Салат из креветок и авокадо. С чего начинается романтический ужин?

Как приготовить салат с креветками и авокадо без майонеза

Этот невероятно вкусный, свежий и питательный салат станет изюминкой праздничного стола. Он не оставит тяжести в желудке, ведь готовится это блюдо без майонеза, а в качестве заправки — оливковое масло и сок лимона, которые благотворно влияют на процесс пищеварения и отлично дополняют вкус свежих овощей и креветок. А вкус весенней свежести добавляют огурцы и свежий болгарский перец.

https://www.youtube.com/watch?v=qHtG0oKS6xQ

Набор продуктов

• 2-3 огурца
• 1 спелый авокадо
• 500 гр крупных свежезамороженных креветок
• 0,5 луковицы
• 2 помидора
• 0,5 болгарского зеленого перца
• 30 гр сливочного масла
• 2 зубчика чеснока.
• Пучок зелени петрушки
• 3/4 лимона.
• Оливковое масло.
• Соль и перец по вкусу.

Размороженные креветки подсолите и хорошо перемешайте.

На разогретой сковороде растопите пару кусочков сливочного масла и нарежьте мелкими пластинками в него чеснок. Выложите в сковороду размороженные моллюски и поджарьте их с обеих сторон до золотистого оттенка.

Нарежьте небольшими кубиками помидоры, половину болгарского перца, половину луковицы, очищенные от кожуры авокадо и огурцы.

Поджаренные еще горячие креветки сложите в тарелку и заправьте их соком половины лимона. Дайте им остыть, после чего снимите хвостики.

В глубокую салатницу сложите все нарезанные овощи, добавьте к ним креветки, разрезанные пополам. Порежьте петрушку и размешайте.

Поперчите и посолите по вкусу, полейте оливковым маслом и сбрызните соком лимона.

Как приготовить соус из авокадо

Основой соуса, разумеется, является авокадо

Важно приобрести для соуса спелые плоды. Их мякоть должна легко разминаться вилкой

Если вам попался незрелый плод, не расстраивайтесь. Просто заверните его в бумагу и положите в темное место на несколько дней, плод дойдет до нужного уровня спелости.

Плод нужно аккуратно прорезать по периметру до косточки, затем аккуратно разделить на две половинки. После чего, нужно извлечь косточку. Очищать разрезанный авокадо от кожицы ножом не очень удобно, намного проще, вынуть мякоть при помощи ложки. Извлеченную мякоть можно измельчить любым удобным способом, можно просто размять или перемолоть в блендере вместе с другими ингредиентами.

Чтобы приготовить соус из авокадо, к пюре из основного ингредиента добавляют овощи. Это могут быть помидоры, чеснок, лук, острый перец. Эти ингредиенты либо мелко шинкуются, либо превращаются в пюре при помощи блендера. У помидоров желательно снимать кожицу, чтобы соус был более однородным.

Помимо овощей, в соус часто добавляют зелень, лимонный или лаймовый сок, оливковое масло. Кроме того, используются специи, при помощи которых соус доводится до нужного вкуса.

Салат с авокадо и креветками

Авокадо по роду своей экзотичности нечасто можно повстречать на столах хозяек. Одни не знают, что с ним приготовить и как, а другие просто не умеют его правильно выбрать и, купив неспелый фрукт, навсегда уже от него отказываются.

Как выбрать правильный авокадо для салата?

• Во-первых, плод должен быть без повреждений и гнили.
• Во-вторых, кожура не должна быть рыхлой, но и нетвердой. При покупке твердоватого авокадо, его можно обвернуть газетой и уложить в темное место, тогда он дозреет за несколько дней.
• В-третьих, при встряхивании ядро косточки должно шуршать. Конечно, в супермаркетах тяжело услышать этот шорох из-за внешнего шума, но если поднести к уху фрукт, то все-таки возможно.

Итак, выбрав упругий, чистый и с шорохом авокадо, можно приступать к приготовлению салатов, закусок и прочих блюд.

Как приготовить салат с авокадо и креветками, грибами и икрой

Это блюдо относится к японской кухне и можно встретить его в меню суши-баров. Подают салат в кожуре из-под авокадо или в креманках. Еще одна тонкость – авокадо следует чистить непосредственно перед приготовлением, поскольку он быстро окисляется на воздухе и темнеет. Чтобы этого избежать, после нарезания его сбрызгивают лимонным соком.

