Праздничные напитки на Новый год

Клюквенный напиток с апельсиновым ликером

Горячие зимние напитки могут быть не только вкусными, но и полезными, особенно если приготовить их из свежих ягод, например, из клюквы. Возьмите 200 граммов ягод, ошпарьте кипятком и выложите в сотейник. Далее выжмите сок из двух апельсинов и залейте им клюкву, а затем добавьте в сотейник стакан воды, доведите до кипения и варите около 15 минут.

Получившийся напиток снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться минут 10, после чего добавьте в него 80 миллилитров апельсинового ликера Cointreau и около 100 миллилитров кленового сиропа, который можно заменить медом. Невероятно полезный напиток готов. 

Херес (шерри)

Всё больше поклонников становится у креплёного вина Херес, родом из Испании. Крепость алкоголя с ярко выраженным ореховым послевкусием («Fino»,»Manzanilla») начинается от 15% об. Далее следуют ароматные вина с отчётливым фруктовым ароматом в букете, крепость которых не превышает 25% об. Каждый сорт хереса сочетается с определёнными продуктами. Об этой особенности стоит узнать у знатока марок алкоголя, или продавца специализированного магазина. Настоящим брендом считается херес испанского изготовления, но в последнее время стал появляться херес других стран, итальянский, например

Стоит обратить внимание и на него

Новогодний коктейль Корзина в огне

Несмотря на не самое привлекательное название, это блюдо определенно стоит приготовить.

Коктейль «Корзина в огне» создан в честь окончания памятного года, который был пожаром в мусорной корзине. Даже на один вечер, это мощный, простой в приготовлении напиток, поможет вам забыть о любой драме или разочарованиях в уходящем году.

Как готовить Корзина в огне

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 60 мл джина (Если вы не любите джин, вы можете заменить его водкой.)
• 25 мл Куантро
• 15 мл свежего сока лайма
• 15 мл свежего лимонного сока
• 4 капли биттера Ангостура
• Апельсиновый твист для украшения

Готовьте следующим образом:

1. Наполните коктейльный шейкер наполовину льдом. 
2. Налейте джин, Cointreau, сок лайма и лимонный сок, добавьте биттер. 
3. Хорошо встряхните (около минуты).
4. Процедите в бокал для коктейля.
5. Украсьте долькой апельсина, по желанию можете поджечь.

Классификация

При подготовке к Новому году стоит учитывать предпочтения гостей. Одни люди совсем не употребляют спиртное, другие, наоборот, хотят расслабиться. К счастью, разновидностей коктейлей очень много: есть среди них и алкогольные, и безалкогольные.
При выборе новогодних алкогольных коктейлей учитывайте их предназначение:

• Аперитивы содержат крепкий алкоголь. Как правило, их подают перед едой для возбуждения аппетита.
• Дижестивы подают после еды или вместе с десертом. Они не только ублажают вкусовые рецепторы, но и способствуют пищеварению.
• Лонг-дринки подаются без привязки к еде для длительных бесед в хорошей компании и представляют собой целый ряд алкогольных напитков разной крепости в больших объемах.
• Шоты подаются в маленьких стопках для выпивания одним глотком и быстрого опьянения.

Кроме того, подобрав коктейли на Новый год, заранее позаботьтесь об ингредиентах. Особенно это касается экзотических фруктов: они должны быть свежими и качественными. А чтобы не волноваться и не бегать по магазинам, удобно заказать все необходимое с доставкой от «Перекрёстка».

Апельсиновый пунш с корицей

Если из цитрусовых в холодильнике только апельсины, этого вполне достаточно для приготовления необыкновенно вкусного и бодрящего апельсинового пунша, который подают к столу холодным.В 500мл свежезаваренного чёрного чая растворяют 5 столовых ложек сахара и 1-2 палочки корицы. Остывший до комнатной температуры чай дополняют соком 5 апельсин, тщательно перемешивают и выливают в приготовленную чашу со льдом. Подают холодный пунш прямо в чаще, украсив его несколькими кружочками апельсина.

