Закуски для фуршета на работе недорогие
Если фуршет готовится заранее уместно некоторые блюда приготовить дома. Например, рулет из лаваша. Листы рулета можно приобрести в хлебном отделе продуктового магазина.
Получившийся продукт за ночь успеет пропитаться в холодильнике. Впоследствии вам останется только аккуратно нарезать их на кусочки, красиво разложить на тарелки.
Рулетики из лаваша
Способ приготовления:
- развернуть один лист,
- смазать майонезом(соусом),
- равномерно насыпать по поверхности ингредиенты начинки, слоями или вперемешку,
- аккуратно свернуть лист в рулет,
- плотно обернуть пищевой пленкой,
- убрать в холодильник для пропитки минимум на 2 часа.
- перед подачей на стол снять пленку, разрезать на порционные кусочки.
Варианты начинок для рулета из лаваша:
- Сыр твердых сортов, чеснок, крабовые палочки, вареное яйцо. Все измельчить на терке, добавить зелень, майонез.
- Творог любой, чеснок измельчить на терке, много зелени, майонез.
- Адыгейский сыр, корейская морковь, майонез, зелень.
- Любые рыбные консервы в масле (размять вилкой), тертый сыр, зелень.
- Вареный рис, майонез, зелень, вареное яйцо.
- Корейская морковь, майонез, колбаса копченая, вареные яйца.
- Обжаренный куриный фарш, тертый сыр твердых сортов, вареное яйцо, зелень.
Быстро и несложно делаются бутерброды с паштетами, икрой. Как основу для их приготовления можно использовать хлебцы, батон, хлеб белый, черный. Паштеты можно купить готовые, можно приготовить самим.
Вот лишь несколько рецептов:
Из рыбных консервов
Продукты:
- Рыбные консервы
- Лук репчатый
- Майонез
- Яйца вареные
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Репчатый лук измельчить поджарить на сковородке. Яйца сварить.
Сложить в блендер рыбные консервы, лук, яйца. Взбить. Добавить майонез, соль, перец, еще раз взбить. Выложить массу в контейнер, поставить в холодильник охлаждаться.
Из творога
Продукты:
- Творог
- Сметана
- Лук репчатый
- Чеснок
- Горчица, соль, перец
- Свежий укроп, кинза.
Измельчить в блендере лук, чеснок, творог и зелень. Лук если не любите, можно не добавлять. Получившуюся массу смешать со сметаной, посолить, добавить перец.
Если есть желание, можно добавить любимую приправу
Горчицу добавляем осторожно, руководствуясь своим вкусом. Еще раз хорошо взбить, охладить
Доставка в офис
Далеко не во всех государственных организациях, а тем более в частных фирмах данная услуга распространена. Ну а те боссы, которые заботятся о качестве питания собственных сотрудников, нередко заказывают кейтеринг на постоянной основе. Как выглядит данное мероприятие? Чаще всего работников кормят только обедами, могут быть “бонусы” в виде десертов, которые можно оставить на потом. Существует три способа поставки еды в офис:
- В ресторане производятся полуфабрикаты, которые доставляются в офис. Там их доводят до состояния готовности и подают на стол.
- Второй метод – приготовление всех блюд непосредственно на кухне клиента.
- Ну, и третий способ – это приготовление всего меню в ресторане и доставка еды в офис в одноразовой посуде.
Разновидности корпоративов на природе: выбор формата праздника
Выездные корпоративы на природе — прекрасный способ поднятия командного духа и повышение работоспособности сотрудников летом или теплой осенью.
Мероприятия на свежем воздухе имеют ряд важных преимуществ: здесь нет душной атмосферы, нехватки места для подвижных игр, а красивые пейзажи располагают кё большей раскрепощенности и душевным разговорам.
Можно выделить следующие типы корпоративов на природе:
Пикник
Чаще всего подобные мероприятия сводятся к приготовлению шашлыка и душевным посиделкам у костра, разбавленным играми и забавами творческого, спортивного и интеллектуального характера.
Обычно для проведения пикника арендуют загородные дома или беседки с живописным видом на водоем.
Спортивно-оздоровительные программы
Такие праздники лучше проводить на базе отдыха или в специально отведенных местах со всеми удобствами.Мероприятие предполагает многоборье между командами или отдельными участниками в различных видах спорта.
