Простые канапе на шпажках с колбасой
Ингредиенты:
- Хлеб — 3-4 Ломтиков
- Сыр — По вкусу
- Салями — 100 Грамм
- Маринованные огурчики — 1-2 Штук
- Томатный соус — По вкусу (или паста)
- Оливковая паста — По вкусу
Способ приготовления:
- Для начала нарежьте небольшими кусочками хлеб.
- При желании можно подсушить его немного на сковороде или в духовке.
- Тонкими ломтиками нарежьте сыр и салями (можно использовать другую колбаску или сосиски, например).
- Пикантность закуске можно придать маринованными огурчиками, а также оливковой и томатной пастой.
- Кстати, оливковую пасту вполне можно заменить оливками, например, если они окажутся под рукой.
- Все, ингредиенты готовы, поэтому можно начать собирать канапе. Кстати, очередность может быть абсолютно любой: хлеб, колбаса, сыр, паста, огурчик или хлеб, сыр, колбаса, паста и т.д.
- Как только канапе будут собраны, установите по центру каждого шпажку.
- Вот и все, можно подавать закуску к столу.
Канапе с домашней колбасой и фасолью
Ингредиенты:
- Фасоль белая – 150 грамм;
- Лук красный – ¼ луковицы;
- Чеснок – 2 зубка;
- Розмарин – 1 веточка;
- Тмин – ¼ ложки чайной;
- Соль морская – ¼ ложки;
- Колбаса домашняя – 200 грамм;
- Масло оливковое – 6 ложек столовых;
- Багет – 1 штука;
- Базилик – 10 грамм;
- Томаты вяленые – 100 грамм;
- Петрушка, веточки – 5 штук;
- Перец и соль – по вкусу.
Приготовление:
- Фасоль отварить и пюрировать с базиликом, луком, розмарином, чесноком и тмином, перцем и солью. Багет нарезать кольцами и подсушить в духовке, сбрызнув оливковым маслом. Колбасу нарезать толстыми кольцами.
- На кружок багета выложить пюрированную фасоль, сверху положить кусочек вяленого помидора, затем кусочек колбасы. Украсить петрушкой.