Безалкогольный апельсиновый пунш с корицей

Как подсказывают медики, запивание спиртного газированными напитками очень не желательно. Такое действие ускоряет всасывание алкоголя желудком, что в конечном итоге приводит к ускоренному опьянению и плохому самочувствию впоследствии. Будьте внимательны.

Просмотров: 2 798

Глёг

• Сок красного винограда 500 мл,
• Сок яблочный 500 мл,
• Имбирь порошок 0,5 ч.л.,
• Корица 2 палочки,
• Цедра мандарина или апельсина 1 шт.,
• Гвоздика 5-6 цветка,
• Бадьян 1 звездочка.
• Мускатный орех порошок 1/3 ч.л.,
• Миндаль несколько штук,
• Вода 100 мл.

Приготовление: В воду добавляем цедру и пряности и доводим до кипения. Убавляем огонь и аккуратно вливаем сок, нагреваем смесь, но до кипения не доводим. Снимаем с огня и даем немного настояться.

Миндаль обдаем кипятком и чистим, бросаем несколько штук в бокал. Ещё раз нагреваем напиток и отправляем его к орешкам.

Любителям пряных коктейлей с насыщенным вкусом советуем попробовать такой вариант любимого Ирландцами напитка.

Алкогольные коктейли на новый год

В коктейле главное не только компоненты, но и украшение

Выбирая рецепты новогодних алкогольных коктейлей, обратите внимание на следующие нюансы:

1. Ингредиенты. Выбрав экзотический рецепт, вы потратите массу времени на поиски необходимых компонентов. Возможно, некоторые ингредиенты вы так и не найдете, и вкус у напитка получится не такой, каким он должен быть в оригинале. Подбирайте те рецепты, в которых ингредиенты можно приобрести без проблем.
2. Шейки коварны тем, что не сразу становится понятно, насколько сильно вы опьянели. А выпить их можно очень много. Новый год желательно встречать веселой компанией, но никак не в пьяном угаре. Поэтому сделайте акцент на приготовление новогодних коктейлей с небольшим количеством алкоголя.
3. Подберите подходящие бокалы или рюмки для напитков. Не забудьте про соломинки и украшения.
4. Соорудите подобие барной стойки, если у вас ее нет, и попробуйте сделать своими руками коктейли на новый год.

Новогодний глинтвейн

Без этого зимнего напитка никак не обойтись. Глинтвейн ассоциируется у нас с теплом и семейным уютом, а это очень ценит хозяйка наступающего года – Желтая собака. Как приготовить глинтвейн? Вам понадобится:

• красное сухое вино,
• натуральный жидкий мед,
• приправы: корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех,
• апельсины, лимон, мандарины.

Итак, приступаем к приготовлению:

Вино выливаем в кастрюлю, ставим на огонь. Всыпаем в кастрюлю специи (по щепотке), порезанные кубиками апельсины и мандарины. Выжимаем из лимона сок, добавляем к вину со специями. Завершающим этапом будет добавление меда

Содержимое кастрюли доводим до кипения, но не кипятим, это очень важно. Подаем глинтвейн комнатной температуры в красивых керамических чашках

Основой глинтвейна является красное сухое вино

Сладкий коктейль с джином

Джин – очень подходящий алкогольный напиток для новогоднего празднования. Попробуйте приготовить в домашних условиях необычный шейк с джином. Для одной порции необходимы следующие ингредиенты:

• Джин – 30 грамм
• По 15 грамм сладкого белого и сухого вермута
• 70 грамм апельсинового сока
• Цедра цитрусовых в качестве украшения

С помощью шейкера взбейте все ингредиенты и сразу же налейте коктейль в бокал. Украсьте бокал стружкой апельсиновой цедры и подавайте гостям. За праздничным столом коктейль будет смотреться восхитительно.