Некоторые компании приглашают на такие корпоративы вторых половинок и детей сотрудников (для детей организовывается специальная спортивная площадка). На мини-олимпиаде можно соревноваться в:
- футболе;
- волейболе;
- настольном теннисе;
- бадминтону;
- гольфу;
- армрестлингу и т.д.
Обязательными организационными моментами спортивного праздника являются его торжественное открытие, награждение победителей и участников и закрытие.
Среди командных подвижных игр на природе для корпоратива особое место занимают пейнтбол или страйкбол. На специально оборудованных площадках можно прекрасно провести время, соревнуясь в меткости и стратегическом мышлении.
Квесты на природе
Это — прекрасная возможность увлекательно провести время всей командой, распутывая головоломки, собирая подсказки и ища ключевое решение проблемы. Существует огромное количество разновидностей подобных игр на открытой местности.
Квесты на природе на корпоратив могут быть пешеходными или велосипедными, проводиться в масштабе города или небольшой лужайки в лесу.
Полоса препятствий
Это — еще один вид командной игры, предполагающий прохождение препятствий различного характера, проявление ловкости, выносливости и других физических качеств.
Среди популярных испытаний в рамках этого лесного “шоу”:
- прохождение веревочного курса;
- опасные трюки над пропастью;
- выполнение заданий с закрытыми глазами и др.
Ивент-агентства разрабатывают сценарий корпоратива на природе в зависимости от физической подготовки участников, так что непосильных задач не будет.
Игры и соревнования на воде
Водные корпоративы проводятся вблизи водоемов с огромным количеством развлечений и аттракционов:
- “мокрый футбол”;
- водные лыжи;
- гидроцикл;
- аквазорб;
- водная таблетка;
- блоб и т.д.
Более серьезные виды испытаний — командный виндсерфинг или сплав на байдарках.
Другие мероприятия на природе
Среди других развлечений на корпоративах:
- прогулки на лошадях или теплоходе;
- велотуры;
- выездные мастер-классы и тренинги (примеры — живопись маслом или барабанный тренинг);
- кулинарные поединки;
- тематические вечеринки в шатрах или на летних площадках кафе.
Понятие корпоратива и его виды
Значение и задачи корпоратива
Корпоративные мероприятия и праздники — важная часть жизнедеятельности любой компании.
При грамотной организации корпоративов сразу решается несколько задач: сотрудники не только отдыхают, но и становятся более сплоченными, что позитивно отражается на их работоспособности и результатах совместной деятельности.
Говоря о важности корпоративов, можно выделить следующие их цели:
- Создать дружный трудовой коллектив и команду единомышленников;
- Дать возможность сотрудникам отдохнуть и расслабиться, чтобы в дальнейшем приступить к работе с новыми силами;
- Взглянуть на подчиненных с другой стороны, чтобы раскрыть их творческий, интеллектуальный и другой потенциал;
- Разработать новые перспективные цели компании и путем мозгового штурма в неформальной; обстановке отыскать лучшие пути их достижения;
- Узнать каждого из коллег поближе, сформировать более дружеские и доверительные отношения;
- Продемонстрировать конкурирующим фирмам сплоченность трудового коллектива, сделать акцент на рекламе своей продукции.
Чтобы организация корпоратива прошла на ура и все цели были достигнуты, нужно помнить важные правила его подготовки и проведения:
- Никого не заставлять присутствовать на празднике без его желания;
- Не пускать на самотек проведение торжества — четко все спланировать и подготовить заранее, иметь запасные виды развлечений, если что-то пойдет не так;
- Не экономить на мероприятии (обеспечить достаточное количество еды, заготовить призы для всех участников конкурсов, если есть необходимость, воспользоваться услугами ивент-агентств);
- Обеспечить комфортную атмосферу для каждого присутствующего, предлагать подходящие по возрасту и интересам игры и забавы;
- Продумать систему безопасности, если того требует формат мероприятия (например, аптечка для пикника на природе).
- Обеспечить трансфер сотрудников к месту мероприятия и домой (в случае выездного корпоратива).
Виды корпоративных мероприятий
В зависимости от формата торжества и его целей выделяют несколько тематических направленностей корпоративов:
Официальные праздники Сюда относятся торжественные мероприятия в честь государственных праздников, юбилеи и Дни рождения начальника и подчиненных, а также годовщина со дня основания компании. Чаще всего такие празднества проводят с пышным банкетом и традиционной развлекательной программой.
