Декор свадьбы — важен, как изюминки в кексе

Пудровый цвет свадьбы: идеи тематик

Пудровый цвет, взятый за основу, можно использовать при оформлении свадебных торжеств разной тематики.       Например, элегантная свадьба в итальянском стиле, лофт, рустик, райский сад, винтаж.

Можно взять за основу интересные сюжеты из популярных кинофильмов:

  • «Гордость и предубеждение» – романтический праздник в стиле Англии 19 века;
  • «Великий Гэтсби» – блистательная свадьба в стиле 20-х;
  • «Коко до Шанель» – французский шик;
  • «Молодая Виктория» – аристократичное торжество.

Цветовая палитра

Цвет пудры имеет богатую палитру оттенков: лиловый, серый, розовый, персиковый, цвет кофе или кремовый тон. При выборе такого стиля для оформления свадьбы учитывайте эту особенность.

Сочетание пудрового с другими цветами

Нежный и утонченный цвет пудры очень легкий, поэтому его рекомендуется сочетать с гармонирующими оттенками, добавляющими стильный контраст или яркий акцент.

Лучшие сочетания с пудровым цветом:

  • золотой;
  • серебряный;
  • насыщенно-синий;
  • бордовый/вишневый;
  • бледно-розовый;
  • черный;
  • шоколадный;
  • мятный;
  • темно-зеленый/изумрудный;
  • лиловый.

Допускаются сочетания с другими пастельными оттенками. В декорировании пространства также можно использовать традиционный белый цвет.

С фатой

Обычно советуют не использовать короткую фату на недлинных стрижках, однако если вы создаёте дерзкий образ, то это правило можно нарушить.

Особенно интересно смотрится цветная, пышная, многослойная фата. Более традиционный вариант – средняя длина фаты, при этом лучше всего закреплять её снизу, чтобы не закрывать роскошный пучок или начёс. А вот для свободно распущенных кудряшек лучше подходит закрепление на затылке при помощи гребня или заколки.

Совет! Чем фата длиннее и многослойнее, чем больше на ней разнообразного декора, от кружева и вышивки до страз, тем проще и сдержанней должна быть укладка. Верно и обратное – лёгкая невесомая вуаль требует дополнительных аксессуаров, чтобы образ не казался чересчур скромным.

Если душа просит длинной фаты, к примеру, фасона «собор» или «часовня», то обязательно позаботьтесь о том, чтобы ткань, из которой выполнен аксессуар, была максимально воздушной и качественной. В этом случае не следует выбирать сложную причёску и фасон платья, иначе вы рискуете выглядеть слишком кукольно.

Песочная церемония на свадьбе

Приближается блок вручения подарков.

На красивом столике расставлены стеклянные емкости с цветным песком. Я использую прозрачные графинчики-молочники с удобными ручками.

В центре композиции — пустой сосуд для песка.

Песочная церемония текст

ВЕДУЩИЙ: Уважаемы гости, сегодня будет звучать много пожеланий (имена молодоженов) И я предлагаю материализовать наши пожелания и придать им форму. Пусть они послужат оберегом для наших (имена молодых)

Перед вами песок с разных частей света. И пустая чаша, которую мы с вами заполним. Каждый из вас может добавить в сосуд лишь один компонент счастья.

  • желтый песок с Желтого моря — символ тепла и уюта
  • синий — с Синего моря — символ безмятежности и покоя
  • зеленый — символ богатства
  • красный — символ любви

Если вы хотите пожелать нашим молодоженам любви — всыпьте в в сосуд немного красного песка.Богатства — немного зеленого.Покоя и безмятежности — голубого.Если вы хотите, что б из семейный очаг наполнял из сердца светом и теплом — добавьте желтого песка.

По очереди гости подходят к столику и засыпают в чашу небольшую порцию того или иного песка.

Завершают церемонию сами молодожены и их мамы

Ведущий поднимает наполненный сосуд и демонстрирует гостям то, что получилось

ВЕДУЩИЙ: И пусть этот маленький подарок, в котором собраны все пожелания ваших родных и друзей, станет для вас оберегом, который защитит семью от всех неприятностей и трудностей. Наш подарок так же многогранен, как сама жизнь. Но, с какой стороны ни взглянуть на нее — она все равно прекрасна!