«Космополитен»

Коктейль, который очень любят девушки. Порадуйте прекрасную половину человечества красивым изысканным напитком, который состоит из водки (1/8 литра), яблочного сока (0,5 литра), ликера «Куантро» и Кампари. Все ингредиенты смешайте в шейкере, процедите и разлейте в бокалы, которые предварительно украсьте «инеем» из сахарной пудры. Завершающим штрихом будет вишенка или клубничка на краю бокала. Обычно с водкой коктейли слишком тяжелые, но «Космополитен» очень приятный, мягкий и вкусный.

Коктейль «Банановый»

Для одной порции взбейте в шейкере:

• 40 мл коньяка,
• 30 мл бананового ликера,
• полтора стакана жирных сливок для взбивания,
• кубики льда.

Далее следует процедить напиток и подавать его в высоких бокалах, посыпав сверху тертым горьким шоколадом.

«Маргарита»

Возьмите бокалы, обмакните края в соке лайма, затем в мелкой соли. С помощью шейкера смешайте 40 мл серебряной текилы, 15 мл апельсинового ликера (отдайте предпочтение «Куантро») со свежевыжатым лаймовым соком. Процеженный напиток разлейте по приготовленным заранее бокалам и украсьте долькой лайма.

Новогодние коктейли с шампанским

Встреча нового года без шампанского не представляется возможной. Этот напиток стойко ассоциируется у нас с новогодними праздниками. Но почему бы не подойти к традициям креативно, и не предложить гостям коктейли с шампанским на новый год? За праздничным столом такой коктейль будет выглядеть шикарно и оригинально.

Коктейль с мартини и шампанским

Подготовьте по 70 мл белого вермута и сухого шампанского, четверть лимона, свежую мяту и лед. Приготовление напитка:

1. Всыпьте в бокал кубики льда.
2. Влейте шампанское и мартини.
3. Добавьте сок, выжатый из четвертинки лимона.
4. Размешайте содержимое бокала с помощью ложки.
5. Украсьте бокал листочком мяты и долькой лимона или лайма.

Коктейль «Тинторетто»

Влейте в бокал 120 мл шампанского, 30 мл гранатового сока, 10 мл сахарного сиропа. Аккуратно перемешайте содержимое бокала ложкой и подавайте к столу.

Новогодний Эспрессо мартини

Я очень советую вам попробовать Espresso Martini, коктейль любого любителя кофе! Отлично подойдет и для празднования нового года!

Хотя технически он не считается мартини, поскольку не содержит ни джина, ни вермута, его подают в классических бокалах для мартини, и он стал таким же знаменитым как и классическая маргарита.

Вам обязательно понравится, если ирландский кофе — ваш конек! Самое приятное — это то, как быстро и просто он готовится; все, что вам нужно, это шейкер для коктейлей и четыре основных ингредиента.

Как готовить Эспрессо мартини

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 60 мл водки
• 15 мл кофейного ликера
• 30 мл свежесваренного эспрессо (или концентрата холодного заваривания)
• 15 мл сахарного сиропа
• Украшение: несколько кофейных зерен.

Готовьте следующим образом:

1. Заварите кофе и дайте ему полностью остыть.
2. Добавьте лед в шейкер, затем добавьте охлажденный кофе, сахарный сироп, кофейный ликер и водку.
3. Сильно встряхните, чтобы образовалась пена.
4. Затем быстро процедите в бокал для мартини.
5. Посыпьте кофейными зернами.
6. Подавайте сразу.

Новогодний коктейль — Эспрессо мартини

Новогодний коктейль Грушевый просекко

Вкусный коктейль, который идеально подходит для праздничных вечеринок, готовится с водкой, просекко и грушевым сахарным сиропом.

Этот грушевый коктейль, несомненно, еще не раз появится в новогоднюю ночь!

Для больших вечеринок сахарного сиропа получается много, что позволяет создавать много разнообразных коктейлей. Вы также можете приготовить грушевого коктейля впрок, потому что он хранится в холодильнике около недели.