Обучающие тренинги и мастер-классы Цель таких мероприятий — не только отдохнуть в компании сослуживцев, но и получить новый опыт или знания. Тематика обучающих корпоративов может быть самая различная: от профильной деятельности сотрудников до оригинальных видов творчества.
Спортивные соревнования Такие корпоративы проходят в формате мини-спартакиады, стилизованных Олимпийских игр или русских народных гуляний с перетягиванием каната, прыжками в мешках и другими шуточными командными состязаниями.
Вылазки и пикники Это — отличная возможность провести время на природе в теплой компании коллег, устроив небольшой пикник с шашлыками, посидев у костра с песнями под гитару и организовав несколько конкурсов и игр для сплочения коллектива.
Презентации Они проводятся с целью рекламы новой продукции или услуг фирмы. Среди приглашенных на такие корпоративы — деловые партнеры, постоянные клиенты и другие лица, заинтересованные в деятельности компании.
Наглядный пример
Кейтеринг – что это такое простыми словами? Давайте разберемся на примере свадьбы, которая проходит в загородном особняке. Чтобы обеспечить гостей едой и напитками, а также достойным сервисом и обслугой, которая будет за каждым ухаживать, необходимо заключить контракт с рестораном или специализированной фирмой. Речь идет о кейтеринговой компании – таких в наше время развелось очень много. В отличие от ресторана, они не имеют зала для гостей, их работа заключается только в составлении меню, доставке всего необходимого и обслуживании. Итак, выбрав один вариант из двух, вы заключаете контракт, в котором указаны следующие моменты:
- Вид торжества.
- Количество гостей.
- Меню.
- Бар и напитки.
- Время и место проведения праздника.
- Длительность торжества.
В зависимости от случая в кейтеринговые услуги включают дополнительные пункты, чтобы уточнить все моменты и оставить заказчика довольным. В назначенный день и в указанное место приезжает “кухонная” бригада: повара и их помощники, официанты, уборщики и т. д. Они либо привозят уже наполовину готовую еду, которую расставляют на столы и сервируют приборами, либо готовят все блюда на месте (если есть кухня). На протяжении всего мероприятия в особняке эти люди заботятся о том, чтобы все гости свадьбы были накормлены и напоены в соответствии с контрактом, а также следят за чистотой. Вот мы и ответили на вопрос о том, что такое кейтеринг.
Самые быстрые закуски для фуршета для офиса
Готовимся заранее. Задолго известна дата праздника, все оповещены, получили приглашения:
- Коллектив обсуждает меню и спиртные напитки: шампанское, коньяк, и что покрепче.
- Составляется список продуктов. Все заранее закупается. Большинство салатов уже готовыми приносят из дома.
- На следующий день останется только сервировать стол перед праздником.
Спонтанный праздник. Без предварительной подготовки:
- Обсуждается меню, закупаются продукты в ближайшем магазине.
- Стол сервируется тарелками с нарезкой из мясных продуктов, фруктов.
- Готовые блюда можно заказать с доставкой в офис.
На фуршете не принято подавать тяжелую, жирную, жареную пищу. Если на столе стоит борщ, котлеты, картофельное пюре – это уже не фуршет, а обычный обеденный перерыв.
Основными блюдами для фуршета считаются тарталетки, канапе, маленькие бутербродики и пирожки на один укус, различные нарезки.
Быстро сервировать стол для празднования помогут продукты, готовые к употреблению. Нужно будет лишь проявить максимум фантазии, аккуратно нарезать еду и красиво уложить на тарелки.
Незаменимы, в таких случаях, тарелки с нарезками – мясными, сырными, фруктовыми.
Если фуршет для небольшого коллектива, можно красиво разместить мясную и сырную продукцию на одном блюде.
Фрукты заранее моют, чистят, разделяют на дольки, режут на кубики. Расставляют фруктовые корзинки по столам всего зала.
Яйца фаршированные
Вареные яйца разделить пополам.
Для фаршировки половинок выбираем начинку:
1. Желток вынуть, измельчить, добавить тертый чеснок, майонез. Украсить зеленью.