Готовится такой салат 15 минут, рассчитан на 2 человека.

Что понадобится для салата с авокадо и креветками, грибами и икрой:

• 1 авокадо;
• вареные креветки 150 г;
• шампиньоны 150 г;
• красная икра 1 чайная ложка;
• растительное масло, соль, перец молотый, лимонный сок;
• майонез для заправки.

Пошаговый рецепт салата из авокадо и креветок:

1. Грибы хорошо промывают, разрезают на 4 части и обжаривают на растительном масле. Далее, надо выложить их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
2. Авокадо моют в проточной воде, разрезают посередине, берутся за две половинки двумя руками и поворачивают каждую из них в разных направлениях, движение напоминает открытие крышки у банки.
3. Косточку удаляют ложкой и при использовании кожуры для выкладки салата, то мякоть также вынимают ложкой. Нарезают ее кубиками и сразу сбрызгивают лимонным соком. В отдельной посуде смешивают креветки, грибы и авокадо, солят их и перчат, прибавляют майонез.
4. При желании можно воспользоваться уже готовым соусом «Тысяча островов», он отлично подходит для салата. Все перемешивают.
5. Салат выкладывают в лодочки из кожуры авокадо или креманки. Поверх салата раскладывают красную икру. Такой салат уместно подавать с отварным рисом и другими морепродуктами.

Два праздничных варианта с майонезной заправкой

На праздники салаты с морепродуктами обычно готовят с майонезной заправкой. Если вы следите за своим питанием, приготовьте соус самостоятельно. Процесс не займет много времени: нужно всего лишь взбить желтки с оливковым маслом, горчицей и лимонным соком. Совсем нет желания «возиться»? В качестве альтернативы можно использовать сметану или йогурт.

Попробуйте видоизменить с помощью даров моря знакомый с детства салат с крабовыми палочками: смешайте с ними пекинскую капусту, любимые морепродукты, белки, желтки, кукурузу и майонезную заправку. Некоторые хозяйки вместо пекинской капусты добавляют рис – получается не менее вкусно.

С ананасом

Особенности. Салат получается очень нежным за счет сочетания продуктов. Блюдо не останется незамеченным на праздничном столе.

Вам понадобятся:

• креветочное мясо – 250 г;
• ананас консервированный – половина банки;
• сваренные яйца – две штуки;
• майонез – по вкусу;
• соль – на кончике ножа;
• зелень – на любителя.

Этапы приготовления

1. Отварите морепродукты до готовности, почистите, сложите в салатник. Если ракообразные большие – их можно порезать.
2. Нарежьте остальные ингредиенты в произвольной форме.
3. Соедините все компоненты и заправьте.

В салат можно добавить натертый плавленый сырок или имеющийся в холодильнике твердый сырный сорт, с ним консистенция и вкус будут нежнее.

С красной икрой

Особенности. Вариант праздничного салата, чтобы удивить гостей. Компоненты можно выложить слоями, как в рецепте, а можно все смешать и подавать в тарталетках.

Вам понадобятся:

• красная соленая рыба – 300 г;
• кальмары – 300 г;
• красная икра – одна банка;
• консервированная кукуруза – половина банки;
• вареное яйцо – пять штук;
• майонезный соус – по вкусу.

Этапы приготовления

1. Подготовьте кальмары: отварите, снимите пленку, порежьте тонкой соломкой.
2. Белки и желтки натрите на терке по отдельности.
3. Нарежьте рыбу кубиками.
4. Выкладывайте ингредиенты слоями: кальмар – желток – кукуруза – семга – белок – икра. Не забывайте каждый слой перемазывать соусом.

Салат, в котором сочетаются морепродукты и икра, обычно называют «Царским» или «Королевским», ведь это блюдо точно не на каждый день. Существует множество вариантов салата «Царского»: хозяйки используют разные морепродукты, добавляют к ним огурцы, плавленый сырок, картошку, но обязательное условие – икра.

Опытные хозяйки советуют держать в холодильнике банку мидий в масле. Так вы сможете приготовить салат с морепродуктами дома буквально за считанные минуты, что очень выручает, если гости на пороге. Мидии из банки, листья любого салата, черри – и вы готовы подавать изысканное блюдо.