Зажжение семейного очага

ВЕДУЩИЙ: Дорогие (имена молодоженов), чтобы этот оберег не только защищал, но и освещал вашу жизнь, привлекал в нее счастье, друзей, детей, я приглашаю ваших мам зажечь ваш семейный очаг.

Мама подходят с двух сторон. В сосуд вставлена свеча в гильзе. в руках у мам зажженные свечи. От своих свечей они зажигают свечу в чаше с песком как символ семейного очага.

Своим молодоженам я предоставляю несколько свечей, что б во время праздника они берегли свой очаг и поддерживали в нем огонь. Это очень трогательно как с первых минут совместной жизни они заботятся о своем огоньке.

Песочная церемония на юбилей

Проходит в таком же русле. Только пожелания мы говорим юбиляру. А свеча в сосуде с песком — это маяк, который привлекает в дом юбиляра счастье, благополучие, здоровье, детей и внуков, новых друзей.

Оригинальный подарок учителю

Выпускной. Мы прощаемся с учителем и, конечно, хотим оставить после себя добрую память. Здесь и приходит на помощь песочная церемония.

Сам процесс завораживает. И, чем ближе к финалу, тем больше интерес зрителей. Кроме того это очень трогательно.

Песочная церемония

Песочная церемония пришла к нам с солнечных Гавайев. Она идеально впишется в концепцию летней пляжной свадьбы, но подойдёт также под другую тематику и стиль, если правильно расставить акценты и подобрать цвет песка.

Суть церемонии заключается в следующем: у жениха и невесты в руках сосуды с песком разного цвета, из которых они наполняют сосуд побольше, одновременно высыпая в него песок. Песчинки смешиваются, создавая причудливый разноцветный узор.

В этом кроется смысл обряда – теперь песок разных оттенков невозможно отделить друг от друга, так и жизни влюблённых сплелись воедино благодаря любви. Жених и невеста выбирают для церемонии красивую вазу или декоративную бутылку, а может, даже стеклянную рамку для фото, в которую можно засыпать песок. Впоследствии сосуд с песком бережно хранится в доме молодой семьи, став элементом декора с красивой историей.

Песочная церемония, организатор НАТАЛИЯ ОРТИЗ

Песочная церемония, организатор WEDDINGS STORY

Песочная церемония на свадьбе

3

К чему быть готовым

 

Мы часто слышим мол профессия свадебного декоратора – настоящая мечта! Цветы, шары и милые безделушки вокруг – что может быть лучше? Но есть и объективные минусы. Прежде всего, есть разделение на два периода: сезон, который длится около 6 месяцев, и не сезон – остальное время, которое посвящено планированию. Приходится стать экспертом в финансовом планировании и тайм-менеджменте, иначе создается ощущение «то пусто, то густо».

В разгар сезона выходных практически нет. Интенсивная работа над торжествами в предстоящие выходные начинается со среды. Суббота, часто и пятница, проводятся на праздничной площадке. В воскресенье/понедельник нужно собрать все из помещения и провести генеральную уборку. Вторник обычно планирование мероприятия, окончательный дизайн, дозакупка, распечатка и т. д.
 

Заказанные цветы забирают на цветочном рынке, куда обычно отправляются около 5-6 утра. Прежде чем начать что-либо ваять, материал нужно частично очистить и разделить. В день подготовки слишком большое значение имеет не творчество, а темп работы. Все должно быть тщательно спланировано и сделано в определенный срок. А главное, жених и невеста должны быть довольны эффектом.

Церемония «Божий Узел»

«Там, где один может оказаться бессилен, двое поддержат друг друга

Узел из трех верёвок не скоро перетрётся» — эти древние строки иллюстрирует всю важность семьи в христианской религии

Объединяющая свадебная церемония «Божьего узла» берёт свое начало в этой религии, в которой верят, что два человека, объединённые Богом, сильнее, чем отдельные личности. В христианской религии свадьба – это больше, чем союз между мужчиной и женщиной, это также объединение с Богом.