2. Натереть желток на терке, добавить обжаренные на сливочном масле грибы. Посыпать мелко рубленным укропом.
3. Мелко покрошить крабовые палочки, вареные яйца, твердый сыр. Добавить сладкую консервированную кукурузу, майонез. Все перемешать.
4. Вареный желток смешать с майонезом или со сливочным сыром. Наполнить половинки яиц, сверху выложить немного красной икры. Присыпать зеленью.
Понятие корпоратива и его виды
Значение и задачи корпоратива
Корпоративные мероприятия и праздники — важная часть жизнедеятельности любой компании.
При грамотной организации корпоративов сразу решается несколько задач: сотрудники не только отдыхают, но и становятся более сплоченными, что позитивно отражается на их работоспособности и результатах совместной деятельности.
Говоря о важности корпоративов, можно выделить следующие их цели:
- Создать дружный трудовой коллектив и команду единомышленников;
- Дать возможность сотрудникам отдохнуть и расслабиться, чтобы в дальнейшем приступить к работе с новыми силами;
- Взглянуть на подчиненных с другой стороны, чтобы раскрыть их творческий, интеллектуальный и другой потенциал;
- Разработать новые перспективные цели компании и путем мозгового штурма в неформальной; обстановке отыскать лучшие пути их достижения;
- Узнать каждого из коллег поближе, сформировать более дружеские и доверительные отношения;
- Продемонстрировать конкурирующим фирмам сплоченность трудового коллектива, сделать акцент на рекламе своей продукции.
Чтобы организация корпоратива прошла на ура и все цели были достигнуты, нужно помнить важные правила его подготовки и проведения:
- Никого не заставлять присутствовать на празднике без его желания;
- Не пускать на самотек проведение торжества — четко все спланировать и подготовить заранее, иметь запасные виды развлечений, если что-то пойдет не так;
- Не экономить на мероприятии (обеспечить достаточное количество еды, заготовить призы для всех участников конкурсов, если есть необходимость, воспользоваться услугами ивент-агентств);
- Обеспечить комфортную атмосферу для каждого присутствующего, предлагать подходящие по возрасту и интересам игры и забавы;
- Продумать систему безопасности, если того требует формат мероприятия (например, аптечка для пикника на природе).
- Обеспечить трансфер сотрудников к месту мероприятия и домой (в случае выездного корпоратива).
Виды корпоративных мероприятий
В зависимости от формата торжества и его целей выделяют несколько тематических направленностей корпоративов:
- Официальные праздники
Сюда относятся торжественные мероприятия в честь государственных праздников, юбилеи и Дни рождения начальника и подчиненных, а также годовщина со дня основания компании. Чаще всего такие празднества проводят с пышным банкетом и традиционной развлекательной программой.
Обучающие тренинги и мастер-классы
Цель таких мероприятий — не только отдохнуть в компании сослуживцев, но и получить новый опыт или знания. Тематика обучающих корпоративов может быть самая различная: от профильной деятельности сотрудников до оригинальных видов творчества.
Спортивные соревнования
Такие корпоративы проходят в формате мини-спартакиады, стилизованных Олимпийских игр или русских народных гуляний с перетягиванием каната, прыжками в мешках и другими шуточными командными состязаниями.
Вылазки и пикники
Это — отличная возможность провести время на природе в теплой компании коллег, устроив небольшой пикник с шашлыками, посидев у костра с песнями под гитару и организовав несколько конкурсов и игр для сплочения коллектива.
Презентации
Они проводятся с целью рекламы новой продукции или услуг фирмы. Среди приглашенных на такие корпоративы — деловые партнеры, постоянные клиенты и другие лица, заинтересованные в деятельности компании.
Особенности организации корпоративного пикника
Организовывая корпоратив на природе, нужно учесть три ключевых момента, от которых будет зависеть ход мероприятия:
- Ориентировочный бюджет праздника;
- Количество участников;
- Возраст и пол присутствующих.
Если количество людей довольно большое, следует обратиться к ивент-агентствам, которые возьмут подготовку и проведение праздника на себя, включая не только развлекательную программу, но и поиск места мероприятия и приготовление угощений.
Если вы решили организовать корпоратив на природе своими силами, проработайте каждый из следующих организационных пунктов:
Выбор места праздника
Если на мероприятие приглашены жены, мужья и дети сотрудников, лучше выбрать открытую лесную поляну или уютный уголок, оборудованный беседками для отдыхающих, вдали от водоема.
