8 праздничных канапе с семгой и лососем.

Канапе на крекерах с творожным сыром

Праздничные закуски получаются сытными благодаря колбасе. В этом рецепте берется копченая, но подойдет и ветчина. Один момент: колбаса должна быть однородной для удобства формирования изгиба, крупные кусочки сала могут помешать или некрасиво выпасть. Творожный сыр не путайте с творогом, эту характерную мягкую массу можно найти в любом супермаркете. Еще вкуснее будет закуска с бутербродным плавленным сыром, приготовленным своими руками. Специи берем по вкусу, но я советую паприку: она придает сыру приятный красный оттенок. Так что этот ингредиент будет сочетаться с колбасой не только по вкусу, но и по цвету. Итак, рецепт новогодней закуски перед вами.

Ингредиенты:

• 100 г соленых крекеров (20 шт.);
• 250 г творожного сыра;
• паприка, черный перец по вкусу;
• несколько веточек или листьев свежей зелени (петрушка, укроп, базилик, листья салата);
• 100 г маслин или оливок (20 шт.);
• 100 г колбасной нарезки (10 кружочков).

Способ приготовления:

1. Смешиваем ложкой в миске творожный сыр с паприкой, солью и перцем. Если колбаса соленая, то слишком не солите. Пусть нейтральный вкус сыра сделает закуску гармоничной, ведь будет еще маслина. Специи не только окрашивают, но и делают блюдо более аппетитным. Ароматы паприки и черного перца стимулирует аппетит, а что еще нужно за богатым новогодним столом?
2. Тонко нарезаем колбасу. Желательно резать палку колбасы под углом, чтобы кусочки получались вытянутые. Каждый пластик делим еще на 2 части поперек. В зависимости от размера крекеров следите, чтобы кусочек свободно помещался на нем.
3. Наполняем сыром кондитерский мешок и наносим массу на крекер по кругу, от края к центру. Получается рельефный слой сырного крема. Крекеры нужны именно соленые, желательно круглые, но можно и небольшие квадратные. Проверьте, насколько легко надкусить печенье. Хорошо, если оно будет плотное, но легко ломающееся.
4. Украшаем так все печеньки. Кстати, кондитерский мешок можно изготовить своими руками. Сделайте из листа пергаментной бумаги квадрат, сложите его по диагонали. Получился треугольник. Переверните тупым углом вверх и сложите воронку от одного острого угла к другому. Край воронки отрежьте наискосок или придайте кончику форму звездочки для рельефного рисунка. Готово, теперь можно наполнять творожной массой и украшать крекеры. Такой кондитерский шприц используется один раз.
5. Вкладываем кусочки колбасы глубоко в сырную массу зигзагом под наклоном, как на фото. Получится что-то вроде латинской буквы S. Сырная масса плотная, она удержит колбасу в нужной форме. Постарайтесь не задеть пальцами крем, чтобы не осталось некрасивых вмятин. Кстати, чем тоньше вы нарежете пластики, тем легче будет формировать такую волну.
6. В изгиб колбасы размещаем маслины и веточки зелени (не забудьте помыть зелень). Зелень не только придаст красок закуске, но и освежит ее. Вместо петрушки можно использовать хрустящий салат айсберг, вкус зеленого базилика в закуске тоже не будет лишним. Маслины можно заменить корнишонами, оливками – чем-то соленым и небольшим.
7. Праздничная закуска с творожным сыром на крекерах готова. Поместите ее на широкое плоское блюдо и подавайте.

Канапе с сёмгой и творожным сыром

Канапе с сёмгой и творожным сыром будет отличной закуской на фуршете. Готовится быстро и выглядит симпатично. На вкус получается довольно нежно. Вместо сёмги можно использовать и форель, но рыбу лучше брать слабосолёную. Сыр берём сливочный, творожный, любой торговой марки. Главное, чтобы он был вам по вкусу. Итак, приступим.

Ингредиенты:

• листовой салат,
• сёмга слабосолёная,
• творожный сливочный сыр,
• ржаной хлеб,
• зелень петрушки.

