близь водоемов. Уровень комфорта могут повысить различные дополнительные зоны для отдыха: сауны и парные, барбекю, кинозал, зеленые террасы, веревочные городки, скалодромы и др.
Территория базы отдыха «Связист» станет отличным местом для комфортного отдыха и интересного времяпровождения всей семьей. Вам будет предложено провести несколько дней в уютных корпусах в хвойном лесу на берегу живописного озера. Наша база подойдет как для любителей неспешного отдыха, так и для спортивных сборов и тренировок. Помните: соблюдение баланса в работе и отдыхе избавит вас от физической и эмоциональной перегрузки и даже болезней.