Не всегда есть возможность уследить за маленькими детьми, а близость воды — опасное место для детских игр. Если на месте пикника не предусмотрено наличие беседок или шатров, запаситесь своими тентами.
Выбирайте места со всем необходимым оборудованием для комфортного отдыха — столами и стульями в достаточном количестве, мангалами.
Также все необходимые предметы можно взять напрокат. Позаботьтесь о том, чтобы невдалеке была ровная и просторная поляна для активных игр и развлечений.
Продумывание меню
Кроме традиционного шашлыка, печеного картофеля или рыбы разнообразьте праздничный стол легкими закусками, бутербродами и салатами, а также вареными или жареными креветками.
В качестве десерта в меню для корпоратива на природе включите печенье, пряники, конфеты — никаких тортов и пирожных с кремом, которые могут быстро испортиться на жаре.
Для удобства разделения блюд на порции воспользуйтесь бумажными пакетами. В запасе должно быть достаточное количество одноразовой посуды, напитков (летом во время жары) и тары для мусора.
Составление сценария развлекательной программы
Особое внимание следует уделить командным играм, эстафетам и конкурсам, способствующих сплочению коллектива. Можно организовать чемпионаты по командным играм: волейболу, футболу, перетягиванию каната и т.д. Если на корпоративе присутствуют дети, следует продумать систему досуга для них или нанять аниматора
Если на корпоративе присутствуют дети, следует продумать систему досуга для них или нанять аниматора.
В запасе у ведущего должно быть несколько видов подвижных, интеллектуальных, творческих игр и забав про запас, достаточное количество призов за победу и участие в конкурсах.
Следует помнить, что кроме программы развлечений нужно учесть и другие моменты организации корпоратива на природе — деловое общение между коллегами и время на застолье.
Постарайтесь найти “золотую середину” — не загромождать мероприятие играми и конкурсами и в то же время не давать присутствующим скучать.
Обеспечение комфортных и безопасных условий корпоративного отдыха
Активный досуг на свежем воздухе имеет свои особенности: можно получить травму или укус насекомого. На этот случай должны быть предусмотрены все необходимые медикаменты.
В случае масштабного мероприятия целесообразно организовать дежурство медиков и спасателей (это особенно важно, если корпоратив проходит возле водоема). Также следует позаботиться о качестве питьевой воды, исправности и удобстве всех электроприборов и реквизита для игр. Также следует позаботиться о качестве питьевой воды, исправности и удобстве всех электроприборов и реквизита для игр
Также следует позаботиться о качестве питьевой воды, исправности и удобстве всех электроприборов и реквизита для игр.
Погода может преподнести неприятный сюрприз, поэтому следует предусмотреть и этот вариант. Помочь смогут дождевики для всех присутствующих, наличие укрытий от дождя, альтернативные идеи развлечений.
Чтобы все гости чувствовали себя комфортно, стоит позаботиться об их трансфере. Закажите транспорт, который не только отвезет всех сотрудников на место отдыха, но и доставит их обратно.
Зная, что выезд на природу в рамках корпоратива будет организованным, присутствующие смогут максимально расслабиться и не будут стремиться уйти раньше времени.
Особенности организации корпоративного пикника
Организовывая корпоратив на природе, нужно учесть три ключевых момента, от которых будет зависеть ход мероприятия:
- Ориентировочный бюджет праздника;
- Количество участников;
- Возраст и пол присутствующих.
Если количество людей довольно большое, следует обратиться к ивент-агентствам, которые возьмут подготовку и проведение праздника на себя, включая не только развлекательную программу, но и поиск места мероприятия и приготовление угощений.
Если вы решили организовать корпоратив на природе своими силами, проработайте каждый из следующих организационных пунктов:
Выбор места праздника
Если на мероприятие приглашены жены, мужья и дети сотрудников, лучше выбрать открытую лесную поляну или уютный уголок, оборудованный беседками для отдыхающих, вдали от водоема.
Не всегда есть возможность уследить за маленькими детьми, а близость воды — опасное место для детских игр. Если на месте пикника не предусмотрено наличие беседок или шатров, запаситесь своими тентами.