Приготовление:

1. Хлеб нарезать небольшими квадратиками (примерно 2х2 см).
2. Такими же квадратами нарезать лист салата.
3. Рыбу нарезать на длинные ломтики, но неширокие. Ширина должна быть примерно размером равной стороне хлебного квадратика. На ломтик сёмги положить примерно 1 чайную ложку сыра.
4. Свернуть рыбу рулетиком.
5. Рулетик из рыбы положить на кусочек хлеба с салатным листом.
6. Сверху воткнуть листик петрушки и шпажку для канапе.
7. Канапе из сёмги с творожным сыром готовы.

Канапе с красной рыбой в виде божьих коровок

Замечательная закуска для детишек в форме чудесных божьих коровок будет не только здоровым перекусом, но и просто необычным украшением стола.

Ингредиенты:

• Белый хлеб
• Сливочное масло
• Помидоры черри
• Маслины
• Слабосоленая семга
• Петрушка
• Майонез
• Зелень

Приготовление:

1. Хлеб порезать на порционные кусочки и намазать маслом. Семгу также нарезать и положить поверх каждого кусочка.
2. Помидоры нарезать на половинки и каждую надрезать не до конца, чтобы получились крылышки коровки.
3. Сделать голову божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам и сделать глазки майонезом. Точечки на теле сделать маленькими кусочками маслины. Каждую коровку поставить на хлеб и украсить зеленью.

С подкопченной семгой и хрустящим луком

Необычные «лодочки» из лука с деликатесной семгой станут главным угощением шведского стола. Продукты для готовки: 10–15 пластинок ржаного хлеба, 150 г подкопченной семги, 150 г аппетитного сливочного сыра, горсть консервированного горошка, 1 крымская луковица.

Рецепт пошагового приготовления Из хлебных пластинок вырезать стаканом круглые заготовки под основу и промазать каждую маслом. Семгу нарезать кубиками и выложить на бутерброд. Хрустящий сладкий лук разделить на четверти и разобрать на лепесточки. Они станут парусами будущих корабликов. Луковые лепестки нанизать на зубочистку и украсить угощение зеленым маринованным горошком.

Важно! Если использовать простой репчатый лук, его нужно выдержать в уксусном растворе. Бутерброды с красной рыбой

Бутерброды с красной рыбой

Праздничные бутерброды с красной рыбой и лимоном на черном хлебе

Иногда, вместе с огурцом, я добавляю еще дольку лимона вместе с цедрой. Мне очень нравится этот приятный цитрусовый привкус.

Ингредиенты:

• лимон
• красная рыба
• черный хлеб
• масло сливочное

1. Черный хлеб нарезаю наискось, треугольником. Если это булка квадратная, то на кусочки. Получатся квадратные кусочки. И каждый кусочек наискось. Намазываем его сливочным маслом. Помещаем дольку лимона и дольку огурца.

2. Укроп или петрушку используйте в качестве украшения. Интересный вкус, если вы выбираете черный хлеб, который вам нравится. Можете попробовать в качестве эксперимента. Но я люблю делать на белом, хотя и с черным, вкус интересный.

У меня каждый год стоит тарелка бутербродов на праздничном столе. Гости больше любят с рыбой или икрой, самые банальные и простые, они и дома могут приготовить, а вот изысканные, не каждый.

На день рождение или любое другое событие, я готовлю. Пробовала на черном хлебе, но они нравятся не каждому, а вот на белом, расходятся. Плюс, у меня они расходятся вместо хлеба. Уже не первый раз замечаю, всегда все съедают до крошки.

Канапе из хлеба из цельнозерновой пшеницы и киноа с копченой семгой

По этому рецепту можно приготовить канапе с семгой, которые смотрятся очень элегантно, и могут украсить любой праздничный стол. Их особенностью является хлеб на основе киноа, отлично сочетающийся с красной рыбой и соусом на сметанной основе. Для приготовления безмолочной версии закуски понадобится просто отказаться от добавления сметаны, поскольку тесто для основы использует овсяное молоко и кокосовое масло вместо животных продуктов.