Как готовить грушевый просекко

Для грушевого сахарного сиропа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средняя груша , нарезанная
• 1,5 стакана сахарного песка
• 1,5 стакана воды
• 1 палочка корицы

Для коктейля:

• 180 мл грушевой водки
• 1 бутылка просекко

Готовьте следующим образом:

1. В кастрюле на среднем огне добавьте нарезанную грушу и 1 ст. сахар. Варить, пока груши не станут мягкими, периодически помешивая.
2. Добавьте в кастрюлю воду, оставшийся сахар и палочку корицы. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока сахар не растворится. 
3. Снимите с огня и полностью остудите. Процедить через сито с мелкими отверстиями, чтобы удалить кусочки груши и семена. 
4. Налейте 30 мл грушевой водки и 15 мл грушевого сахарного сиропа в винный бокал. Сверху просекко. 
5. Подавайте и наслаждайтесь!

Новогодний коктейль — Грушевый просекко

Алкогольные коктейли на новый год

В коктейле главное не только компоненты, но и украшение

Выбирая рецепты новогодних алкогольных коктейлей, обратите внимание на следующие нюансы:

1. Ингредиенты. Выбрав экзотический рецепт, вы потратите массу времени на поиски необходимых компонентов. Возможно, некоторые ингредиенты вы так и не найдете, и вкус у напитка получится не такой, каким он должен быть в оригинале. Подбирайте те рецепты, в которых ингредиенты можно приобрести без проблем.
2. Шейки коварны тем, что не сразу становится понятно, насколько сильно вы опьянели. А выпить их можно очень много. Новый год желательно встречать веселой компанией, но никак не в пьяном угаре. Поэтому сделайте акцент на приготовление новогодних коктейлей с небольшим количеством алкоголя.
3. Подберите подходящие бокалы или рюмки для напитков. Не забудьте про соломинки и украшения.
4. Соорудите подобие барной стойки, если у вас ее нет, и попробуйте сделать своими руками коктейли на новый год.

Новогодний глинтвейн

Без этого зимнего напитка никак не обойтись. Глинтвейн ассоциируется у нас с теплом и семейным уютом, а это очень ценит хозяйка наступающего года – Желтая собака. Как приготовить глинтвейн? Вам понадобится:

• красное сухое вино,
• натуральный жидкий мед,
• приправы: корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех,
• апельсины, лимон, мандарины.

Итак, приступаем к приготовлению:

Вино выливаем в кастрюлю, ставим на огонь. Всыпаем в кастрюлю специи (по щепотке), порезанные кубиками апельсины и мандарины. Выжимаем из лимона сок, добавляем к вину со специями. Завершающим этапом будет добавление меда

Содержимое кастрюли доводим до кипения, но не кипятим, это очень важно. Подаем глинтвейн комнатной температуры в красивых керамических чашках

Основой глинтвейна является красное сухое вино

Сладкий коктейль с джином

Джин – очень подходящий алкогольный напиток для новогоднего празднования. Попробуйте приготовить в домашних условиях необычный шейк с джином. Для одной порции необходимы следующие ингредиенты:

• Джин – 30 грамм
• По 15 грамм сладкого белого и сухого вермута
• 70 грамм апельсинового сока
• Цедра цитрусовых в качестве украшения

С помощью шейкера взбейте все ингредиенты и сразу же налейте коктейль в бокал. Украсьте бокал стружкой апельсиновой цедры и подавайте гостям. За праздничным столом коктейль будет смотреться восхитительно.

«Космополитен»

Коктейль, который очень любят девушки. Порадуйте прекрасную половину человечества красивым изысканным напитком, который состоит из водки (1/8 литра), яблочного сока (0,5 литра), ликера «Куантро» и Кампари. Все ингредиенты смешайте в шейкере, процедите и разлейте в бокалы, которые предварительно украсьте «инеем» из сахарной пудры. Завершающим штрихом будет вишенка или клубничка на краю бокала. Обычно с водкой коктейли слишком тяжелые, но «Космополитен» очень приятный, мягкий и вкусный.

Коктейль «Банановый»

Для одной порции взбейте в шейкере:

• 40 мл коньяка,
• 30 мл бананового ликера,
• полтора стакана жирных сливок для взбивания,
• кубики льда.