Выбирайте места со всем необходимым оборудованием для комфортного отдыха — столами и стульями в достаточном количестве, мангалами.
Также все необходимые предметы можно взять напрокат. Позаботьтесь о том, чтобы невдалеке была ровная и просторная поляна для активных игр и развлечений.
Продумывание меню
Кроме традиционного шашлыка, печеного картофеля или рыбы разнообразьте праздничный стол легкими закусками, бутербродами и салатами, а также вареными или жареными креветками.
В качестве десерта в меню для корпоратива на природе включите печенье, пряники, конфеты — никаких тортов и пирожных с кремом, которые могут быстро испортиться на жаре.
Для удобства разделения блюд на порции воспользуйтесь бумажными пакетами. В запасе должно быть достаточное количество одноразовой посуды, напитков (летом во время жары) и тары для мусора.
Составление сценария развлекательной программы
Особое внимание следует уделить командным играм, эстафетам и конкурсам, способствующих сплочению коллектива. Можно организовать чемпионаты по командным играм: волейболу, футболу, перетягиванию каната и т.д. Если на корпоративе присутствуют дети, следует продумать систему досуга для них или нанять аниматора
Если на корпоративе присутствуют дети, следует продумать систему досуга для них или нанять аниматора.
В запасе у ведущего должно быть несколько видов подвижных, интеллектуальных, творческих игр и забав про запас, достаточное количество призов за победу и участие в конкурсах.
Следует помнить, что кроме программы развлечений нужно учесть и другие моменты организации корпоратива на природе — деловое общение между коллегами и время на застолье.
Постарайтесь найти “золотую середину” — не загромождать мероприятие играми и конкурсами и в то же время не давать присутствующим скучать.
Обеспечение комфортных и безопасных условий корпоративного отдыха
Активный досуг на свежем воздухе имеет свои особенности: можно получить травму или укус насекомого. На этот случай должны быть предусмотрены все необходимые медикаменты.
В случае масштабного мероприятия целесообразно организовать дежурство медиков и спасателей (это особенно важно, если корпоратив проходит возле водоема). Также следует позаботиться о качестве питьевой воды, исправности и удобстве всех электроприборов и реквизита для игр. Также следует позаботиться о качестве питьевой воды, исправности и удобстве всех электроприборов и реквизита для игр
Также следует позаботиться о качестве питьевой воды, исправности и удобстве всех электроприборов и реквизита для игр.
Погода может преподнести неприятный сюрприз, поэтому следует предусмотреть и этот вариант. Помочь смогут дождевики для всех присутствующих, наличие укрытий от дождя, альтернативные идеи развлечений.
Чтобы все гости чувствовали себя комфортно, стоит позаботиться об их трансфере. Закажите транспорт, который не только отвезет всех сотрудников на место отдыха, но и доставит их обратно.
Зная, что выезд на природу в рамках корпоратива будет организованным, присутствующие смогут максимально расслабиться и не будут стремиться уйти раньше времени.
Как все будет организовано
Не все и не всегда могут приехать в кулинарную студию на мастер-класс. Причины разные: кого-то не устраивает ограничение по количеству участников (в студиях обычно не более 40-50 человек), кому-то не хочется в теплый солнечный день запирать себя на 4 часа в четырех стенах, другим важен нестандартный формат праздника в собственном офисе, в квартире или на даче и т.д.
Команда организаторов заранее приезжает на площадку в Москве или Подмосковья и занимается подготовкой мероприятия. К моменту появления гостей все будет красиво разложено и перемыто.
Для проведения мастер-класса будут расставлены столы с посудой для приготовления, инвентарем, продуктами, специями, фартуками и салфетками. Для мастер-классов в помещениях используется индивидуальные плиты и портативные духовки. Если мероприятие на свежем воздухе — мангалы, шампуры, решетки.
Под руководством профессионального и харизматичного шеф-повара гости готовят собвственный банкет. Все это само по себе познавательно и весело, процесс доставляет участникам не меньше удовольствия, чем дегустация готовых блюд в конце праздника.
Длительность кулинарного праздника — 3 часа. За это время вы успеете все приготовить, пообщаться с опытным поваром и друг с другом, произнести тосты и попробовать все приготовленные блюда.
Место проведения кулинарного мастер-класса будет приведено в порядок.