Какие ингредиенты понадобятся

• 200 г копченой семги, порезанной ломтиками;
• 90 г муки грубого помола (цельнозерновой);
• 70 г универсальной муки;
• 40 г хлопьев киноа;
• 0,5 ст. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. сахара;
• 0,3 ч. л. морской соли;
• 40 г твердого рафинированного кокосового масла, охлажденного в холодильнике;
• 110 мл овсяного молока;
• 0,5 ч. л. яблочного уксуса;
• свежие травы по личному выбору;
• сметана.

Пошаговый процесс приготовления

1. Необходимо начать с приготовления хлеба. Для этого нужно объединить в глубокой посуде муку, хлопья киноа, разрыхлитель, сахар и соль, смешать до однородности и переложить на рабочую поверхность, сформировать углубление в центре.
2. Далее требуется поместить твердое кокосовое масло в середину и хорошо замесить его кончиками пальцев, чтобы образовалась крошка.
3. На этом этапе необходимо сделать в середине крошки углубление и влить овсяное молоко и уксус, перемешать и собрать тесто, стараясь не замешивать слишком сильно.
4. Затем следует раскатать его скалкой на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 1 см, и вырезать нужные фигурки при помощи форм-резаков для печенья (либо разрезать ножом на квадратики).
5. Духовку нужно прогреть до 200°C, выложить заготовки из теста на противень с жиронепроницаемым покрытием и выпекать примерно 10 мин. до золотистого цвета, после приготовления дать им остыть на решетке.
6. Как только хлебцы остынут, требуется разрезать их пополам горизонтально и выложить между половинками каждого кусочка по ломтику семги, которые нужно смазать смесью сметаны и рубленой свежей зелени.

Канапе с рыбой.

   Видов канапе существует превеликое множество, как-то разделить по группам очень тяжело, но самые распространенные рецепты я все-таки собрал в небольшие подгруппы для Вашего удобства. Начнем с рыбы, какой же праздничный стол без рыбы? Маленькие закуски с рыбой — отличный вариант.

Канапе с селедкой и свеклой.

   Один из самых простых вариантов на скорую руку.

Нам понадобится:

• Черный хлеб;
• Филе сельди;
• Чеснок;
• Майонез;
• Отварная свекла;
• Укроп.

   Количество ингредиентов зависит от того, сколько закуски Вы хотите приготовить, поэтому тут Вам смотреть самим нужно.

Шаг 1.

   Натираем на терке отваренную свеклу, смешиваем с майонезом, укропом и выдавленным чесноком.

Шаг 2.

   Нарезаем кусочками хлеб и филе рыбы.

Шаг 3.

   Теперь на хлеб намазываем свеклу, сверху сельдь и протыкаем шпажкой или зубочисткой.

канапе из сельди и свеклы

   А вот еще один неплохой вариант, только для украшения применяется репчатый лук, очень даже эффектно.

канапе из сельди и свеклы с парусами

Кораблики из селедки.

   А этот рецепт очень красочный, украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• Филе сельди — 1-2 шт;
• Перепелиные яйца — 5 шт;
• Черный хлеб;
• Майонез.

Шаг 1.

   Филе нарезать одинаковыми ломтиками, убираем все косточки. С одной рыбы получается 2 филе.

Филе сельди нарезать ломтиками

Шаг 2.

   Хлеб нарезаем небольшими кусочками, смазываем чуть майонезом. корочку тоже стираем

Шаг 3.

   Отваренные перепелиные яйца чистим и разрезаем пополам, половинки кладем на хлеб.

Шаг 4.

   Теперь на шпажку одеваем кусочки филе, чтобы получился парус. Этот парус ставим на наши бутербродики. Сверху можно красиво украсить зеленью.

Канапе из сельди «Кораблик»

   Украсить можно всяко разно и использовать в канапе любые ингредиенты вот еще один вариант канапе с сельдью:

Очень красивый вариант канапе с сельдью

   Вместо сельди можно использовать любую другую рыбу.

Канапе из красной рыбы.