Простой салат с креветками и помидорами

Самый простой вариант салата я готовлю из минимального количества ингредиентов. Это закуска с яйцами, сыром, чесноком и помидорами. Чтобы долго не возиться с креветками в угощении, можно сразу использовать маринованные. Они продаются в небольших баночках в рассоле. Такие морепродукты достаточно просто избавить от лишней жидкости и переложить в миску к остальным ингредиентам. Их не требуется чистить, варить, жарить.

Ингредиенты:

• креветки – 350-400 г;
• помидоры и заранее сваренные яйца – по 2-3 шт.;
• сыр – 90-100 г;
• чеснок – 1 долька;
• салат листовой, майонез и соль.

https://www.youtube.com/watch?v=zhW9oPKBFFc&t=2s

Приготовление пошагово:

1. Первым делом в глубокую миску отправляю креветки. Если салат готовится с маринованными морепродуктами, то с них достаточно слить жидкость. Замороженные свежие креветки понадобится предварительно отварить или обжарить до готовности. Можно резать морепродукты кусочками или оставить целыми, если они не слишком крупные.
2. Сверху высыпаю салатные листья, порванные руками.
3. Помидоры нарезаю кубиками. Предварительно очищать от кожицы их не требуется. Лучше всего выбрать спелые, но плотные томаты для удобства измельчения. Кусочки помидоров высыпаю к остальным компонентам в общей миске.
4. Таким же образом режу и яйца. Удобно использовать для них специальную кулинарную сеточку. Яичные кубики высыпаю в салат.
5. Последним добавляю крупно тертый сыр. Подходит для рецепта любой твердый или полутвердый сыр.
6. Почти готовую закуску солю, перчу, заправляю майонезом. Я особенно люблю брать домашний соус, смешанный с очищенным от шелухи и раздавленным чесноком.

Это угощение лидирует в рейтинге самых вкусных салатов с креветками. Отлично подойдет и для праздничного стола. Готовится он максимально быстро и сразу же готов к подаче без предварительного настаивания. По желанию можно добавлять в блюдо зерна сладкой консервированной кукурузы, свежий огурец, заменить обычные крупные помидоры сладковатыми черри. Лакомство получится удачным и вкусным в любом случае.

Салат с креветками, авокадо и ананасом

А вот этот салат пользуется популярностью.

Ингредиенты:

• 1 спелый средний нарезанный кубиками помидор
• 1/2 нарезанного кубиками или полукольцами лука
• 2 столовые ложки рубленой кинзы или петрушки
• 1/4 измельченного зубчика чеснока
• 1/4 чашки нарезанного кубиками ананаса
• 1/2 лайма
• 1 чайная ложка соли
• 3 стакана нарезанного салата Ромен или любого другого
• 1/3 авокадо
• 1 столовая ложка приправы каджун (для креветок)
• 300 грамм креветок

Приготовление:

Замороженные креветки выкладываем в дуршлаг и промываем под проточной водой.

Промытые креветки опускаем в кипящую воду и варим 3-5 минут.

Затем чистим и приправляем смесью каджун, если ее нет, что просто солим и перчим.

В средней миске смешиваем лук, помидор, чеснок, кинзу и оставляем на 15 минут вместе с креветками. Листья салата моем и высушиваем, нарезаем и добавляем в миску.

Нарезаем кольца ананаса кубиками. Очищаем и нарезаем кубиками авокадо. Добавляем его в салат. Вливаем оливковое масло, сок лайма. Перчим и солим. Перемешиваем. Украшаем креветками.

Здесь настоящая гамма вкусов. Таким салатом можно приятно удивить гостей и в тоже время он простой, готовится быстро. А выглядит нарядно, особенно если выложить в половинку ананаса.

К маслянистому авокадо и нежной креветке подходит много продуктов. Но главное нужно помнить, что не стоит их затмевать более яркими и насыщенными по вкусу продуктами. Лучше создать каскад вкусов.

Есть еще 2 момента, о которых стоит предупредить:

• Авокадо обязательно должно быть спелым. Если плод незрелый, его легко довести до кондиции некоторыми действиями, например, поддержав фрукт в бумажном пакете вместе с яблоком или бананом. А вот переспевший авокадо потеряет свои привлекательные вкусовые качества.
• Перед обжаркой креветки можно замариновать: приготовить нехитрый маринад из сока цитрусовых, соевого соуса или вина. С добавлением приправ, этот маринад обогатит вкус креветочного мяса разнообразными нотами.

До новых встреч, друзья! Буду стараться пополнять почаще копилку рецептов. Буду благодарна, если вы поделитесь рецептами с друзьями в соцсетях.