Поэтому свадебная церемония «Божьего Узла» представляет собой плетение молодоженами узла из трех веревок, символизирующих каждого из них и Бога. Верёвка, символизирующая Бога, находится посередине, чтобы его любовь продолжала поддерживать семью.

Каждая верёвка крепится на металлическое кольцо, которое держит жених. А невеста, в свою очередь, сплетает их воедино.

Верёвки имеют определенные цвета: золотая представляет Бога, красная – жениха, а белая – невесту.

Во время обряда церемониймейстер может рассказывать историю и смысл всего происходящего для родителей, друзей и близких, присутствующих на церемонии.

Также можно дополнить её медленной душевной музыкой для дополнения той особой атмосферы, которая создаётся на этой церемонии.

10

Древо любви

Посадить дерево, символизирующее любовь, а потом вместе ухаживать за ним, взращивая год за годом – такова суть этой свадебной традиции, которая существует у многих народов мира. Лучше всего сажать дерево рядом со своим домом или в собственном саду, но если такой возможности нет, то подойдёт и большая кадка или напольный горшок, чтобы растение росло в доме.

Очень органично подобная символическая церемония впишется в загородную свадьбу на свежем воздухе, по стилистике она подойдёт для рустикальной свадьбы, экостиля или бохо. Но и классическую церемонию вполне можно завершить посадкой дерева любви. Чтобы сделать этот жест ещё более символичным, можно набрать землю для горшка на участке родителей или взять по горстке у горшечных растений, живущих в их домах.

8

Кто такой свадебный декоратор и как им стать: что надо уметь, где учиться профессии

С виду кажется, будто декоратору требуется всего два дня, чтобы создать восхитительное, впечатляющее и соответствующее ожиданиям заказчиков пространство. Одеть помещение в богатую инсталляцию, которая порадует глаз гостей и молодоженов. На самом деле количество времени, которое специалист уделяет проекту, намного больше. Плюс имеет место быть эмоциональное давление и стресс. От его работы зависит, оправдаются ли ожидания клиентов. Но одно бесспорно – плоды труда приносят огромное наслаждение и эстетическое развитие, как любой вид творчества.
 

В статье познакомим вас с тем, что такое работа свадебного декоратора, сколько времени и усилий следует посвятить организации.

На стрижку разной длины – идеи с фото

Любое каре, от отросшего до самого короткого, укладывается как в имитацию длинных волос (высокая причёска с начёсом), так и в фактурные дерзкие варианты, выглядящие короче, чем они есть на самом деле. Каждый вид стрижки имеет определённые особенности и свои изюминки, при использовании которых вы сумеете подчеркнуть достоинства волос.

Вне зависимости от длины и выбранной укладки, обязательно позаботьтесь о здоровье локонов, ведь только на ухоженных волосах прическа смотрится идеально. Целесообразно за месяц до свадьбы начать курс масок питательной или разглаживающей серии или сделать ламинирование.

С удлинением

Удлиненное каре открывает безграничные возможности для творчества. Гладкий или небрежный пучок, ракушка, волосы, собранные наверх – любая из этих укладок легко осуществима даже своими руками с длиной чуть ниже плеча.

Отличное решение – локоны, крупные, естественные, или, напротив, мелкие, фактурные. А может, вы предпочтёте эффект мокрых волос или ультрамодный зигзаг?

Ещё один вариант, доступный при удлиненном каре – разнообразные плетения. Вы можете пустить по вискам французские косы прямого или обратного плетения, перекинуть косу через затылок или оставить в миниатюрном виде в свободно распущенных прядях.

Что касается аксессуаров, то изюминкой укладки станут цветы, банты, гребни или заколки, шляпка с вуалеткой или укороченная фата – именно на такой длине она смотрится наилучшим образом.

На боб

Короткий и стильный боб сам по себе смотрится роскошно, главное – тщательно выпрямить волосы, чтобы они лежали единым шелковым полотном.