   Красная рыба всегда желанна любом столе. Сейчас покажу вам очень красивый и простой рецепт канапе на шпажках на праздничный стол из красной рыбы. В данном рецепте будем использовать семгу, но можно любую другую красную рыбу.

Ингредиенты:

• Семга — 100-150 г;
• Хлеб для тостов;
• Творожный сыр — 100-150 г;
• Свежий огурец — 1-2 шт.

Шаг 1.

   Хлеб для тостов нужно нарезать на одинаковые кусочки. При этом убираем корочку. Можно сделать круглую форму, например продавив рюмкой. Лучший вариант — использовать разные формочки.

Шаг 2.

   Огурец нарезаем тонкими ломтиками и кладем на хлеб.

Шаг 3.

   Теперь семгу нарезаем тонкими и длинными полосками. Намазываем каждый кусочек сыром и закручиваем в рулетик. Ставим все это на огурец и получается шедевр))).

Красивая закуска получается из семги

   Рыба будет держаться за счет сыра. Для удобства, можно воткнуть шпажки в центре или просто положить на блюдо рядом.

   Можно немного изменить рецепт и вместо огурца сделать майонезный соус с зеленью. А саму рыбу можно красиво сделать в виде розочки. Так же красиво будет смотреться зелень сверху.

Еще один вариант канапе из красной рыбы

Вот еще можно видео посмотреть:

Канапе с семгой и перепелиными яйцами.

   Этот рецептик мне очень понравился, отличная закуска перед основным блюдом.

Ингредиенты:

• Перепелиные яйца — 8 шт;
• Семга или форель слабосоленая — 80 г;
• Сыр творожный Альметте — 70 г;
• Хлеб ржаной — 4 ломтика;
• Укроп — несколько веточек.

Шаг 1.

   Смешиваем сыр с мелконарезанным укропом. Тщательно перемешиваем, чтобы укроп равномерно распределился в массе.

Шаг 2.

   Яйца отвариваем  чистим. Отваривать нужно 5-7 минут в кипящей воде. Они нужны целиком.

Шаг 3.

   Семгу нарезаем на небольшие кусочки, по количеству канапе.

Рыбу нарезаем маленькими ломтиками по размеру канапе

Шаг 4.

   Хлеб нарезаем тонкими квадратиками и подсушиваем в духовке. Если есть корочки, то их нужно срезать.

Шаг 5.

   Теперь, после того, как хлебушек остыл, на него кладем кусочек рыбы. Сверху немного выкладываем наш сыр с зеленью и яйцо. Протыкаем все шпажкой и украшаем укропом.

Интересное канапе с сыром и перепелиными яйцами

Канапе с огурцом

Этот вариант канапе отличается не только незабываемым вкусом, но и необыкновенной полезностью и низкой калорийностью. Отлично подойдет в качестве перекуса для худеющих.

Для приготовления нужно:

• Свежий огурец
• Сухарики или хлебцы
• Чеснок
• Творог
• Зелень, соль, перец

Процесс приготовления:

1. Измельчаем творог в блендере вместе с чесноком и зеленью, солим и перчим
2. Если творог слишком сухой и масса не получается, исправить ситуацию способно добавление сметаны или масла
3. Огурец режем тонкими слоями по всей длине
4. Хлебцы или приготовленные сухарики одинаковых размеров намазываем творожной массой
5. Накалываем на шпажку смазанный хлеб, огурец, уложенный в форме зигзага, украшаем зеленью

Вместо хлебца и сухариков можно брать и обычный соленый крекер, при этом шпажка уже не понадобится.

Канапе с лососем и оригинальными соусами.

Для приготовления данного рецепта потребуется определённое количество терпения и времени. Благодаря нежным соусам канапе приобретает изысканный и многогранный вкус.

Продукты для соуса из креветок:

• креветки отваренные — 100 г.
• масло сливочное – 100 г.
• бульон (из рыбы) – 350 мл.
• мука – 2 столовые ложки с горкой
• сливки – 150 мл.
• перец, соль – по вкусу
• базилик – 3 листика.