Медовый микс с авокадо: традиционное сочетание куриного мяса и авокадо с добавлением медово-горчичных ноток

Салатные ингредиенты:

• креветки (куриное мясо): 420-440 гр в очищенном виде
• авокадо: 1-2 шт.
• черри: 6-7 шт.
• листья салата
• заправка: оливковое масло, бальзамический соус, майонез, мед, горчица, свеже-отжатый лимонный сок, перец

Куриное филе тщательно вымыть и просушить. Порубить на кубики среднего размера. Обжарить в оливковом масле до полной готовности. Процесс не займет много времени, так как курица столь же нежная, как и традиционные креветки. Если вы предпочитаете креветки, очистите морских рачков и так же обжарьте в оливковом масле.

Авокадо очистить о плотной кожуры, удалить кость. Проще всего это делать, разрезав плод на две части. Мякоть можно извлечь ложкой и порезать на кубики. Ароматные ломтики слегка сбрызнуть свеже-отжатым лимонным соком. Черри порезать вдоль на половинки.

Заранее приготовить заправку. Все ингредиенты взять по одной столовой ложке – этого вполне достаточно. Смешать, дать настояться четверть часа.

Куриное мясо (креветки), черри и авокадо перемешать с заправкой, выложить в порционные салатницы, предварительно оформленные зелеными листьями. Фуршетный вариант холодной закуски придется по вкусу ценителям.

Рецепт салата из авокадо с креветками и орехами

Эту закуску можно приготовить за 3 минуты, даже если вы никогда до этого не пробовали что-либо готовить. Но салат того стоит! Невероятно вкусно! Очень полезно! Столько минералов, витаминов, белков, жирных кислот!

Идеально будет приготовить такое яство на ужин, конечно, если вы любите креветки, авокадо, рукколу. Орешки, как нельзя лучше подойдут для такого вкусного угощения. Можно взять любые, хотя считается, что наиболее уместны будут кедровые орехи. Побалуйте себя, очень вкусно!!!

Возьмем для рецепта:

• Креветки – 130 гр (очищенные – 50 гр)
• Авокадо – 1 шт
• Руккола – 50 гр
• Лайм – 1 шт
• Кешью или кедровые орехи – 5 гр
• Оливковое масло – 8 гр

Действия:

1. На сервировочную тарелку выкладываем промытые и просушенные листья рукколы. Сверху поливаем соком половины лайма.

2. Теперь берем авокадо. Очищаем и нарезаем длинными дольками. Раскладываем на поверхности рукколы.

3. Очищенные и отваренные креветки раскладываем между дольками авокадо. Выжимаем в салат сок второй половинки лайма и поливаем оливковым маслом.

А сейчас потратьте еще несколько мгновений своего драгоценного времени и посмотрите, как варят креветки и как быстро на самом деле готовится этот роскошный салатик.

Здоровое питание включает в себя морепродукты, которые богаты различными полезными веществами. Морепродукты, к которым относятся и креветки, прекрасно гармонируют с авокадо. Сок лайма с оливковым маслом – лучшая заправка для такого салатика. Никакой соли или сахара не требуется. Именно легкая кислинка делает вкус яства особенно приятным.

Всем доброго здоровья и успехов на кулинарном поприще!

До новых встреч)))

Салаты к Новогоднему столу 2023 — самые простые и вкусные рецепты

Для самых не терпеливых и те, кто любит чем проще, тем лучше предлагаю взять на вооружение следующие рецепты. Которые помогут вам накормить всех гостей и любимых родственников вкусно, ну и конечно же подать с изюминкой).

Салат с курицей, ананасами и грибами шампиньонами

Думается мне, что вы еще и на десерт готовите новогодний торт. Ну, конечно же, как без него! Вот и автор следующего сюжета рекомендует сделать такую прелесть, но только не сладкой, а закусочкого типа. Причем в составе вы увидите даже ананасы, то есть легкая нотка сладости все же будет присутствовать. Восторг и приятные впечатления вам точно обеспечены.

Закуска из крабовых палочек, ананасов и куриной грудки

Далее предлагаю сделать игрушки не елочку, только будут они съедобными. Не правда ли прикольно?

Нам понадобится:

Источник https://www.youtube.com/watch?v=jGDuLVDj_Go

Этапы:

1. Отварное филе курицы нарежьте острым ножом на мелкие кусочки. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Затем эти два ингредиента смешайте в чашке вместе с майонезом. Ананасы порубите на кубики, если они еще не нарезаны. Грецкие орешки взбейте в блендере в мелкую крупу.