Далее следует процедить напиток и подавать его в высоких бокалах, посыпав сверху тертым горьким шоколадом.

«Маргарита»

Возьмите бокалы, обмакните края в соке лайма, затем в мелкой соли. С помощью шейкера смешайте 40 мл серебряной текилы, 15 мл апельсинового ликера (отдайте предпочтение «Куантро») со свежевыжатым лаймовым соком. Процеженный напиток разлейте по приготовленным заранее бокалам и украсьте долькой лайма.

Новогодние коктейли с шампанским

Встреча нового года без шампанского не представляется возможной. Этот напиток стойко ассоциируется у нас с новогодними праздниками. Но почему бы не подойти к традициям креативно, и не предложить гостям коктейли с шампанским на новый год? За праздничным столом такой коктейль будет выглядеть шикарно и оригинально.

Коктейль с мартини и шампанским

Подготовьте по 70 мл белого вермута и сухого шампанского, четверть лимона, свежую мяту и лед. Приготовление напитка:

1. Всыпьте в бокал кубики льда.
2. Влейте шампанское и мартини.
3. Добавьте сок, выжатый из четвертинки лимона.
4. Размешайте содержимое бокала с помощью ложки.
5. Украсьте бокал листочком мяты и долькой лимона или лайма.

Коктейль «Тинторетто»

Влейте в бокал 120 мл шампанского, 30 мл гранатового сока, 10 мл сахарного сиропа. Аккуратно перемешайте содержимое бокала ложкой и подавайте к столу.

Безалкогольные коктейли

Чтобы Кролик проявил благосклонность и принес удачу, на стол в Новый год 2023 желательно поставить побольше безалкогольных коктейлей. Хорошо, если они будут зеленого, синего, желто-оранжевого оттенков. Это цвета  нравятся Водяному Кролику.

Безалкогольный пунш

Яркий и нарядный, с ароматом апельсина и специй, напиток наверняка понравится детям и взрослым.  Пить его можно горячим и холодным.

Ингредиенты:

• 750 мл яблочного сока;
• 1 ч. л. корицы;
• 3 бутона гвоздики;
• 1/3 ч. л. мускатного ореха;
• цедра одного лимона.

Натереть цедру лимона и поместить в марлю. Туда же добавить корицу, гвоздику и мускатный орех.  Завязать марлю узлом и положить в кастрюлю с яблочным соком. Варить на медленном огне 20 минут.

Положить в каждую кружку палочку корицы. Добавить пунш.

Чернично-ананасовый коктейль

Насыщенный черничный цвет понравится своенравному Кролику, а нежный вкус с ароматом фруктов не оставит равнодушными гостей. Попробовать коктейль на Новый год захотят даже любители спиртных напитков.

Ингредиенты:

• 500 г мороженое;
• 100 г черника (можно замороженную);
• 100 г консервированный ананас ;
• 100 мл сока от ананаса.

Все загрузить в блендер и взбить. Разлить по бокалам, украсить черникой, лимоном и мятой.

Голубая лагуна

Коктейль нежно-голубого цвета стихии — как раз то, что нужно Водяному Кролику в Новый год. Освежающий и такой нарядный.

Ингредиенты:

• 100 мл Спрайта;
• 2–3 дольки лимона;
• 2–3 дольки лайма;
• 30 мл лимонного сока;
• 50 мл ананасового фреша;
• 30 мл сиропа Rioba Голубой Кюрасао;
• 5–6 кубиков льда.

Подготовить стаканы для коктейля, выложить в них кубики льда. Влить сироп Blue Curaçao, добавить ананасовый и лимонный сок.  Заполнить стакан доверху Спрайтом, украсить дольками лайма и лимона. Подавать на стол, пока не успел растаять лед.

Какое спиртное лучше пить на Новый 2023-й год? Знатоки советуют не скупиться. Водяной Кролик любит роскошь, блеск, веселье, но ненавидит слишком пьяных людей. Поэтому желательно при выборе алкоголя склонять акценты в пользу его качества, а не количества.