Продукты для соуса из шампиньонов:

• грибы – 150 г.
• мука – 1 столовая ложка с горкой
• масло сливочное – 60 г.
• зелёный лук – 15 г.
• любое белое полусладкое вино – 150 мл.
• бульон (рыбный) – 250 мл.
• сметана – 1 столовая ложка
• чёрный перец (молотый), соль – по вкусу

Ингредиенты для канапе:

• хлеб (крутоны) – 8 штук
• красная рыба (слабосоленая) – 700 г.
• зелень для украшения
• маслины и оливки
• по желанию для украшения немного красной икры

Для начала приготовим соусы:

Соус из криветок

1. Для креветочного соуса необходимо разогреть в сковородке 35 грамм сливочного масла. Всыпать муку, снять с огня, хорошо размешать. Снова поставить на медленный огонь, помешивать до тех пор, пока смесь не приобретет коричневатый цвет.

2. Заранее приготовленный бульон из любой красной рыбы, вливаем в смесь, помешивая венчиком до получения однородной массы. Добавляем мелко порезанный базилик. Варим на медленном огне в течение 25 минут.
3. Оставшееся масло добавить к креветкам и измельчить блендером. Полученную смесь протереть с помощью мелкого сита. Масло из креветок готово.

4. В креветочный соус добавить сливки и варить на слабом огне около 15 минут. Постепенно добавить по чайной ложке масло из креветок. Посолить, поперчить. Все перемешать еще раз.

Соус из шампиньонов

1. Для соуса из шампиньонов нужно в сковороде растопить масло,лук обжарить до слегка золотистого цвета. Мелко порезать грибы и добавить их к луку. Готовить в течение 5 минут.

2. Добавить сметану, перемешать. Затем насыпать муку и помешивать в течение 2 минут. Снять с огня.
3. Влить вино, уварить его на одну треть.

4. Добавить рыбный бульон и проварить, пока жидкости не станет меньше на половину. Все перемешать блендером до однородной массы.

1. Мясо лосося порезать средними кусочками.
2. Подготовить крутоны. На каждый выложить по чайной ложке соуса, сверху положить кусочек рыбки.
3. На рыбу выложить маслину или оливку.
4. В качестве украшения очень гармонично смотрится  лимон или зелень.

Канапе на праздничный стол с семгой «7 слоев»

Шикарная рыбная закуска из семги и икры. Готовится очень просто, но гарантированно будет самой востребованной на праздничном столе.

Ингредиенты:

• 2 ломтика черного хлеба
• 50 гр сливочного сыра
• 100-120 гр соленой семги
• 2 ст.л красной икры
• Зелень укропа
• Лимон

Приготовление:

1. Подготавливаем ингредиенты. Зелень мелко рубим, лимон режем на четвертинки, а семгу нарезаем тонкими ломтиками.

2. Зелень смешиваем с сыром.

3. У хлеба отрезаем корочку и режем его на квадратные ломтики.

4. Теперь мажем сыр на хлеб, а сверху укладываем куски рыбы.

5. Эту процедуру нужно повторить дважды. То есть теперь сыр нужно намазать на семгу, а затем положить еще один слой рыбы. И тоже смазать его сыром.

6. Куски хлеба разрезаем на 4 канапешки и кладем сверху четвертинки лимона.

7. Остается только добавить сверху немного красной икры и воткнуть в каждый ломтик шпажку или зубочистку, чтобы было удобно брать их с тарелки.

Канапе с маслинами и сыром на шпажках к праздничному столу

Мне кажется вряд ли кто-то откажется попробовать такой съедобный кораблик. Маслины превосходно сочетаются с сыром, а хлеб делает канапе сытными. В качестве дополнительных ингредиентов подойдут кусочки сочных ананасов, виноградины, апельсин, маринованные грибы или свежий огурец.

Вместо обычного плавленого сыра используйте варианты с различными добавками, например с беконом или грибами. Если у вас не получается нарезать тонко сыр, используйте для этой цели обычную овощечистку, которая поможет получить сырные ломтики подходящей толщины. Такие канапе красиво смотрятся на столе, и вся эта «флотилия» быстро уплывет с блюда на тарелки участников застолья.