Сделать укладку праздничной помогут всевозможные аксессуары. С короткими волосами хорошо сочетаются как крупные единичные элементы, например, большой цветок с кружевом или узорный гребень, так и россыпь небольшого изящного декора на венке или обруче.

Интересно! Отличная идея — завить волосы. Получится очаровательный, женственный образ, слегка отдающий ретростилем.

Можно поиграть с пробором, сделав его боковым или зигзагообразным. Очаровательно выглядят так называемые пёрышки, когда часть прядей слегка завиваются, а часть остаются прямыми. Прическу дополняют цветочным венком и простым струящимся фасоном платья.

На короткие волосы

Совсем короткие волосы могут выглядеть в укладке не менее женственно, например, если это фактурно уложенные локоны. Такое решение придаёт невесте элегантности, а образу – нежности.

Другой неплохой вариант – начёс, позволяющий создать иллюзию пышной и удлиненной причёски. Можно просто собрать волосы наверх или же добавить интересных форм и зафиксировать их лаком. К примеру, так называемый цветок представляет собой аккуратные, закреплённые лаком локоны, уложенные в форме цветка на затылке – причёска для настоящей принцессы, отлично дополняемая диадемой.

Какие сухофрукты подходят для кексов

Подойдет любой набор сушеных, вяленых и засахаренных фруктов. Однако особенно хороши два сухофрукта, обладающие свойством долго удерживать влагу, не позволяя выпечке черстветь. Это инжир и финики.

В последнее время наметилась тенденция замачивать отдельно темные и светлые сухофрукты. В этом, несомненно, есть смысл: темный изюм, чернослив, финики «победят» янтарную прозрачность кураги, апельсиновых корочек и светлого изюма и превратят всю заготовку в темную массу, не оставляя возможности для маневра на этапе выпечки.

Все фрукты нужно привести к размеру самого мелкого, которым чаще всего отличается изюм. Нарезать сухофрукты и цукаты ножом – то еще занятие: они так и норовят прилипнуть то к ножу, то к доске. Есть простое решение: воспользуйтесь кухонными ножницами. Время сокращается в разы, проверено.

Семейный очаг

Эту церемонию уже можно отнести к категории привычных. Чаще всего её проводят в завершение праздничного банкета – свечи лучше всего зажигать вечером, так эффект от церемонии будет ярким, а эмоции под конец праздника от эйфории уйдут в сторону романтики и сентиментальности.

В зале выключается свет, остаются гореть лишь два огонька свечей – в руках у родителей жениха и невесты. Они зажигают свечи своих детей: всё, как в жизни – родители дают детям жизнь, передают свою любовь и опыт. Влюблённые соединяют пламя своих свечей и зажигают одну большую свечу – символ семейного очага.

Как правило, всё это сопровождается очень трогательной речью ведущего, многие гости не могут сдержать слёз. Для красивых фотографий и эмоционального усиления момента многие ведущие заранее раздают гостям маленькие свечки и просят встать вокруг жениха и невесты на время проведения церемонии. Когда семейный очаг разгорится, пара обходит всех гостей по кругу и десятки маленьких огоньков зажигаются от их большой свечи, создавая волшебную атмосферу. Это очень красивый и трогательный свадебный обряд.

Можно не откладывать церемонию до банкета, а зажечь «очаг» сразу после обмена кольцами или свадебных клятв. Свечи, кстати, по традиции принято хранить в доме на видном месте и зажигать на каждую годовщину в знак неугасающей любви.

2

С челкой

Для выбора правильной чёлки учитывайте форму лица. Овал отлично смотрится с густым прямым срезом, круглому лицу лучше подойдет чёлка с асимметричным удлинённым, квадратному – косая или многослойная, а треугольному – со рваным или скруглённым краем.

Если у вас прямая чёлка, то абсолютно кукольный образ получится, если отделить её ободком – волосы при этом, конечно же, должны быть тщательно выпрямлены.

Асимметричная чёлка прекрасно смотрится с локонами, особенно с холодными волнами в ретростиле. Её можно уложить чёткой игривой волной на лоб. Также косая чёлка отлично смотрится с вуалеткой или шляпкой-таблеткой.