2. Далее сформируйте руками шарик, во внутрь положите начинку из пару кусочков ананаса. Обмакните игрушку в дробленные орешки.

3. Оливки или маслины порубите напополам и воткните в каждую веточку от зелени. Украсьте шарики и подавайте к назначенному времени охлажденными. Удачи!

Салат из говядины с корейской морковью

Ну и как говорится, двигаемся дальше. Готовить будем сытное блюдо, которое съедается за один миг. Все благодаря мясу в сочетании с морковью по-корейски. Выходит смачно и ярко! Проверьте и отпишитесь о своих результатах.

Нам понадобится:

Источник https://www.youtube.com/watch?v=XlMGBvM9zb4

Этапы:

1. В первую очередь займитесь маринованием лука. Добавьте к полукольцам немного соли и сахара. Влейте винный или яблочный уксус и дайте постоять 30 минут. После слейте жидкость.

Болгарский перец нарежьте соломкой и обжарьте на сковороде с растительным маслом, чтобы он протушился.

2. Далее порежьте отварную говядину на маленькие ломтики.

3. В миске соедините говядину, болгарский перец вместе с маслом, в котором он жарился, плюс добавьте маринованный огурец порезанный на полукружки и маринованный лук. Добавьте морковку по-корейски и перемешайте. Влейте чуть-чуть растительного масла и закуска готова. Приятных встреч!

Новогодняя загадка с копченной курицей

Обожаю всякие сюрпризы и подарки. Ведь это так здорово и получать их и дарить. Поэтому с радостью делюсь находкой такого очередного кулинарного шедевра, который я нашла на канале ютуб. Если вы вообще любите салаты с курицей, то можете заглянуть ко мне в гости в другую заметку, в которой найдете массу вариаций.

Легкий салатик с пекинской капусты и сухариками

Вариант не из дорогих, но зато этот салат витаминный. Калейдоскоп вкусов в нем обеспечен. А для придания шарма и изысканности вы можете его по желанию украсить сухариками.

Нам понадобится:

Источник https://www.youtube.com/watch?v=fNgaX6lJBFY

Этапы:

1. Пекинскую капусту накрошите ножом в виде мелкой соломки. Свежий огурчик порежьте на брусочки вместе с болгарским перцем. Далее покрошите мелко любую зеленушку, к примеру укроп и петрушку. Смешайте в миске и вскройте банку консервированной кукурузы, всыпьте сюда же.

2. Заправьте салат оливковым маслом или майонезом. И осталось только присыпать перед самой подачей мелкими сухариками. Если не хотите, то можете их не добавлять, но с ними выглядеть блюдо будет интереснее.

Рецепт салата с авокадо, креветками и помидорами

1. Начну с креветок. Нагреваю в сковороде 1 ст.л. масла. Выкладываю креветки. Они у меня уже очищенные.

2. Перемешиваю, солю 1/3 ч.л. соли и перчу щепоткой перца. Обжариваю, часто помешивая, примерно 5 минут. Отставляю в сторону, пусть немного остынут.

3. Авокадо надрезаю вдоль вокруг косточки, поворачиваю и разделаю на 2 половинки. Ножом поддеваю косточку и вынимаю ее.

4. Затем беру в руку половинку авокадо и небольшим ножом с тонким лезвием надрезаю мякоть до кожицы сначала в одном направлении, а потом в другом.
5. Затем вынимаю мякоть ложкой и сразу же кладу в миску. Делаю это таком образом, чтобы не размазать очень спелый авокадо по разделочной доске. Так он у меня весь попадает сразу в миску, а в руке остается только кожица.
6. Нарезаю мелко лук. У меня луковица небольшая, я взяла половинку.
7. Помидоры нарезаю небольшим кубиком. У меня здесь 2 небольших помидора общим весом около 120 г. Вместо больших помидоров очень хорошо использовать и черри. Их достаточно просто разрезать пополам.
8. Кладу креветки, лук и помидоры в миску к авокадо.
9. Делаю заправку. В небольшую чашечку наливаю 3 ст.л. растительного масла. Оно может быть подсолнечным или оливковым на ваш выбор. Добавляю 2 ст.л. лимонного сока. Бросаю 1/3 ч.л. соли и немного черного молотого перца. Перемешиваю. Заправка готова.
10. Поливаю ей ингредиенты в миске, перемешиваю и отправлю постоять и помариноваться на 15 минут.
11. А пока нарезаю последний ингредиент – салатные листья. Их количество вы можете определить сами – положить побольше или поменьше. А можно заменить на салатный микс или, например, на руколу.
12. В последний раз перемешиваю и подаю к столу. Так зелень останется в салате свежей, не превратится в тряпочку.