Ингредиенты:

• хлеб — 150 г;
• плавленый сыр — 100 г;
• твердый сыр — 80 г;
• майонез — 40 г;
• маслины без косточки — 10-15 шт.;
• зелень укропа – по вкусу.

Приготовление:

К  плавленому сырку добавляем майонез и измельченную зелень.

Тщательно разминаем вилкой до однородности.

Нарезаем хлеб на не большие прямоугольники  и намазываем начинкой.

Твердый сыр нарезаем на тонкие пластинки. Маслины процеживаем от маринада.

Закрепляем пластинки сыра  шпажками с обеих сторон, между ними  зафиксируем маслину. И закрепляем на хлебе.

Как сделать канапе с авокадо и красной рыбой на шпажках

Если будет очень много гостей, то Мудрые хозяйки, зная заранее, что будет много гостей, предпочитают делать канапе.  Практически те же самые бутерброды, только в миниатюре. Багет или любой любимый сорт хлеба нарезается на небольшие, одинаковые по размеру и плоские кружки,  квадраты или кубики. Затем на хлебное основание, при помощи шпажки или зубочистки, надеваются примерно такого же размера кусочки рыбы, сыра, овощей и т.д.

Как известно, плоды авокадо очень полезны, к тому же, мякоть, правильно заправленная  лимонным соком, мягко подчеркивает вкус слабосоленой рыбы.

Даже если вы никогда не готовили канапе с красной рыбой, попробуйте — вот вам рецепт и подробное описание самого простого фуршетного варианта.

Необходимые продукты:

• 250 гр. слабосоленой форели (или семги)
• 5 ломтиков прямоугольного черного хлеба
• 1 спелый авокадо
• 20 маринованных черных маслин без косточек
• 1 крупный огурец
• 1 ч. л. лимонного сока

Как делать канапе:

Обрезаем корочки с черного хлеба и нарезаем приблизительно ровные квадратики или прямоугольники размером около 2*2 или 2*3 см.

Авокадо моем и разрезаем — нам понадобится только мягкая часть плода. Косточку убираем, а мякоть ложечкой счищаем с кожуры в отдельную миску.

Вливаем туда же лимонный сок, добавляем щепоточку соли, и хорошо перемешиваем.

Огурчик моем, высушиваем и нарезаем тонкими продольными пластинками — из них сделаем украшение для наших маленьких бутербродов.

Красную рыбу нарезаем тонкими квадратными слайсами примерно таких же размеров, как и кусочки хлеба.

Далее, каждую хлебную заготовку хорошо смазываем пастой из авокадо. Сверху кладем по ломтику красной рыбки.

Берем тонкие огуречные слайсы и накалываем их на деревянные зубочистки (либо декоративные одноразовые шпажки для канапе) можно установить их как парус. Теперь вставляем каждую зубочистку в хлебную заготовку с рыбой и украшаем маслиной сверху.

Готовые канапе из красной рыбы и авокадо не только очень вкусные и полезные, но и весьма аппетитные и привлекательные на вид, как раз то что надо для новогоднего стола!

Закуска из консервированной скумбрии

Простая закуска из консервированной скумбрии, приготовленная по этому рецепту, представляет собой и салат, и закуску, и начинку одновременно – всё зависит от способа подачи и фантазии. Даже при минимальном составе ингредиентов закуска получается полноценной, сытной, аппетитной и готовится считанные минуты.