Меню новогоднего стола. Напитки на Новый год

На Новый год хорошо приготовить глинтвейн, особенно, если вы готовы провести много времени на свежем воздухе в Новогоднюю ночь.

Шампанское или игристые вина прекрасно подходят для приготовления коктейлей — особенное удовольствие. Немного ликера в бокал игристого сухого вина или ложечка фруктового пюре, или тертая цедра цитрусовых — они привносят особый вкус в напиток.

Те, кто добавит маринованные фрукты или цветы в сиропе к шампанскому, получат не только бесподобный вкус, но и эффектный вид напитка.
Это отлично работает с замороженными фруктами, которые прекрасно охлаждают шампанское.

Хотя большинство новогодних праздников все любят праздновать с игристым вином и другими праздничными алкогольными напитками, всегда есть гости, которые предпочитают напитки без алкоголя.
Конечно, это касается детей и подростков, а также беременных женщин или всех тех, кто все еще хочет управлять автомобилем или должен работать в новогоднюю ночь. Или просто является сторонником трезвого образа жизни, что очень похвально!

Как насчет, например, фруктового глинтвейна из фруктовых соков и с вкусными кусочками фруктов?
Вам хочется игристого напитка? — Добавьте в минеральную воду с газом немного сиропа или в лимонад замороженные кусочки фруктов и ягоды.

Ну а сейчас — рецепты напитков на различные вкусы!

1. Глинтвейн

Если вы планируете на вечеринке приготовить глинтвейн, то заготовьте заранее смесь для напитка.

Ингредиенты для 1 л вина

• 3 столовые ложки коричневого сахара/или карамельных леденцов/леденцовый сахар/сахар-кандис
• 3 звездочки бадьяна
• сухая цедра с половины апельсина
• 1 чайная ложка гвоздики
• 1 чайная ложка кардамона
• 2 палочка корицы

Как приготовить

1. Подготовить баночку и сложить ингредиенты в следующем порядке:
2. — сахар, бадьян, цедра. корица
3. — и остальные приправы всыпать в банку, чтобы они заполнили пустоты.
4. Баночку плотно закрыть и подписать.
5. Перед подачей нагреть с вином и подать глинтвейн горячим.
6. Срок хранения ограничен примерно двумя неделями.

2. Фруктовый пунш без алкоголя

20 стаканов

• 500 г ягод (микс)
• 125 мл малинового сиропа
• 2 бутылки минеральной воды
• 1 бутылка лимонада

20 минут

42 ккал 10 углеводов и 0 г белков, жиров и холестерина

Как приготовить

1. Тщательно промыть ягоды водой и перебрать.
2. Крупные ягоды разрезать на кусочки.
3. Поместите ягоды в большой сосуд и смешать с малиновым сиропом.
4. Поставить на 1 час в холодильник.
5. Перед тем, как подавать, долить хорошо охлажденной минеральной водой и лимонадом.

3. Коктейль с шампанским

— с фруктовым пюре — с цветами гибискуса в сиропе

197 ккал

2 порции по 1 бокалу каждого коктейля

• 125 г физалиса (или других фруктов или ягод)
• 2 веточки мяты
• 2 цветка гибискуса в сиропе
• 750 мл сухого шампанского (охладить)

Как приготовить

1. Два физалиса отложить в сторону.

Остальной физалис очистить.
Помыть.

Пюрировать.
Мяту помыть и обсушить.

Пюре физалиса положить в 2 бокала.

2 цветка гибискуса положить в высокие бокалы.
Добавить по 1 ч.л. сиропа.

В бокалы с физалисом влить шампанское и подать, украсив 1 фруктом и 1 веточкой мяты.

Влить шампанское в бокалы с гибискусом.

Притовьте напиток-тоник с минеральной водой!

Цветы гибискуса в холодном шампанском не только вкусные, но и прекрасно смотрятся. Гарантированы восхищенные восклицания!
На Новый год я пью шампанское только с цветами гибискуса — готовлю уже несколько лет подряд сама, когда увидела, сколько стоит маленькая баночка таких цветов в магазине.