Креветки немного сладковатые и эта сладость приятно сочетается с лимонным соком и перцем. Его, кстати, можно заменить острым красным молотым перцем. Сочетание будет еще интереснее.

Спелый авокадо почти полностью смешался с заправкой и в этом есть еще один плюс. Как известно, авокадо полезный фрукт, содержащий жирные кислоты, но все еще не привычный для многих у нас. А так авокадо можно подсунуть тому, кто отказывается от этой полезности или не любит его. Помидоры делают салат очень сочным и легким, как на вкус, так и по ощущениям.

У меня есть каналы на Яндекс Дзен, на Ютуб, на Рутуб и в Телеграм, группы ВКонтакте и в Одноклассниках. Подписывайтесь на удобный для вас формат и не забывайте ставить лайки.

Приятного вам аппетита!

Сохранить рецепт в “Кулинарной книге” 1

Как приготовить салат с авокадо, креветками и огурцом

Ещё один вкусный рецепт овощного салата с огурцами и авокадо. А в качестве изюминки добавим цедру свежего лайма. Кстати и жарить креветки в данном случае мы будем немного иначе. Добавив парочку дополнительных ингредиентов во время жарки. Так, что берите способ приготовления к себе на заметку, будет очень вкусно.

Нам потребуется:

• Креветки тигровые б/г — 200 гр.
• Огурцы свежие — 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Зеленый базилик — 2 веточки
• Лайм — 1 шт.
• Масло подсолнечное — для жарки
• Масло оливковое — 30 мл.
• Черный перец молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Вы наверное заметили, что в составе я сделала акцент на креветках. В данном рецепте мы будем использовать хвосты из семейства тигровых. Продаются они в основном в замороженном виде, в панцире. Поэтому перед приготовлением их нужно будем подготовить. Если быть точнее, нужно зачистить от кожицы. Очищенный морепродукт убираем в сторону, скоро мы к нему вернемся.

Теперь подготовим чеснок. Очищаем его от шелухи и нарезаем достаточно мелко. Аналогично поступаем со стеблем свежего базилика. Но прежде снимите с него все листочки.

2. Вот теперь можно приступить к обжариванию креветок. В сковороду влейте небольшое количество растительно масла. Немного разогрейте его, после добавьте чищеные креветки, резаный чеснок и стебель базилика. Жарить всю массу будем до готовности.

После вынимаем и остужаем морепродукт при комнатной температуре.

3. Притупим к нарезке свежего огурца. Но прежде зачистим его от кожицы. Резать будем дольками среднего размера.

4. Авокадо промойте, поделите на две равные части. Удалите косточку и очистите от кожицы. После нарежьте на дольки среднего размера.

В качестве заправки салата мы будем использовать цедру лайма. Поэтому стоит заранее позаботиться о наличии этого фрукта, после натрите его на мелкой терке.

Лайм разрежьте на две равные части, нам понадобиться сок.

Теперь все резаные ингредиенты смешиваем в одной чаше: огурцы, креветки, авокадо. Заправляем всё по вкусу солью и перцем, добавляем несколько капель свежевыжатого сока лайма. Сюда же кладем цедру цитрусового фрукта и вливаем необходимое количество оливкового масла.

И да, не забудьте добавить свежие листики базилика, предварительно нарезав на кусочки среднего размера. Перемешиваем всю массу, по необходимости добавляем ещё специй и подаем к столу.

Простой салат с креветками и авокадо с огурцом

Рецепт этого блюда по составу напоминает всеми любимый салат с крабовыми палочками. Но вкус его не такой привычный благодаря авокадо и креветкам, а вместо майонеза он заправляется оливковым маслом и лимонным соком.

Обязательно попробуйте сделать это простое в приготовлении, но роскошное по составу блюдо для праздничного стола.

https://www.youtube.com/watch?v=MJnZTkvrTHQ

Составляющие

• 200 гр крабовых палочек
• 300 гр очищенных креветок
• 300 гр консервированной кукурузы
• 1 свежий огурец
• 1 спелый авокадо.