Многослойная фигурная чёлка, особенно в дуэте со стрижкой боб, уже сама по себе является законченной вечерней укладкой. Так что единственное, что вам понадобится – тщательно выпрямить волосы до зеркального блеска, добавить подходящий аксессуар, и чарующий подвенечный образ готов.

В целом чёлка позволяет использовать практически любые аксессуары – цветы, ободки, ленты, гребни, которые позволят разделить шевелюру на короткую и длинную часть. Вы создадите прекрасный акцент, который хорошо смотрится как в яркой, так и в сдержанной цветовой палитре.

ТОП-7 лучших рецептов капкейков

Если вы не знаете, что подать на стол к приходу гостей, обратите внимание на рецепты миниатюрных пирожных, которые зовутся на американский манер капкейками. При приготовлении таких кексиков действительно есть, где проявить свой творческий потенциал

Даже не меняя состав теста, можно экспериментировать с наполнителями и украшениями для капкейков, каждый раз создавая абсолютно новый десерт.

Классические капкейки

Эти пирожные очень легко и быстро готовить, благодаря небольшому размеру они выпекаются всего пару минут, а чтобы их приготовить, не нужно обладать специальными навыками. Однако зная, как сделать капкейки по классическому рецепту, вы сможете экспериментировать с начинками и украшениями, создавая собственный кондитерский шедевр.

На что следует обратить внимание:

– Букет невесты должен соответствовать цветочным композициям, которые используются в оформлении банкетного зала.

–  Не все цветы можно заказать зимой или осенью, ведь они сезонные. Следует учитывать этот момент планируя определенный стиль и цветовую гамму при оформлении свадьбы.

– Цветы для букета невесты нужно выбирать стойкие, ведь ему многое придется «пережить». Если расставаться с букетом в конце вечера, когда его нужно кидать незамужним девушкам, не хочется, закажите букет-дублер, а чтобы никого не обидеть, можно заказать букет состоящий из множества маленьких букетиков и тем самым сделать приятный сюрприз.

Свадебный торт пудрового цвета и сладкий стол

Самый главный десерт свадебного торжества – торт, который тоже должен быть оформлен в соответствии с выбранной цветовой палитрой. Можно заказать многоярусный десерт с кремовым флористическим декором бело-розового или пудрового цвета. В качестве украшений также подойдут съедобные бусинки, кружева из глазури, фигурки из мастики пастельных или розовых оттенков.

Сладкий стол для гостей можно дополнить фруктовой нарезкой, пирожными, кексами с глазурью, воздушным бело-розовым зефиром и другими вкусными сладостями.

Свадьба в пудровом цвете – изысканная и утонченная. Этот праздник пройдет в невероятно романтической и нежной атмосфере, даря хорошее настроение и радостные эмоции!

Как проходит обряд семейного очага на свадьбе?

Единого
сценария не существует. В большинстве случаев, используют один из двух
сценариев.

Сценарий №1: зажжение свечи и
снятие фаты

Участников
трое: невеста, её мать и свекровь. В зале приглушают свет. К невесте, держащей
в руках свечу, подходят мать и свекровь со своими зажжёнными свечами. Они устно
благословляют новобрачную от своего имени и пламенем своих свечей
(одновременно) зажигают свечу-очаг невесты.

Затем мама
снимает с дочери фату, а свекровь ей повязывает или накидывает на голову
платок. Этот жест говорит о том, что с беззаботной жизнью покончено. Теперь
есть муж, семья и новые обязанности хранительницы домашнего очага, хозяйки в
своём доме.

На заметку: манипуляции с фатой не каждой
невесте по нраву, поэтому вторую часть церемонии, в большинстве случаев,
упускают.

Сценарий №2: зажжение свечи и
первый танец молодых

Участники –
все гости, которые встают кругом/полукругом и держат каждый по свече. Мать со
свекровью зажигают свечу новобрачной, а та далее обходит гостей и пламенем
своего «очага» зажигает свечи гостей, как бы делясь с ними своим счастьем и
давая понять, что двери её дома всегда открыты для них. Затем жених и невеста
танцуют медленный танец в круге гостей при свете свечей. Романтичное и красивое
зрелище, объединяющее всех участников свадебного события.