Цветы гибискуса в сиропе легко приготовить самому

• купить чай гибискуса и отобрать крупные цветы;
• сварить сироп;
• всыпать цветы и проварить на тихом огне 5 минут;
• хранить в баночке в холодильнике.

4. Безалкогольный коктейль

4 порции

• 2 апельсина
• 4 лайма
• 2 лимона
• 1 пучок мяты
• 0.5 салатного огурца
• 700 мл минеральной воды с газом

15 мин.

70 ккал 10 г углеводов по 2 г жиров и белков 0 г холестерина

Как приготовить

1. Вымыть горячей водой цитрусовые.
2. Нарезать кружками апельсины и лаймы.
3. Вымыть мяту, выжать лимонный сок.
4. Вымыть огурец и очистить кожицу, чтобы остались зеленые полосы.
5. Нарезать тонкими ломтиками.
6. Положить все в большой сосуд.
7. Заполнить минеральной водой и оставить на 15 минут в холодильнике с периодическим перемешиванием.

Лимончелло на спирту

Сладкий, терпкий и освежающий сладкий итальянский домашний лимонный ликёр. Он просто готовится в домашних условиях, при этом вкус можно корректировать по своему желанию.

Приготовление Лимончелло:

1. Лимоны обдайте кипятком и натрите их шершавой тканью.
2. С плодов снимите желтую часть цедры без белой подкожицы и положите ее в банку. Залейте зерновым спиртом, плотно закройте крышкой и оставьте настаиваться в тёмном и прохладном месте на 20 дней. За это время спирт окрасится в жёлтый оттенок, а лимонная цедра побледнеет и станет ломкой. Тогда настойку процедите.
3. Для сиропа подогрейте воду с сахаром, помешивая, чтобы сахар растворился. Затем массу остудите до комнатной температуры.
4. Соедините сироп с лимонной жидкостью, перемешайте и перелейте в стерильные бутылки. Закройте герметичными крышками и оставьте в прохладном помещении вдали от солнечного света на 40 дней.

Облепиховый сбитень

Такой напиток изготовленный из облепихи, является целебным и витаминным. Он может согреть, и придать энергии, а также бодрость духа,особенно в зимний праздник. А еще он улучшает метаболизм, работу органов пищеварения.

Компоненты:

1) вода-1,5 л;

2) ягоды облепихи-200 г;

3) мед-150 г;

4) егорово копье-3 шт;

5) имбирь, т.е корень-20-50 г;

6) палочка корицы-1-2 шт;

7) лист лавровый, бадьян, кардамон.

Как его приготовить:

В кастрюлю наполнить водой. Помыть ягоды облепихи и погрузить в емкость с водой, вскипятить. Уменьшить огонь и варить 5-10 мин, регулярно снимая пену. Насыпать в консистенцию пряности. Затем в готовый сбитень добавить мед, оставить чтобы напиток настоялся минут 15-20. Профильтровать, наполнить в кружки и положить туда дольку цитруса.

Глинтвейн

Классический рецепт глинтвейна знают практически все. Кроме того, сейчас в магазинах можно найти специальные наборы пряностей, предназначенных специально для приготовления этого напитка. Но мы хотим вас немного удивить и предложить более крепкий вариант вишневого глинтвейна, для приготовления которого возьмите бутылку сухого красного вина, 200 миллилитров вишневого ликера, который можно заменить домашней вишневой настойкой или наливкой, лимон, 3–4 бутона гвоздики и палочку корицы.

Вылейте в сотейник вино и вишневый ликер. Добавьте нарезанный кружочками лимон, гвоздику и корицу. Прогрейте напиток на среднем огне, не доводя до кипения, а затем процедите и разлейте в высокие стаканы. Прекрасный согревающий напиток готов. 