Для заправки:

• 0,5 лимона (для лимонного сока).
• Масло оливковое.
• Соль и специи по вкусу.

В кастрюлю с кипящей и подсоленной водой всыпаем очищенные креветки и варим 1-2 минуты. Откидываем их на дуршлаг и даем остыть.

Очищаем спелый плод авокадо от кожуры и косточки и режем небольшими кубиками.

Также кубиками нарезаем огурец, а затем и крабовые палочки.

Авокадо, огурец, крабовые палочки, кукурузу и креветки смешиваем в глубокой тарелке, поливаем оливковым маслом, заправляем соком половины лимона.

Очень вкусный цитрусовый салат с креветками, авокадо и рукколой

Цитрусовая нотка придаёт некую оригинальность, необычность. Эта словно изюминка! Попробуйте обязательно, настоятельно рекомендую!

Компоненты на 2 порции:

• Креветки — 150 г
• Сливочное масло – 1 ч. л
• Авокадо – 1 шт.
• Грейпфрут – 150 г
• Майонез – 2 ст. л
• Кетчуп – 1 ст. л
• Паприка молотая (сладкая) – 0,5 ч. л
• Руккола – 100 г
• Соль, перец – по вкусу

Последовательность приготовления:

Морской продукт промыть, снять с них панцирь, удалить голову и кишечник

В сковородке растопить сливочное масло.

Размешать в масле соль с паприкой, обжарить морепродукт в течение 5 минут. Снять с огня сковороду, остудить её содержимое

Авокадо отмыть от загрязнений, разделить вдоль на две части, извлечь кость из фрукта, измельчить мякоть, разрезая ножом каждую её половину поперек, на полоски

В отдельной миске перемешать компоненты для заправки: майонез с кетчупом

На 2 тарелки распределить листья рукколы. Затем в центр положить по 1 ст. л заправки из майонеза, кетчупа, сверху которой разместить по 1⁄2 части обжаренных креветок. Вокруг на каждой порции аккуратно и красиво уложить авокадо

Грейпфрут очистить от кожуры, разделить фрукт на дольки, затем снять с них плёнку, чтобы убрать горечь

Разложить очищенные дольки грейпфрута между пластиками авокадо, этот шаг выполнить для каждой порции.

Замечательный салат готов! Пора подавать его на пробу! Если застолье не скоро, вы боитесь, что фрукт может потемнеть, то лучше все составляющие порезать на кусочки среднего размера, перемешать их с заправкой. Выбор за вами! Готовьте с наслаждением!

Всем отменного аппетита! Великолепного настроения на весь день!

Самые вкусные рецепты находятся здесь… Присоединяйтесь бесплатно!

Дынный коктейль со шлейфом табаско: креветки и авокадо уникализированы сочной ароматной дыней

Салатные ингредиенты:

• креветки: 200-220 гр в очищенном виде
• авокадо: 1 шт.
• дыня: 3-4 ломтика
• черри: 4-5 шт.
• салат: несколько листьев
• заправка: майонез, табаско

Рецепт приготовления не сложен, но имеет свои сладкие секреты – дыня в сочетании с табаско. Сложно представить себе разноцветье вкуса, не попробовав лично. Оценить аромат и тонкость кулинарных изысков могут только истинные ценители прекрасного во всех его проявлениях.

Листья салата вымыть и тщательно просушить. Несколько листочков отложить для порционной сервировки. Остальные порвать.

Креветки отварить и охладить. Следите, чтобы не передержать нежных морских рачков в кипятке, иначе вы будете есть безвкусную резину.

Извлечь мякоть авокадо, почистить дыню, порезать аккуратными кубиками. Черри разрезать пополам. Все смешать, добавив рваные салатные кусочки, выложить в прозрачную салатницу, предварительно выстелив дно листьями салата. Ароматную плодово-креветочную горку сбрызнуть майонезом с табаско. Ориентируйтесь на личные вкусовые предпочтения, но старайтесь не переборщить. Табаско своей пикантной остротой может заглушить нежное буйство авокадо и дыни.

Самый вкусный рецепт с авокадо, креветками и соусом Тартар

Нет ничего проще, чем приготовить эффектно выглядящий салат по вкусному рецепту! Он произведет неизгладимое впечатление благодаря своей интересной подаче. Вот в такой  кожуре – лодочке.