в некоторых случаях, свечу-очаг
держат жених и невеста вместе. Иногда роль «разжигателей» берут на себя не
матери, а отцы молодых. Думается, у разных народностей, разные обычаи, но чаще
всего, роль хранителя домашнего очага принадлежит женщине, поэтому ритуал
зажжения нового семейного очага — это, всё таки, женский ритуал.

Для усиления
эмоционального эффекта от обряда, тамада перед началом церемонии может
рассказать притчу об учителе и учениках: «Было это давным давно, так давно,
когда вместо домов люди жили в пещерах. Учитель дал своим ученикам задание –
сделать так, чтобы в тёмной пещере стало светлее и уютнее. Первый ученик принёс
золото, второй – серебро. Но результата оба не достигли и с заданием учителя не
справились, ведь в пещере от драгоценных металлов не стало лучше. И только
третий ученик догадался принести огонь, надо уточнить, что этим учеником была
девушка, вернее сказать, это была ученица. Пламя очага осветило тёмную пещеру и
в ней стало сразу тепло, а из котелка, который умная ученица повесила над
огнём, вкусно запахло супом».

Что нужно уметь

 

Свадьбы требуют больших финансовых затрат. Можно украсить скромно и недорого или потрясающе и богато. Все зависит от формата – праздничный ужин для самых близких или вечеринка на двести человек в стиле Великого Гэтсби. В любом случае декоратору предстоит выполнять одни и те же функции, но в разных масштабах.

1.Подготовка мелких элементов инсталляции. Многие молодожены хотят иметь хоть какие-то индивидуальные украшения, которые будут соответствовать выбранному ими стилю. Например, березовую стену, специальные крепления для стульев и т.п. Многие уникальные детали приходится делать собственноручно. Покупать готовые вещи проще, но хэндмэйд выглядит эксклюзивнее и экономит бюджет.

2.Сборка инсталляции – финиш работы, которую проектировали в течение многих месяцев. Необходимо распаковать и закрепить все необходимое, проверить состояние подготовленных мелких элементов, внести все исправления, транспортировать к месту, где должна состояться церемония. Параллельно готовят фотозону, столы, стулья, общее убранство зала, сада и т.д. 

3.Изготовление букетов – очень деликатное и самое приятное дело. Их готовят в день свадьбы, чтобы ни один – даже самый маленький лепесток – не увял и не испортил всю композицию.

4.Разборка инсталляции. Обычно владелец места, где проводилась вечеринка, дает ограниченное время на уборку, и иногда украшения нужно убирать сразу после окончания вечеринки, то есть ночью. Все нужно делать быстро, но аккуратно.
 
 

Подарки гостям

Мы привыкли, чтоб на наших праздниках дарили подарки нам. А как же наши гости? Они тщательно подбирали наряд и причёску, выбирали подарок или откладывали денежку из своего бюджета, чтобы положить для нас «в конвертик», зачастую проделали немалый путь, чтобы поздравить нас… Можно во многих формах выказать благодарность своим гостям, и одна из них — маленькие одинаковые подарки.

Это может быть натуральный мёд или варенье в крохотных милых баночках, могут быть какие-то свадебные сувениры, коробочки со сладостями. Очень удобно заранее разложить подарки для гостей на тарелке каждого и прикрепить к каждому подарку имя гостя — так получатся превосходные рассадочные карточки и памятные сувенирчики одновременно.

У нас была свадьба с уклоном в парижскую тематику — поэтому я заказала (опять же, в Интернете, на широко известном китайском сайте) коробочки, именуемые «бонбоньерки», в виде крохотной Эйфелевой башни. Внутри каждой «башенки» была вкусная французская конфетка, а к бантику привязана карточка с именем гостя. До сих пор, приходя ко многим в гости, вижу эти башенки, оставленные на память.

Фото: Санни Джун, личный архив

Подключите фантазию, выберите самые интересные идеи — и ваша свадьба обязательно станет самым незабываемым событием для вас и ваших гостей!