Яблочный сидр с кальвадосом

Сидр — напиток безалкогольный, но на его основе можно приготовить весьма необычный согревающий напиток. Прежде чем приступать непосредственно к приготовлению, проверьте все необходимые продукты: 1 литр яблочного сидра, 1 яблоко, 4 столовые ложки меда, 5–6 бутонов гвоздики, 1 звездочку бадьяна, 2 палочки корицы и 80 миллилитров кальвадоса.

Перелейте сидр в кастрюлю, добавьте пряности и прогревайте на медленном огне, не доводя напиток до кипения. В это время нарежьте неочищенное яблоко, предварительно удалив сердцевину, и добавьте в сидр. Варите, пока яблоко не станет мягким. А дальше уже можно снимать с огня, добавлять кальвадос и мед. Не забудьте перемешать, прежде чем разливать этот горячий напиток в стаканы. 

Безалкогольные напитки на Новый год

Коктейли для детей, беременных и водителей

Предложенные в этом разделе новогодние напитки приготовлены полностью без алкоголя. А значит, они подойдут как для детей, так и для беременных, а еще и для тех, кто за рулем. Автор рецептов и видео — ютуб-канал «Как бармен». Смотрите как готовить коктейли без алкоголя просто, легко, вкусно и весело. И так, что мы можем приготовить вместе с автором:

1. домашний ягодный коктейль Неуместный Вопрос — ягоды малины, медовый сироп, имбирь, лед, сок лимона и содовая;
2. вкусный лимонад Чай На Таун — круто заваренный чай с любым вкусом или обычный черный, ломтики имбиря, листья мяты, мандарин, когда остынет — добавить лед.
3. Ананасовое такси — ананас, свежий базилик, сок лимона, сахарный сироп и простой лимонад.

Новогодние согревающие напитки без алкоголя

А сейчас мы обращаемся к кулинарному опыту канала «Yuliya Small». Автор, как всегда, просто и весело рассказывает как приготовить три вкусных согревающих напитка в домашних условиях. В конце видео, как бонус, автор показывает как сделать новогоднее кофе с мороженным. И так, на этот раз у нас на столе появятся:

• Имбирный чай: корень имбиря, лимон, корица, сахар/мед, мята и любой чай;
• Латте макиато с мятным сиропом: сироп, вспененное молоко, эспрессо;
• Чай с облепихой: 1/2 апельсина, облепиха, сахар/мед, корица, гвоздика, анис.

Предложенные автором горячие безалкогольные коктейли не только согреют, но и расслабят, поднимут настроение и аппетит.

А с автором канала Irina Коvalchuk предлагаю приготовить на новогодний стол:

• Цитрусовый пунш: яблоки, апельсин, лимонный сок, апельсиновый сок, яблочный сок, мед, корица, гвоздика, свежий имбирь;
• Апельсиновый чай: апельсины, черный чай, кипяток, мед, корица, бадьян, гвоздика, тертый имбирь;
• Узвар из сухофруктов: сухофрукты, чабрец по вкусу, мед, имбирь, лимон, горячая вода.

Готовим еще и согревающий безалкогольный глинтвейн вместе с автором канала На кухне.

Малиновый сорбет с розовым шампанским

Этот энергичный, вкусный и очень простой коктейль делается с розовым шампанским и малиновым сорбетом.

Лучший способ описать этот коктейль — мимоза с малиновым шербетом. Когда я впервые приготовил шербет-мимозу, я стал зависимым. Это идеальный коктейль для нового года. Мне безумно нравится, как розовое шампанское и малиновый сорбет сочетаются, создавая восхитительную смесь фруктового вкуса с шипучкой.

Как готовить малиновый сорбет с розовым шампанским

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2-3 ложки малинового сорбета
• 1 чашка розового шампанского
• Свежая малина для украшения

Готовьте следующим образом:

1. Поместите шарики шербета в большой винный бокал. Нужно 2-3 ложки малинового сорбета
2. Полейте сорбет одним стаканом розового шампанского
3. Сверху украсьте малиной.
4. Дайте подтаять
5. Вы можете пить или есть ложкой, это в любом случае очень вкусно!

Новогодний коктейль — Малиновый сорбет с розовым шампанским