Ингредиенты:

• Авокадо — 2 шт.
• Вареные креветки — 350 гр.
• Соус Тартар — 2 ст. л.
• Сок лимона — 2 ст. л.
• Лук зеленый перьевой — 3 шт.
• Соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:

Для начала определимся с креветками. Если Вам посчастливилось купить их свежими, то варить их проще простого. Для начала  хорошо промыть и отварить в соленой воде с лимонным соком 2-3 минут в зависимости от размера. Чем больше креветки, тем больше времени им надо, но общее время варки не превышает 3 минут.

1. Надрезаем авокадо до косточки и аккуратно разделяем на две половинки, чтобы не повредить шкурку.

2. Удалив косточку, можно для удобства мякоть надрезать «решеточкой» до кожицы и затем ложечкой ее вынуть. Такой способ выемки позволит избежать дополнительного процесса нарезки плода – они уже будут порезаны на кусочки. Длина и ширина небольших брусочков мякоти варьируется Вами при надрезании ножом.

3. Выкладываем в миску брусочки нашего фрукта, вареные креветки и соус Тартар. Сбрызгиваем соком лимона, который придаст некую пикантность и кислинку салату. А также солим и добавляем черный перец, и ваши любимые специи.

4. Хорошо перемешанные ингредиенты зачерпываем столовой ложкой и укладываем в сохраненную шкурку от авокадо. Будет смотреться не хуже, чем в креманке!

Для красоты сверху посыпаем мелко крошеным луком, или же просто укладываем сверху отдельные перышки лука. Также можно полить еще немного соуса, или положить ломтики лимона.

Оливье с креветками

Очень оригинальный рецепт салата «Оливье» (от известного шеф-повара Эктора Хименоса Браво) – с курицей, креветками и каперсами. Майонез должен только слегка обволакивать все ингредиенты. Для придания красивой формы используйте кондитерское кольцо. При подаче можно украсить тонким ломтиком огурчика. Такое интересное сочетание вкусов не сможет остаться незамеченным!

Для приготовления нам потребуется:

• Картофель – 5 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Куриная грудка – 1 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Соленые огурцы – 2 шт.
• Креветки – 250 гр.
• Каперсы – 2 ст. ложки
• Соль – по вкусу
• Майонез – для заправки

1. Картошку, куриную грудку и яйца отвариваем. Даём остыть и очищаем от кожуры.

2. Огурцы свежие и соленые, яйца, картошку, грудку нарезаем одинаковыми небольшими кубиками, как обычно это делается для оливье.

3. Креветки размораживаем, отвариваем в кипящей воде несколько минут. Если необходимо, чистим от панциря и головы.

4. Все продукты соединяем, солим, добавляем каперсы и майонез.

5. Для сервировки можно использовать кондитерское кольцо. Выкладываем салат в кольцо, которое потом снимаем.

Сверху можно украсить огурцом или зеленью.

Легкий рецепт салата с креветками

Салат с креветками, авокадо и помидорами черри. Совет: рукколу лучше не нарезать, а рвать руками. Это очень вкусное, нарядное, действительно, праздничное блюдо, которое способно украсить любое торжество!

Для приготовления нам потребуется:

• Руккола – 100 гр.
• Авокадо – 1 шт.
• Помидоры черри – 200-250 гр.
• Креветки замороженные – 300 гр.
• Соль – щепотка
• Лайм – 1 шт.
• Масло оливковое – 2 ст. ложки
• Чеснок – 1 зубчик
• Соевый соус – 1 ч. ложка

1. Очищенные креветки обжариваем на сковороде с оливковым маслом и рубленым чесноком. После того, как они прожарились, добавляем чайную ложку соевого соуса.

2. Из авокадо достаём косточку. Спелый авокадо нарезается простым способом: внутри половинки делаются насечки ножом вдоль и поперек до кожицы, и потом ложкой вынимаем уже готовые кубики.

3. Помидоры разрезаем пополам.

Листья салата рвём на части.

4. Для заправки выдавливаем сок половины лайма, наливаем две столовых ложки оливкового масла, немного солим. Перемешиваем.

5. В миску складываем рукколу, авокадо, черри. Заливаем заправкой. Перемешиваем всё руками или ложкой.

6. Выкладываем на красивую тарелку смешанные ингредиенты, сверху кладем креветки.

P.S. Не забудьте поделиться этой страничкой с друзьями – пусть и в в доме друзей будет праздничное настроение!