Особенности приготовления капкейков

Первый рецепт капкейков появился в поваренной книге о выпечке и конфетах Элизы Лесли, которая была издана в далеком 1828 году в США. В ней описывалось приготовление мини-тортиков такого размера, чтобы одной порции хватило как раз для одного человека.

Собственный рецепт домашних капкейков есть у каждой американской хозяйки. В США этот десерт настолько популярен и любим, что у него есть даже собственный праздник. В разных штатах День капкейка отмечают 15 декабря или 14 июня.

Название лакомства так и переводится с английского — «чашечный торт» (от слов «cup» — «чашка», «cake» — «торт», «пирожное»). Весит оно в среднем 60-65 г, а диаметр не превышает 5-6 см. Сверху его обязательно должна украшать кремовая шапка.

Чтобы капкейки в домашних условиях получились нежными и тающими во рту, при их приготовлении следует учесть некоторые особенности:

  1. Тесто. В классических капкейках оно называется «квартал», поскольку состоит из 4 обязательных ингредиентов — 1 ст. сливочного масла, 2 ст. сахара, 3 ст. муки и 4 куриных яиц. Масло нельзя заменять маргарином, яйца должны быть обязательно свежими, сахар берется только мелкого помола, а мука обязательно просеивается на мелком сите. Дополнительно в тесто могут добавляться ароматизатор (ваниль, корица), изюм, ягоды, орехи, шоколадная стружка, цедра, какао.
  2. Наполнитель. Внутрь мини-торта можно положить свежие ягоды, фрукты, шоколад, различные кремы на основе молочных продуктов, джемы, варенье и прочую начинку с нежной, кремовой текстурой. Вводится она кондитерским мешком через отверстие, проделанное его наконечником в боковой части пирожного. Если нет кондитерского мешка или шприца, можно использовать ложку или нож.
  3. Украшение. Сверху американский кексик украшается кремовой шапкой, глазурью, марципановыми фигурками, на дни рождения и по случаю каких-либо других праздников популярно делать капкейки с надписями или с абстрактными рисунками, узорами. Сверху кремовую шапку можно посыпать шоколадом или декорировать фигурками из печенья. Сам же крем может быть заварным, сливочным, зефирным, шоколадным, белковым, а его цвет можно менять с помощью пищевого красителя.

Особое внимание нужно уделить выбору форм для капкейков. Изначально пирожные готовились в чашках, классический набор ингредиентов как раз и был взят из расчета на 1 емкость

Тесто вливалось в чашку и выпекалось на максимальной мощности 3-5 минут. Но сейчас в магазинах продаются специальные формочки для мини-кексов, они могут быть металлическими или силиконовыми. Выбирая металлические формы, лучше отдать предпочтение тем, у которых есть антипригарное покрытие. Формочка сначала смазывается маслом, после этого заполняется тестом

Важно заполнять ее не более чем на 2/3 от общего объема

Если вы хотите, чтобы ваши мини-торты дольше хранились, а их употребление было более гигиеничным, выпекайте их в бумажных гофрированных формочках. Они вставляются в более плотные формы из силикона или металла, а после выпекания вынимаются вместе с капкейком. Бумажное изделие позволит не запачкать руки во время употребления этого невероятно вкусного и изысканного пирожного, к тому же в такой обертке мини-кекс намного дольше остается свежим.

Отдельным видом искусства можно по праву назвать украшение капкейков. Ярко и красиво смотрится декор из мастики. Из нее можно сделать различные фигурки. В отличие от кремовых украшений, мастичные не повредятся во время транспортировки сладостей.

Капкейки — это не только повседневный десерт. В последнее время их стало популярно заказывать вместо стандартных угощений на свадьбу. Особенно оригинально выглядит праздничный многоярусный торт, состоящий из множества кексиков. Также можно сделать капкейки на день рождения ребенка или корпоративную вечеринку. Удобство такого мини-формата состоит в том, что одно пирожное легко помещается в руку, а чтобы его съесть, нет необходимости использовать столовые приборы или тарелки.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwitter
Напишите комментарий