Ингредиенты:

• скумбрия консервированная 1 банка
• чеснок 3 зубка
• майонез 3 ст.л.
• зелень для украшения
• по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготавливаем ингредиенты для приготовления закуски из рыбы.
2. Очищаем чеснок от шелухи, моем и обсушиваем. Мелко его рубим. Либо пропускаем через чесночницу.
3. Соединяем чесночную кашицу с майонезом и тщательно эту массу перемешиваем.
4. Майонез я всегда рекомендую использовать домашнего приготовления, готовится он быстро, из натуральных простых ингредиентов, вреда никакого, да и вкус получше промышленного.
5. Открываем консервы, сливаем масло, а рыбу разминаем вилкой в однородную массу.
6. Соединяем рыбу с чесночной заправкой. Хорошо перемешиваем. По вкусу подсаливаем, если есть необходимость.
7. Закуска готова к употреблению. К столу её можно подать как салат, выложив на блюдо или в салатницу и украсив сеточкой из майонеза.
8. Либо намазать на хлеб или крекер и даже просто на ломтик свежего огурца. Готовые бутерброды можно украсить свежей зеленью.
9. По вкусу готовую закуску из консервированной рыбы можно разнообразить, как угодно: например, добавить варёные яйца, маринованный или свежий репчатый лук, перья зелёного лука, отварной картофель.
10. Рыбные консервы прекрасно сочетаются с самыми разнообразными ингредиентами.

Канапе с колбасой.

   Как мы говорили о рыбе, точно так же можно сказать и о колбасе. Без нее на столе никак. Сейчас рассмотрим канапе на шпажках на праздничный стол с колбасой и другими ингредиентами.

Закуска с огурцом и маслинами.

Ингредиенты:

• Багет;
• Сырокопченая колбаса;
• Сливочное масло;
• Огурец свежий;
• Маслины без косточек;
• Листья салата.

канапе с колбасой и огурчиком

Шаг 1.

   Багет нужно нарезать кружочками, смазать маслом и выложить листья салата.

Шаг 2.

   Огурец нужно нарезать тонкими продольками слайсами. Лучше всего это сделать овощерезкой. Точно так же нарезать и колбасу.

Шаг 3.

   Теперь на шпажку или зубочистку нанизываем маслину, свернутый в рулетик огурчик, потом колбаску и надеваем на багет. Все готово.

Канапе с колбасой и сыром.

   Так же достаточно простой рецепт. Продолжаем фантазировать и делать канапе на шпажках на праздничный стол с колбаской.

Ингредиенты:

• Багет — шт;
• Колбаса сыровяленая — 80-100 г;
• Огурец — 1 шт, большой;
• Помидоры — 2-3 шт, маленькие;
• Сыр твердый — 50 г;
• Маслины без косточек — 10 шт.

Шаг 1.

   Сначала нужно нарезать багет колечка и подсушить в духовке, получается что-то вроде гренок. Обязательно остужаем.

Шаг 2.

   Теперь нужно маслины порезать пополам, а огурец нарезать тонкими ломтиками вдоль.

Маслины пополам, а огурец тонкими ломтиками нарезать

Шаг 3.

   Помидорчики нарезаем тонкими кружочками. Сыр так же нарезаем тонкими ломтиками. Желательно его вырезать кружочками по диаметру багета.

Шаг 4.

   Теперь на гренки можно намазать чуть майонеза. Сверху кладем сыр и помидорки.

Шаг 5.

   На шпажку одеваем половинку маслины. Потом нанизываем огурчик в виде волны:

на шпажку надеваем маслины и огурчик в виде волны

Шаг 6.

   За огурчиком осталась колбаска. Ее можно свернуть рулетиком и на шпажку. А ее уже воткнуть в багет. Праздничное канапе готово.

Канапе с колбасой и сыром

С помидорами черри.

   Теперь приготовим канапе на шпажках на праздничный стол с вареной колбасой и помидорчиками черри. С виду простой рецептик, но вкусно, красиво и сытно, все как и должно быть в канапе.

Ингредиенты:

• Колбаса вареная докторская;
• Помидоры черри;
• Салат листовой;
• зелень петрушки;
• Хлеб белый.

канапе с вареной колбасой

Шаг 1.

   Хлеб нарезаем тонкими ломтиками и вырезаем круглую форму.

Шаг 2.

   Сверху кладем лист салата, потом колбасу. Ее складываем в 4 раза.

Шаг 3.

   Сверху кладем одну помидорку черри и петрушку. Все скрепляем шпажкой.